Bánh sandwich phô mai xắt nhỏ có nguồn gốc ở thành phố New York. Theo truyền thống, nó được làm trên một vỉ nướng phẳng và không cay. Tôi không có một đỉnh phẳng và muốn kết hợp một số sức nóng, vì vậy đây là phiên bản không truyền thống của tôi!
Bạn đã bao giờ có một chiếc bánh sandwich phô mai xắt nhỏ kiểu New York chưa? Nếu không, đã đến lúc khắc phục điều đó càng sớm càng tốt! Công thức phô mai xắt nhỏ này, được gia vị với Sriracha, đến với nhau nhanh chóng và làm cho một bữa ăn vào tuần vui vẻ.
Phô mai cắt nhỏ là gì?
Một loại phô mai xắt nhỏ (hoặc phô mai xắt) là một loại bánh sandwich có nguồn gốc từ thành phố New York và được bán ở Bodegas trên khắp Manhattan, Queens và Bronx. Nó tương tự như một philly phô mai, nhưng nó có thịt bò xay và phô mai được trộn vào thịt trong quá trình nấu.
Thành phần phô mai xắt nhỏ
Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức phô mai băm nhỏ ở nhà:
Hành tây và bơ : Để bắt đầu công thức phô mai xắt nhỏ này, hành tây xắt nhỏ được xào bơ cho đến khi chúng mềm.
Thịt bò : Bạn sẽ cần một gói thịt bò nạc 12 ounce.
Sriracha : Một muỗng canh Sriracha làm nóng mọi thứ lên một chút. Bạn luôn có thể thêm nhiều hơn nếu bạn thích nó một chút.
Gia vị : Sau khi thịt được hình thành thành patties, nó chỉ đơn giản là nêm muối và hạt tiêu.
Pho mát : Ba lát phô mai Mỹ đơn giản là đủ để làm hai bánh sandwich phô mai xắt nhỏ.
BUNS : Lựa chọn cho bánh hoagie cho bánh sandwich phô mai băm nhỏ, kiểu New York.
Toppings : Trên mỗi bánh sandwich với lát cà chua và rau diếp băm nhỏ. Thêm sốt cà chua và mù tạt, nếu bạn thích.
![](/img/14102/mHLqDw8zO9iicybmAYim-vZvh3CahnSg8z8jmelH2mU-a818d371838f411ba458b76e965765d0.jpeg)
Cách làm phô mai xắt nhỏ
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi làm bánh sandwich phô mai xắt nhỏ:
1. Xào hành tây trong bơ.
2. Trộn thịt bò và sriracha, hình thành thành patties và nêm.
3. Nấu các patties trong một cái chảo cho đến khi một lớp vỏ hình thành ở phía dưới. Lật.
4. Băm nhỏ các patties thành các mảnh lớn. Rắc hành tây và lớp với phô mai.
5. Tiếp tục nấu cho đến khi phô mai tan chảy.
6. Chia hỗn hợp giữa các cuộn Hoagie. Thêm toppings và phục vụ.
Mẹo và thủ thuật phô mai băm nhỏ nhất của Nicole
"Một cái gì đó kỳ diệu xảy ra khi thịt đó đã được cắt nhỏ và kết hợp với phô mai tan chảy đó", nhà sản xuất ẩm thực Nicole McLaughlin (còn gọi là Nicolemcmom). Chúng tôi không thể không đồng ý! Dưới đây là một vài lời khuyên và cây ngon nhất của Nicole để làm bánh sandwich phô mai xắt nhỏ hoàn hảo:
Nướng bánh mì của bạn trong chảo cùng với hành tây xào. Nó sẽ tăng cường hương vị và làm cho bánh mì đủ chắc chắn để giữ chất làm đầy nồng nhiệt.
Đậy đống thịt trên đỉnh phô mai với một nắp để giúp phô mai tan chảy vào thịt bò nhanh hơn.
Thêm ớt xắt nhỏ vào hỗn hợp hành tây để có thêm một chút màu sắc và hương vị.
