Một món khai vị chua sử dụng chất lỏng từ khoai tây luộc để thu hút men hoang dã.
Thành phần
4 Khoai tây Russet, bóc vỏ
4 cốc nước
1 cốc bột mì không có mục đích
1 muỗng cà phê đường trắng
thìa muối
Hướng
Kết hợp khoai tây và nước trong một nồi nhỏ hoặc nồi vừa. Che và đun sôi cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 35 phút. Để ráo chất lỏng nấu ăn vào một cốc đo thủy tinh lớn. Dự trữ khoai tây cho một mục đích sử dụng khác.
Chuyển 1 1/4 chén chất lỏng khoai tây sang bát gốm hoặc thủy tinh lớn. Thêm bột, đường và muối vào bát; khuấy để kết hợp. Che bát với Cheesecloth và để đứng ở nhiệt độ phòng cho đến khi khởi động bắt đầu lên men và bong bóng, khoảng 4 ngày. Khởi động hiện đã sẵn sàng để sử dụng.
Lưu trữ và cho ăn khởi động: Chuyển sang hộp nhựa có mái che và lưu trữ trong tủ lạnh. Feed Starters cứ sau 2 tuần. Bắt đầu mỗi lần cho ăn bằng cách loại bỏ tất cả trừ 1 cốc. Trộn 1 chén bột và 1 cốc nước ấm (105 đến 115 độ F) vào hỗn hợp còn lại. Che bằng nhựa; Để đứng ở nhiệt độ phòng qua đêm. Thay thế nắp; Quay trở lại tủ lạnh.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 92 | Calo |
| 0g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 92 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 0% |
| Natri 149mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 20g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 2mg | 11% |
| Canxi 8mg | 1% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 108mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Bạn bè sẽ nghĩ rằng họ đang ở trong một nhà hàng năm sao và bạn đã bị trượt hàng giờ. Đó sẽ là bí mật của chúng tôi. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ...
Công thức súp ăn uống hạng nhất, hương vị sảng khoái, đầy hương vị. Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần cốc kem chua 1 muỗng cà phê vỏ chanh nghiền 2 khoai lang lớn, bóc vỏ và khối 1 muỗng...
Đây là một mứt cho cuối mùa hè với quả việt quất, quả mâm xôi và, như một sự bổ sung đặc biệt, một chút rượu gin và hạnh nhân bị trơn. Nướng hạnh nhân là tùy chọn, nhưng nó đáng để thêm bước, vì nó...
Đây là một công thức muffin không có gluten tuyệt vời có thể thích nghi với hầu hết mọi quả mọng tươi hoặc trái cây xắt nhỏ. Streusel Topping chìm vào muffin khi nó nướng, mang lại cho nó một hiệu...
Bước thay đồ này có màu vàng đáng yêu, và chúng tôi sử dụng nó trên một món salad xanh hỗn hợp (Romaine và Greens châu Âu hỗn hợp), được ném với bông cải xanh nhỏ và những bông hoa súp lơ, nho khô...