Dưới đây là một công thức dễ dàng làm cho bánh nướng xốp tốt hơn nhiều so với mua tại cửa hàng và cũng là một cách tốt để sử dụng thêm bột chua của bạn. Tôi tìm thấy công thức này trên một trang web có tên là 'The Fresh Loaf' và điều chỉnh một vài chi tiết dựa trên kinh nghiệm của tôi. Có một số lượng lập kế hoạch phía trước cần thiết khi bạn phải bắt đầu đêm hôm trước, nhưng nó chắc chắn là xứng đáng.
Thành phần
Ưu tiên:
1 cốc sữa
Cup Sourdough Starter
2 cốc bột mì đa dụng
bột:
1 muỗng canh đường trắng
1 muỗng cà phê baking soda
thìa muối
cốc không bủn ăn đa dụng
1 muỗng canh bột ngô, hoặc khi cần thiết
Hướng
Khuấy sữa và món Sourdough khởi động với nhau trong một bát lớn cho đến khi hầu hết mịn. Trộn trong bột. Che bát và để lên men ở nhiệt độ phòng, 8 giờ đến qua đêm.
Thêm đường, baking soda và muối vào ưa thích, khuấy đều đủ để kết hợp. Biến bột ra một bề mặt làm việc nhẹ. Nh giác trong 4 đến 5 phút, thêm càng nhiều bột 1/2 cốc khi cần thiết để làm cho bột có thể hoạt động được.
Sử dụng một pin lăn để làm phẳng bột với độ dày thậm chí 1/2 inch. Cắt thành các vòng 4 inch bằng cách sử dụng một lon cá ngừ sạch hoặc máy cắt bánh quy; Giữ các cạnh tốt để tránh dính.
Rắc một lớp bột ngô mỏng lên một tờ giấy sáp. Sắp xếp cut-out trên bột ngô. Rắc một lớp mỏng lên bột. Để nghỉ ngơi trong 45 phút.
Đun nóng một vỉ nướng hoặc chảo gang trên lửa vừa thấp. Nấu bánh nướng xốp tiếng Anh cho đến khi có màu nâu nhạt, 5 đến 6 phút. Làm mát trên giá dây.
Nấu ăn ghi chú
Bạn sẽ ngạc nhiên về số lượng lò xo lò mà những chiếc bánh nướng xốp này có. Họ nhảy lên ngay từ cái nóng của vỉ nướng. Thử nghiệm và lỗi là cách bạn sẽ tìm thấy nhiệt độ chính xác để nấu bánh nướng xốp của bạn. Mỗi mặt bếp là khác nhau, điều này làm cho nó khó để hướng dẫn về điều đó.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 152 | Calo |
| 1g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 152 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Cholesterol 2mg | 1% |
| Natri 256mg | 11% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 40mg | 3% |
| Sắt 2mg | 10% |
| Kali 98mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Mẹ tôi đã cho tôi điều này để sử dụng tại nhóm mẹ tôi. Mọi người đều yêu thích nó vì vậy tôi quyết định đăng nó và chia sẻ sự pha trộn tuyệt vời của đào và bánh mì nướng Pháp. Có mùi tuyệt vời khi...
Tôi đã có công thức này cho bột yến mạch nướng trong khi ở Cộng hòa Dominican trong một chuyến đi truyền giáo. Mọi người đều thích nó và yêu cầu nó thường xuyên. Với ít đường, đó là một bữa sáng lành...
Smoothie anh đào xoài này là một món ăn nhẹ, đầy trái cây sẽ làm mát bạn vào mùa hè. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 2 Thành phần 2 cốc anh đào rỗ 1 cốc xoài xắt nhỏ 1...
Muffin hạt anh túc cơ bản của bạn - với một twist! Bánh kẹo mọng nước với gò yến mạch, nho khô và hạt anh túc. Điều này là tuyệt vời cho mùa đông vì nhiệt độ lò cao! Phục vụ ấm áp, đơn giản hoặc với...
Những chiếc bánh ngọt dễ vỡ của Đan Mạch này là một dự án tốn thời gian, nhưng chúng là một cách hoàn hảo để cho mọi người thấy bạn yêu họ nhiều như thế nào! Tôi thích phục vụ họ tại bữa ăn nhẹ đặc...