Cách lưu trữ phô mai xắt nhỏ
Nếu bạn có thức ăn thừa (điều không thể), hãy lưu trữ phần điền riêng biệt với các cuộn Hoagie. Đặt nó trong một thùng chứa kín và lưu trữ nó trong tủ lạnh trong tối đa năm ngày. Nóng trong lò vi sóng hoặc trên bếp, sau đó lắp ráp bánh sandwich.
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
1 muỗng bơ
Cúp hành tây băm nhỏ
12 ounces thịt bò nạc
1 muỗng canh nước sốt sriracha
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
3 lát phô mai Mỹ
2 Bánh Hoagie, Tách và Nướng
1 cốc rau diếp vụn
1 cà chua roma, cắt lát mỏng
Hướng
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa cao. Thêm hành tây và nấu cho đến khi hành tây mềm và bắt đầu caramen, khoảng 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên.
Kết hợp thịt bò xay và nước sốt sriracha trong một bát lớn; Trộn đều cho đến khi Sriracha được phân phối đều. Hình thành hỗn hợp thành hai patties mỏng và nêm muối và hạt tiêu.
Đun nóng một cái chảo gang lớn trên lửa vừa cao. Thêm patties hamburger và nấu trong 5 phút hoặc cho đến khi một lớp vỏ hình thành ở phía dưới. Lật patties và nấu trong 3 phút.
Phá vỡ patties thành các mảnh lớn bằng thìa rộng. Rắc hành tây nấu chín vào giữa miếng hamburger. Lớp phô mai trên đầu và nấu trong 2 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy.
-
Chia hỗn hợp hamburger và phô mai đều giữa các cuộn hoagie nướng. Trên cùng với rau diếp vụn và cà chua thái lát.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
763 | Calo |
45g | Mập |
40g | Carbs |
50g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
Calo 763 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 45g | 58% |
Chất béo bão hòa 22g | 109% |
Cholesterol 166mg | 55% |
Natri 1498mg | 65% |
Tổng số carbohydrate 40g | 15% |
Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
Tổng số đường 7g | |
Protein 50g | |
Vitamin C 13mg | 63% |
Canxi 346mg | 27% |
Sắt 5mg | 28% |
Kali 715mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
![Chowder cá hồi hun khói Chowder cá hồi hun khói](/img/39579/207593-248c67e0a61240c1a70c693a7217e160.jpg)
Chowder này hoàn toàn bật với hương vị! Nó cân bằng, nhưng dữ dội. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 10 lát thịt...
![Bít tết dễ dàng và tôm fajitas Bít tết dễ dàng và tôm fajitas](/img/32825/8519752-d558332f24b7400ea2b4d2e59c6b03a9.jpg)
Một gói bít tết váy ướp tăng tốc công việc chuẩn bị với các fajitas này. Đầu với phô mai Asadero, bơ, rau mùi và crema con sal. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 10...
![Pupusas phô mai cơ bản Pupusas phô mai cơ bản](/img/2721/4524459-a57f3d3cecf64176832746290cb5d4b0.jpg)
Một thực phẩm phổ biến ở El Salvador. Một tortilla ngô dày chứa đầy phô mai và dễ dàng để tùy chỉnh. Phục vụ đứng đầu với curtido (bắp cải hái) hoặc ăn đơn giản. Công thức mẹ của bạn trai cũ của tôi...
![Chili thuần chay ít calo Chili thuần chay ít calo](/img/13861/6270879-low-calorie-vegan-chili-Yasmin-4x3-1-1750393050d44c289801b7a0021ac103.jpg)
Chili ít calo, ngon lành này, bạn chắc chắn sẽ thưởng thức như một món ăn chính! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1...
![Thịt bò trong bia trong nồi nấu chậm Thịt bò trong bia trong nồi nấu chậm](/img/11936/4997026-beef-in-beer-in-the-slow-cooker-Samanthas-Supper-4x3-1-e2a003770d76404ea873867a8012c98d.jpg)
Thịt bò mềm ngon nấu trong nồi nấu chậm với bia, hẹ, thịt xông khói và nấm. Guiness làm cho một nước sốt đáng yêu mà không cần nếm quá mạnh bia. Đây là một món ăn khá thịt nên cũng sẽ tốt với khoai...