Đây là một công thức súp đậu lăng Ấn Độ mà mẹ tôi luôn làm - một món ăn thịnh soạn và lành mạnh khiến bạn hài lòng mà không làm bạn tràn ngập. Bạn có thể thay thế các loại rau và rau xanh khác nhau và làm theo một quy trình tương tự, chẳng hạn như thay thế rau bina bằng rau xanh mù tạt, cải xoăn hoặc bánh mì Thụy Sĩ. Thời gian nấu sẽ thay đổi. Ăn với gạo hấp.
Thành phần
1 cốc đậu lăng đỏ
4 cốc nước
1 muỗng cà phê muối, cộng với nhiều hơn cho gia vị
3 muỗng canh dầu thực vật
1 muỗng cà phê hạt mù tạt
1 muỗng cà phê hạt thìa
1 hành tây, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 Pinch Ground Talleric
1 Bunch Rau bina, băm nhỏ
1 cà chua mận lớn, băm nhỏ
Teaspoon Pepper
Cup xòe tươi xắt nhỏ
tưới nước, khi cần thiết
Hướng
Đun đậu lăng và 4 cốc nước đun sôi trong nồi. Khuấy trong muối. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và nấu ở mức nhỏ lửa 10 phút. Bỏ qua bất kỳ cặn bã nào hình thành và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi đậu lăng mềm, khoảng 1 giờ.
Làm nóng dầu trong một cái chảo riêng biệt. Nấu hạt mù tạt và hạt thì là trong dầu nóng cho đến khi chúng bắt đầu bắn tung tóe, 2 đến 3 phút. Thêm hành tây, tỏi và nghệ vào hạt; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm, khoảng 5 phút. Khuấy rau bina, cà chua và hạt tiêu cayenne vào hỗn hợp hành tây; Nấu cho đến khi rau bina héo và cà chua mềm, khoảng 5 phút.
Khuấy đậu lăng nấu chín và rau mùi vào hỗn hợp rau bina; Đun nhỏ lửa và nấu trong 5 phút. Điều chỉnh muối và nước theo sở thích nếm và kết cấu.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 291 | Calo |
| 12g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 15g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 291 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Natri 666mg | 29% |
| Tổng số carbohydrate 36g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 13g | 48% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 15g | |
| Vitamin C 37mg | 186% |
| Canxi 148mg | 11% |
| Sắt 7mg | 40% |
| Kali 1158mg | 25% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này là nhanh chóng và dễ dàng; Các con tôi thích nó. Phục vụ bánh mì nướng, bánh quy, hoặc gạo. Nó tốt cho bữa sáng hoặc bữa sáng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời...
Hawaii Taro (POI) Bột và màu thực phẩm màu tím được sử dụng để tạo ra những cuộn độc đáo này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 25 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục...
Tất cả chúng ta đều muốn men men màu trắng hoàn hảo, hoàn hảo để thêm vào bánh Bundt của chúng ta. Có một bí mật để đảm bảo nó đủ dày để không chạy hoặc thấm vào bánh của bạn. Và đó là tất cả về việc...
Sữa chua Hy Lạp, trứng và rau bina tươi nấu trong nồi chiên không khí của bạn để làm một bữa ăn sáng lành mạnh. Sữa chua cho một kết cấu đáng yêu và khỏe mạnh hơn so với pho mát béo. Thời gian chuẩn...
Hương vị tươi sáng, ngọt ngào từ cam và mật ong kết hợp trong các bánh nướng xốp yến mạch dễ dàng được làm bằng sữa chua, bữa ăn hạt lanh và quả óc chó. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20...