Koeksisters Nam Phi

1. Làm xi-rô: Mang đường, nước, vỏ chanh, gừng và nước chanh để đun sôi trong nồi trên lửa vừa cao. Giảm nhiệt xuống trung bình và nấu trong 10 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và xi -rô mát đến nhiệt độ phòng, 30 đến 45 phút. Chuyển vào bát, đậy nắp và làm lạnh cho đến khi các hương vị hòa trộn, 8 giờ đến qua đêm.

2. Làm koeksisters: rây bột, bột nở và muối vào một cái bát. Thêm bơ và chà bằng đầu ngón tay cho đến khi hỗn hợp có kết cấu bột ngô. Thêm sữa và khuấy cho đến khi một loại bột mịn. Bọc bột trong bọc nhựa và để yên trong ít nhất 2 giờ.

3. Biến bột ra trên một bề mặt bột nhẹ và cuộn vào hình chữ nhật 5x14 inch dày khoảng 1/4 inch. Cắt thành 28 dải rộng nửa inch. Xoay hai dải lại với nhau và véo các đầu để niêm phong. Lặp lại với các dải còn lại. Che bằng một miếng vải sạch và để nghỉ ngơi trong 15 phút.

4. Đun nóng dầu 2 inch trong nồi chiên sâu hoặc nồi lớn đến 350 độ F (175 độ C). Đặt giá đỡ dây trên một tấm nướng. Đổ một ít xi -rô lạnh vào một cái bát; Trả lại xi -rô còn lại vào tủ lạnh.

5. Chiên ba koeksisters trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu thơm và vàng, 2 đến 5 phút. Hủy bỏ bằng một cái muỗng có rãnh và ngay lập tức ngâm trong xi -rô lạnh trong 10 giây. Chuyển đến giá dây để làm mát. Lặp lại để chiên và nhúng koeksisters còn lại, bổ sung xi -rô lạnh khi cần thiết.

Lưu ý của biên tập viên:

Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.