Bữa tối

Enchiladas Verdes de Queso cay

Thời gian nấu: 100
Phần: 5

Mẹ chồng tôi đến từ thị trấn nhỏ Alpoyeca, Guerrero ở Mexico. Cô ấy làm cho các verdes enchiladas ngon nhất, và tôi muốn chia sẻ công thức Mexico đích thực này với mọi người. Một lời cảnh báo, tôi sẽ không thay đổi công thức của cô ấy để những người không thể xử lý độ cay có thể muốn thêm nước hoặc ít jalapenos hơn. Thưởng thức!

Thời gian chuẩn bị:
1 giờ
Giờ nấu ăn:
40 phút
Tổng thời gian:
1 giờ 40 phút
Phục vụ:
5
Năng suất:
20 enchiladas cuộn

Thành phần

  • 5 ớt jalapeno, thân cây bị loại bỏ

  • 3 Tomatillos tươi, trấu bị loại bỏ - gốc và giảm một nửa

  • Hành tây vàng

  • 2 tép tỏi

  • 1 muỗng cà phê cumin mặt đất

  • nước, hoặc khi cần thiết để che

  • Chết dầu thực vật

  • 1 khối gà bouillon

  • 1

  • dầu thực vật

  • Tortillas ngô 20 (6 inch)

  • 1 (12 ounce) gói queso fresco (phô mai tươi Mexico), băm nhỏ

  • rau diếp đầu, băm nhỏ

  • 1 hành tây đỏ nhỏ, băm nhỏ

  • 5 muỗng kem chua, hoặc nếm thử (tùy chọn)

Hướng

  1. Đặt ớt jalapeno, tomatillos, hành tây vàng, tỏi và thì là trong máy xay sinh tố; Đổ đủ nước để phủ rau. Trộn cho đến khi được thanh lý, khoảng 1 phút.

  2. Đun nóng 1/3 chén dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa chỉ cho đến khi dầu bắt đầu ấm, khoảng 30 giây; Đổ hỗn hợp jalapeno pha trộn vào dầu. Khuấy trong khối gà và rau mùi. Giảm nhiệt đến trung bình và nấu sốt trong 30 phút, thỉnh thoảng khuấy. Hủy bỏ nước sốt xanh khỏi nhiệt và cho phép đứng trong khi bạn hoàn thành các bước còn lại.

  3. Đun nóng 1 chén dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa. Sử dụng một cái kẹp, đặt mỗi bánh tortilla vào dầu nóng và chiên trong vài giây ở mỗi bên. Bánh tortillas sẽ dễ dãi; Đừng vượt qua.

  4. Nhúng tortilla chiên vào nước sốt màu xanh lá cây; Đặt tortilla lên một tấm phục vụ. Rắc tortilla với khoảng 2 muỗng cà phê phô mai queso bích họa và cuộn vào một enchilada mỏng. Dễ dàng nhất nếu một người đang chiên bánh tortillas trong khi một người khác nhúng nước sốt, làm đầy phô mai và lăn bánh tortillas.

  5. Đặt enchiladas lên các tấm phục vụ; Muỗng với nước sốt màu xanh lá cây còn lại và rắc phô mai queso còn lại. Trải rau diếp vụn lên trên enchiladas và rắc hành tây đỏ băm nhỏ. Phục vụ hàng đầu với một muỗng kem chua.

Lưu ý của biên tập viên:

Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng chính xác sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu ăn và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

448 Calo
18g Mập
59g Carbs
16g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 5
Calo 448
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 18g 23%
Chất béo bão hòa 7g 34%
Cholesterol 29mg 10%
Natri 499mg 22%
Tổng số carbohydrate 59g 21%
Chế độ ăn kiêng 9g 31%
Tổng số đường 5g
Protein 16g
Vitamin C 14mg 68%
Canxi 328mg 25%
3mg sắt 14%
Kali 542mg 12%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Xúc xích, cải xoăn và súp đậu trắng

Một món súp đậu trắng thoải mái với xúc xích cay và cải xoăn lá. Dễ dàng kết hợp và ngon miệng vào một ngày mùa đông lạnh lẽo. Bạn có thể thay thế một xúc xích khác, hành tây thay vì hẹ và các loại...

Người doner Thổ Nhĩ Kỳ Kebab

Người doner kebab này rất ngon - Tôi chắc chắn một khi bạn thử nó, bạn sẽ muốn làm thêm! Phục vụ với pitta nướng nhẹ hoặc bánh dẹt, nước sốt ớt, và một món salad của bắp cải vụn, cà rốt, hành tây, và...

Súp lơ nhồi

Món ăn phụ đơn giản súp lơ. Chuẩn bị nó và thả nó trong lò! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 đầu súp lơ 1 quả...

Picadillo Brazil

Món ăn Picadillo Brazil này đã được dì của tôi giới thiệu cho tôi. Trong vài năm qua, tôi đã thay đổi và tạo ra những gì gia đình tôi cảm thấy là món ăn ngon nhất Brazil xung quanh! Một thay thế ớt...

Kale với Kiwi

Zing lên một số cải xoăn lành mạnh với kiwi, gừng, tỏi và rất nhiều hạt tiêu đen cho một món ăn chay tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 2...