Công thức cá trê rán này là một món ăn cổ điển miền Nam theo truyền thống được phục vụ với những chú chó con Hush và Buttermilk Coleslaw.
Thành phần
cốc bơ sữa
cốc nước
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Viên phi vấn 1 pound cá da trơn, cắt vào dải
1 chén bột ngô tốt
cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê gia vị hải sản, chẳng hạn như Old Bay
1 Dầu thực vật Quart để chiên sâu
Hướng
Trộn bơ sữa, nước, muối và hạt tiêu trong một bát nhỏ. Đổ hỗn hợp vào một chảo phẳng đủ lớn để giữ philê. Sắp xếp phi lê trong một lớp duy nhất trong chảo, chuyển sang phủ lên mỗi bên. Đặt sang một bên để ướp.
Kết hợp bột ngô, bột mì và gia vị hải sản trong một túi nhựa có thể tái định cư 2 gallon. Thêm philê vào túi, một vài lần, và giảm nhẹ cho đến khi được phủ đều.
Làm nóng dầu trong nồi chiên sâu đến 365 độ F (185 độ C).
-
Chiên philê trong dầu nóng cho đến khi giòn và nâu vàng, khoảng 3 phút. Làm việc theo lô để tránh quá tải, vì vậy philê có chỗ để nâu đúng cách. Để ráo nước trên khăn giấy.
Lưu ý của biên tập viên
Phân tích dinh dưỡng cho công thức này phản ánh ước tính 10% dầu để chiên cũng như toàn bộ lượng lớp phủ và bánh mì. Do đó, các giá trị được biểu thị có thể không chính xác.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 1427 | Calo |
| 79g | Mập |
| 132g | Carbs |
| 46g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 1427 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 79g | 101% |
| Chất béo bão hòa 13g | 66% |
| Cholesterol 145mg | 48% |
| Natri 800mg | 35% |
| Tổng số carbohydrate 132g | 48% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 21% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 46g | |
| Vitamin C 2mg | số 8% |
| Canxi 178mg | 14% |
| Sắt 9mg | 49% |
| Kali 905mg | 19% |
Bạn cũng có thể thích
Nước sốt Tartar thì là tuyệt vời cho cá chiên, tacos, nghêu, khoai tây chiên hoặc bất kỳ món hải sản nào khác mà bạn có thể nghĩ đến. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 12...
Nugget ngon, ngon, diều chiên và ăn kèm với nước sốt trang trại - giống như trong các món ăn nhanh ở Idaho trong những năm 70! Tôi đã bỏ lỡ những thứ này đến nỗi tôi tiếp tục chơi với các thành phần...
Đây là mac nướng cổ điển và phô mai thời thơ ấu của tôi. Bạn có thể thêm cà chua khô nắng nếu bạn muốn, hoặc đôi khi tôi thay thế tỏi băm cho muối và hạt tiêu để cho nó thêm zing! Nó có thể làm cho...
Pasta đứng đầu với một loại sốt phô mai mượt và tất cả sự tốt đẹp của lớp phủ phô mai Philly. Hãy chú ý đến độ dày của sirloin - bạn sẽ muốn nó mỏng hơn so với bít tết váy (tôi mua của tôi tại Aldi...
Tôi đang chỉ cho bạn cách thực hiện một món thịt nướng "toàn bộ" mà không có hố thịt nướng dài 6 feet, mà bạn có thể không có, và không có cả một con lợn, mà bạn chắc chắn không có. Mặc dù...