Rất nhiều hương vị đóng gói trong cà ri Ấn Độ này! Công thức này rất dễ thích nghi và có thể được thực hiện để phù hợp với sở thích của bạn. Bạn cũng có thể thay đổi rau bạn sử dụng, thay đổi lượng gia vị, v.v.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
1 cốc hành tây thái hạt lựu
1 chén nấm xắt nhỏ
cốc cà rốt xắt nhỏ
3 tép tỏi, băm nhỏ
4 cốc nước dùng rau
1 ly nước
1 chén đậu lăng xanh khô
Cup quinoa
2 muỗng canh bột cà chua
2 muỗng canh bột cà ri
1 muỗng canh hạt ớt đỏ mặt đất
1 muỗng canh
1 muỗng canh gừng mặt đất
1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne
1 muỗng cà phê Garam Masala (hỗn hợp gia vị Ấn Độ)
1 muỗng cà phê củ nghệ mặt đất
1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
1 hạt tiêu đen mặt đất, hoặc nếm thử
Cốc sữa
1 muỗng bơ
Hướng
Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi mờ, khoảng 3 phút. Trộn trong nấm, cà rốt và tỏi; Nấu cho đến khi hương vị kết hợp, khoảng 2 phút.
Khuấy nước dùng rau, nước, đậu lăng, quinoa, bột cà chua, bột cà ri, bột ớt, thì là, gừng, hạt tiêu cayenne, garam masala, nghệ, muối và hạt tiêu vào chảo. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và nắp; Để nhỏ lửa cho đến khi rau được nấu qua, khoảng 40 phút.
Khuấy bơ và kem vào nồi. Thay thế nắp và nấu cho đến khi đậu lăng mềm, khoảng 5 phút.
Ghi chú của Cook:
Dầu nấu có thể được thay thế cho dầu ô liu; Các loại đậu lăng khác có thể được thay thế cho đậu lăng xanh khô; Kem đánh bông nặng có thể được thay thế cho sữa, nếu muốn.
Garam Masala có thể được tìm thấy tại cửa hàng tạp hóa dân tộc địa phương của bạn hoặc trong một số cửa hàng tạp hóa chuỗi lớn.
Bỏ qua bơ và kem để làm cho nó thuần chay-- vẫn sẽ có hương vị tuyệt vời.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 403 | Calo |
| 10g | Mập |
| 61g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 403 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 9mg | 3% |
| Natri 1158mg | 50% |
| Tổng số carbohydrate 61g | 22% |
| Chế độ ăn kiêng 21g | 74% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 10mg | 52% |
| Canxi 137mg | 11% |
| Sắt 8mg | 44% |
| Kali 985mg | 21% |
Bạn cũng có thể thích
Một món ăn phụ dễ dàng và thanh lịch nổi bật. Nghĩ rằng tỏi tây chỉ có thể là một thành phần? Hãy thử công thức này tối nay và thấy rằng họ có thể là ngôi sao! Một sự thay thế tuyệt vời cho khoai tây...
Dễ dàng thực hiện. Nấm nhồi rau bina xào và phô mai feta là món khai vị tiệc hoàn hảo hoặc món ăn phụ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 8...
Khám phá các hương vị của mùa thu với khía cạnh mặn này từ Eva Kosmas Flores of Adventures in Cooking. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6...
Món ăn một nồi dễ dàng và dễ thương này được đặt vào bàn trong vòng dưới 15 phút và là một cách tuyệt vời để thêm nhiều rau vào bữa ăn của bạn. Tiền thưởng - Chỉ có một nồi để làm sạch! Thời gian...
Món ăn cá vược nướng dày đặc này bao gồm một loại bơ tỏi ngon. Ăn kèm với măng tây hấp hoặc nướng cho một bữa ăn mùa hè thực sự có hương vị đủ thanh lịch để phục vụ khách. Thời gian chuẩn bị: 20 phút...