Tôi đã thực hiện công thức đậu mắt đen phía nam này trong nhiều năm và nhiều năm, và nó luôn luôn là một thành công lớn cho bữa tối gia đình! Đừng bỏ qua thì là, đó là thành phần "bí mật".
Thành phần
1 pound đậu đen khô mắt
1 muỗng canh dầu thực vật
1 hành tây trung bình, băm nhỏ
5 tép tỏi, băm nhỏ
1 pound hun khói
6 cốc nước
1 muỗng canh muối dày dạn
1 muỗng cà phê bột hành tây
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
muỗng cà phê tiêu đỏ nghiền
3 lá bay
Hướng
Ngâm hạt đậu mắt đen trong một bát nước trong ít nhất 2 giờ, hoặc qua đêm.
Làm nóng dầu trong một cái chảo lớn, nặng trên lửa vừa. Xào hành tây và tỏi trong dầu nóng cho đến khi hành tây mờ, khoảng 5 phút.
Thêm hocks hun khói và nước vào chảo. Đun sôi. Đậy nắp, nhiệt độ thấp hơn để đun nhỏ lửa và nấu trong 1 giờ.
Để ráo nước và thêm vào chảo cùng với muối dày dạn, bột hành tây, thì là, hạt tiêu đen, hạt tiêu đỏ và lá nguyệt quế. Đun sôi. Đậy nắp, nhiệt độ thấp hơn để đun nhỏ lửa và nấu trong 1 giờ.
Khám phá chảo và nấu cho đến khi đậu Hà Lan mềm, khoảng 30 phút nữa. Loại bỏ lá nguyệt quế và giăm bông trước khi phục vụ.
Lời khuyên
Bạn có thể sử dụng cánh gà tây hun khói thay vì giăm bông.
Toàn bộ món ăn có thể được làm rất thành công trong một nồi nấu chậm. Chỉ cần chắc chắn để xào hành tây và tỏi trước khi thêm chúng vào nồi.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 228 | Calo |
| 14g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 228 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 5g | 23% |
| Cholesterol 39mg | 13% |
| Natri 384mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 14g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 12g | |
| Vitamin C 4mg | 19% |
| Canxi 99mg | số 8% |
| Sắt 2mg | số 8% |
| Kali 455mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh sandwich này hoàn toàn dựa trên salad khoai tây. Được phát minh bởi mẹ tôi và tôi. Đặt nó vào hộp nước đá để ăn trưa ở bất cứ đâu! Sử dụng bất kỳ loại salad khoai tây. Thời gian chuẩn bị: 5...
Một cách nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị cá rô phi. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 4 (6 ounce) phi lê cá rô phi...
Tôi đã thực hiện điều này tại một BBQ gần đây và đó là một thử nghiệm tuyệt vời. Không có bơ được yêu cầu trong công thức rất hương vị này. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời...
Tôm lớn có xu hướng nhận được cao su khi nấu chín. Nướng chúng là một sự thay thế tuyệt vời, như trong công thức này cho tôm được bọc thịt xông khói trên vỉ nướng. Thịt xông khói giữ cho chúng không...
Công thức này làm cho đùi gà tây ẩm và dịu dàng mà cả gia đình sẽ yêu thích. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1...