Bánh sandwich phô mai xắt nhỏ có nguồn gốc ở thành phố New York. Theo truyền thống, nó được làm trên một vỉ nướng phẳng và không cay. Tôi không có một đỉnh phẳng và muốn kết hợp một số sức nóng, vì vậy đây là phiên bản không truyền thống của tôi!
Bạn đã bao giờ có một chiếc bánh sandwich phô mai xắt nhỏ kiểu New York chưa? Nếu không, đã đến lúc khắc phục điều đó càng sớm càng tốt! Công thức phô mai xắt nhỏ này, được gia vị với Sriracha, đến với nhau nhanh chóng và làm cho một bữa ăn vào tuần vui vẻ.
Phô mai cắt nhỏ là gì?
Một loại phô mai xắt nhỏ (hoặc phô mai xắt) là một loại bánh sandwich có nguồn gốc từ thành phố New York và được bán ở Bodegas trên khắp Manhattan, Queens và Bronx. Nó tương tự như một philly phô mai, nhưng nó có thịt bò xay và phô mai được trộn vào thịt trong quá trình nấu.
Thành phần phô mai xắt nhỏ
Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức phô mai băm nhỏ ở nhà:
Hành tây và bơ : Để bắt đầu công thức phô mai xắt nhỏ này, hành tây xắt nhỏ được xào bơ cho đến khi chúng mềm.
Thịt bò : Bạn sẽ cần một gói thịt bò nạc 12 ounce.
Sriracha : Một muỗng canh Sriracha làm nóng mọi thứ lên một chút. Bạn luôn có thể thêm nhiều hơn nếu bạn thích nó một chút.
Gia vị : Sau khi thịt được hình thành thành patties, nó chỉ đơn giản là nêm muối và hạt tiêu.
Pho mát : Ba lát phô mai Mỹ đơn giản là đủ để làm hai bánh sandwich phô mai xắt nhỏ.
BUNS : Lựa chọn cho bánh hoagie cho bánh sandwich phô mai băm nhỏ, kiểu New York.
Toppings : Trên mỗi bánh sandwich với lát cà chua và rau diếp băm nhỏ. Thêm sốt cà chua và mù tạt, nếu bạn thích.
Cách làm phô mai xắt nhỏ
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi làm bánh sandwich phô mai xắt nhỏ:
1. Xào hành tây trong bơ.
2. Trộn thịt bò và sriracha, hình thành thành patties và nêm.
3. Nấu các patties trong một cái chảo cho đến khi một lớp vỏ hình thành ở phía dưới. Lật.
4. Băm nhỏ các patties thành các mảnh lớn. Rắc hành tây và lớp với phô mai.
5. Tiếp tục nấu cho đến khi phô mai tan chảy.
6. Chia hỗn hợp giữa các cuộn Hoagie. Thêm toppings và phục vụ.
Mẹo và thủ thuật phô mai băm nhỏ nhất của Nicole
"Một cái gì đó kỳ diệu xảy ra khi thịt đó đã được cắt nhỏ và kết hợp với phô mai tan chảy đó", nhà sản xuất ẩm thực Nicole McLaughlin (còn gọi là Nicolemcmom). Chúng tôi không thể không đồng ý! Dưới đây là một vài lời khuyên và cây ngon nhất của Nicole để làm bánh sandwich phô mai xắt nhỏ hoàn hảo:
Nướng bánh mì của bạn trong chảo cùng với hành tây xào. Nó sẽ tăng cường hương vị và làm cho bánh mì đủ chắc chắn để giữ chất làm đầy nồng nhiệt.
Đậy đống thịt trên đỉnh phô mai với một nắp để giúp phô mai tan chảy vào thịt bò nhanh hơn.
Thêm ớt xắt nhỏ vào hỗn hợp hành tây để có thêm một chút màu sắc và hương vị.
Cách lưu trữ phô mai xắt nhỏ
Nếu bạn có thức ăn thừa (điều không thể), hãy lưu trữ phần điền riêng biệt với các cuộn Hoagie. Đặt nó trong một thùng chứa kín và lưu trữ nó trong tủ lạnh trong tối đa năm ngày. Nóng trong lò vi sóng hoặc trên bếp, sau đó lắp ráp bánh sandwich.
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
1 muỗng bơ
Cúp hành tây băm nhỏ
12 ounces thịt bò nạc
1 muỗng canh nước sốt sriracha
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
3 lát phô mai Mỹ
2 Bánh Hoagie, Tách và Nướng
1 cốc rau diếp vụn
1 cà chua roma, cắt lát mỏng
Hướng
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa cao. Thêm hành tây và nấu cho đến khi hành tây mềm và bắt đầu caramen, khoảng 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên.
Kết hợp thịt bò xay và nước sốt sriracha trong một bát lớn; Trộn đều cho đến khi Sriracha được phân phối đều. Hình thành hỗn hợp thành hai patties mỏng và nêm muối và hạt tiêu.
Đun nóng một cái chảo gang lớn trên lửa vừa cao. Thêm patties hamburger và nấu trong 5 phút hoặc cho đến khi một lớp vỏ hình thành ở phía dưới. Lật patties và nấu trong 3 phút.
Phá vỡ patties thành các mảnh lớn bằng thìa rộng. Rắc hành tây nấu chín vào giữa miếng hamburger. Lớp phô mai trên đầu và nấu trong 2 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy.
-
Chia hỗn hợp hamburger và phô mai đều giữa các cuộn hoagie nướng. Trên cùng với rau diếp vụn và cà chua thái lát.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 763 | Calo |
| 45g | Mập |
| 40g | Carbs |
| 50g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 763 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 45g | 58% |
| Chất béo bão hòa 22g | 109% |
| Cholesterol 166mg | 55% |
| Natri 1498mg | 65% |
| Tổng số carbohydrate 40g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 50g | |
| Vitamin C 13mg | 63% |
| Canxi 346mg | 27% |
| Sắt 5mg | 28% |
| Kali 715mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Chú ớt có cảm giác Ý với sự giúp đỡ của nước sốt Basil cà chua tươi cổ điển, xúc xích Ý, phô mai Parmesan và gia vị Ý. Đó là thực phẩm thoải mái đã khởi động một notch-và không có gluten! Thời gian...
Cả gia đình tôi luôn ghét khoai mỡ cho đến khi tôi làm món ăn này 15 năm trước. Bây giờ mọi người mong chờ món ăn này trong những ngày nghỉ. Tuy nhiên, tôi làm nó ở nhà trong năm, không chỉ trong...
Những con gà này là một món ăn cay nhưng mọng nước với ớt và vinaigrette. Nó chứa Brandy là thành phần ma thuật và tạo ra một món khai vị tuyệt vời. Phục vụ với bánh mì nướng hoặc với cuộn bánh mì...
Những enchiladas ngon, không có thịt là một lựa chọn ăn chay tuyệt vời. Phục vụ với lát bơ và kem chua. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ: số 8...
Công thức đánh bóng nhanh chóng và dễ dàng này là một bữa ăn thoải mái một nồi với bắp cải, xúc xích đánh bóng và mì trứng cho buổi tối bận rộn của bạn được làm trong nồi ngay lập tức. Thời gian...