Tôi đã thực hiện công thức đậu mắt đen phía nam này trong nhiều năm và nhiều năm, và nó luôn luôn là một thành công lớn cho bữa tối gia đình! Đừng bỏ qua thì là, đó là thành phần "bí mật".
Thành phần
1 pound đậu đen khô mắt
1 muỗng canh dầu thực vật
1 hành tây trung bình, băm nhỏ
5 tép tỏi, băm nhỏ
1 pound hun khói
6 cốc nước
1 muỗng canh muối dày dạn
1 muỗng cà phê bột hành tây
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
muỗng cà phê tiêu đỏ nghiền
3 lá bay
Hướng
Ngâm hạt đậu mắt đen trong một bát nước trong ít nhất 2 giờ, hoặc qua đêm.
Làm nóng dầu trong một cái chảo lớn, nặng trên lửa vừa. Xào hành tây và tỏi trong dầu nóng cho đến khi hành tây mờ, khoảng 5 phút.
Thêm hocks hun khói và nước vào chảo. Đun sôi. Đậy nắp, nhiệt độ thấp hơn để đun nhỏ lửa và nấu trong 1 giờ.
Để ráo nước và thêm vào chảo cùng với muối dày dạn, bột hành tây, thì là, hạt tiêu đen, hạt tiêu đỏ và lá nguyệt quế. Đun sôi. Đậy nắp, nhiệt độ thấp hơn để đun nhỏ lửa và nấu trong 1 giờ.
Khám phá chảo và nấu cho đến khi đậu Hà Lan mềm, khoảng 30 phút nữa. Loại bỏ lá nguyệt quế và giăm bông trước khi phục vụ.
Lời khuyên
Bạn có thể sử dụng cánh gà tây hun khói thay vì giăm bông.
Toàn bộ món ăn có thể được làm rất thành công trong một nồi nấu chậm. Chỉ cần chắc chắn để xào hành tây và tỏi trước khi thêm chúng vào nồi.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 228 | Calo |
| 14g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 228 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 5g | 23% |
| Cholesterol 39mg | 13% |
| Natri 384mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 14g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 12g | |
| Vitamin C 4mg | 19% |
| Canxi 99mg | số 8% |
| Sắt 2mg | số 8% |
| Kali 455mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Theo truyền thống, Gà Bourbon là một món ăn miền Nam, và sau khi chuyển đến Pennsylvania từ Oklahoma, tôi thực sự đã bỏ lỡ nó. Tôi đã tìm kiếm một công thức mà tôi thích nhưng không thể tìm thấy một...
Công thức này là nhanh chóng và dễ dàng. Tôi thường đặt nó vào một nồi nấu chậm, nhưng bạn có thể đặt nó vào một máy rang nhỏ và để nó nấu ở mức thấp sau khi nó sôi. Phục vụ trên mì ống nóng. Thời...
Uummmmm .... Tốt ... Hominy thực sự thêm một cú đấm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 2 pound thịt bò xay 1 hành...
Tôi nhận được yêu cầu cho công thức này mọi lúc! Tôi cũng đã làm nó với gà và gà tây Lễ Tạ ơn còn sót lại, nhưng thịt bò là sở thích của tôi! Thời gian chuẩn bị: 45 phút Giờ nấu ăn: 13 giờ 10 phút...
Thịt viên thịt cừu mềm với một loại nước sốt rượu vang đỏ phong phú. Nồi nấu chậm của bạn làm tất cả công việc! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ 30 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng...