Nướng cà tím làm tăng thêm khói kết hợp độc đáo với sức nóng của các mảnh ớt đỏ trong công thức Baba Ganoush này. Phục vụ với chip pita và rau thô.
Thành phần
2 Cà tím lớn
3 muỗng canh Tahini
3 muỗng nước chanh
1 muỗng canh ada'atar nêm
1 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền nát, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng cà phê muối
Teaspoon hun khói paprika
3 tép tỏi, băm nhỏ
Cup thêm dầu ô liu nguyên chất
2 muỗng rau mùi tây xắt nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Hướng
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ trung bình cao và dầu nhẹ. Sử dụng một cái nĩa, chọc các lỗ trong cà tím để hơi nước sẽ có thể giải phóng trong khi nấu.
Đặt cà tím trên vỉ nướng được làm nóng trước. Nướng cho đến khi skin được từ thiện, khoảng 30 phút, thỉnh thoảng quay lại. Chuyển vào chảo nướng, đậy nắp và để hơi nước trong 10 phút.
Sử dụng bàn tay của bạn, cẩn thận loại bỏ thân và da; Da nên được chia tách và bong ra dễ dàng. Loại bỏ da và đặt thịt vào một cái chao; Để ráo trong 20 phút. Nhấn ra bất kỳ độ ẩm còn lại với khăn giấy.
Đặt cà tím trong một bộ xử lý thực phẩm. Thêm tahini, nước chanh, za'atar, ớt đỏ nghiền, muối, ớt bột và tỏi. Xung cho đến khi mịn. Thêm dầu ô liu và rau mùi tây; Xung cho đến khi dầu được kết hợp. Trang trí với các mảnh ớt đỏ nghiền bổ sung và rau mùi tây nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 192 | Calo |
| 14g | Mập |
| 17g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 192 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Natri 402mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 17g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 9g | 32% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 12mg | 58% |
| Canxi 72mg | 6% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 596mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức nhanh chóng và dễ dàng với một vài thành phần. Nó là một loại nước sốt nhẹ cho những người yêu cà chua với các loại gia vị có hương vị và hương vị Tây Nam đẹp. Thời gian chuẩn...
Một giăm bông và thịt hầm cải bắp rất tuyệt vời, tuyệt vời cho potlucks. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 4 Thành phần 1 bắp cải đầu trung bình, băm...
Đây là Drop Dead Simple, nhưng hoàn toàn ngon. Chúng ta không thể có một Lễ Tạ ơn nếu không có những quả trứng cổ điển này. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ...
Món thịt hầm xúc xích hun khói này là phiên bản khuỷu tay nhiều lớp của bà tôi, xúc xích hun khói, cà chua hầm và thịt hầm phô mai. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ sung...
Một công thức rang nồi kiểu Cuba chúng tôi sử dụng tại nhà lửa. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ Thời gian bổ sung: 3 giờ 10 phút Tổng thời gian: 6 giờ 40 phút Phục vụ: số 8 Năng suất...