Đây là một công thức súp đậu lăng Ấn Độ mà mẹ tôi luôn làm - một món ăn thịnh soạn và lành mạnh khiến bạn hài lòng mà không làm bạn tràn ngập. Bạn có thể thay thế các loại rau và rau xanh khác nhau và làm theo một quy trình tương tự, chẳng hạn như thay thế rau bina bằng rau xanh mù tạt, cải xoăn hoặc bánh mì Thụy Sĩ. Thời gian nấu sẽ thay đổi. Ăn với gạo hấp.
Thành phần
1 cốc đậu lăng đỏ
4 cốc nước
1 muỗng cà phê muối, cộng với nhiều hơn cho gia vị
3 muỗng canh dầu thực vật
1 muỗng cà phê hạt mù tạt
1 muỗng cà phê hạt thìa
1 hành tây, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 Pinch Ground Talleric
1 Bunch Rau bina, băm nhỏ
1 cà chua mận lớn, băm nhỏ
Teaspoon Pepper
Cup xòe tươi xắt nhỏ
tưới nước, khi cần thiết
Hướng
Đun đậu lăng và 4 cốc nước đun sôi trong nồi. Khuấy trong muối. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và nấu ở mức nhỏ lửa 10 phút. Bỏ qua bất kỳ cặn bã nào hình thành và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi đậu lăng mềm, khoảng 1 giờ.
Làm nóng dầu trong một cái chảo riêng biệt. Nấu hạt mù tạt và hạt thì là trong dầu nóng cho đến khi chúng bắt đầu bắn tung tóe, 2 đến 3 phút. Thêm hành tây, tỏi và nghệ vào hạt; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm, khoảng 5 phút. Khuấy rau bina, cà chua và hạt tiêu cayenne vào hỗn hợp hành tây; Nấu cho đến khi rau bina héo và cà chua mềm, khoảng 5 phút.
Khuấy đậu lăng nấu chín và rau mùi vào hỗn hợp rau bina; Đun nhỏ lửa và nấu trong 5 phút. Điều chỉnh muối và nước theo sở thích nếm và kết cấu.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 291 | Calo |
| 12g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 15g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 291 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Natri 666mg | 29% |
| Tổng số carbohydrate 36g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 13g | 48% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 15g | |
| Vitamin C 37mg | 186% |
| Canxi 148mg | 11% |
| Sắt 7mg | 40% |
| Kali 1158mg | 25% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là nước sốt tôm được tìm thấy trong bít tết Nhật Bản. Nó có màu ngọt và màu hồng cam. Bạn có thể thay thế Mayo không có chất béo, bơ và đường 0 calorie, và nó vẫn có vị rất tuyệt. Thời gian...
Rub này thêm hương vị cho bất kỳ thịt nấu với bất kỳ phương pháp! Bạn có thể chỉ sử dụng hạt tiêu đen thay vì hỗn hợp nếu bạn muốn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 12 Năng...
Bạn sẽ không bao giờ nghĩ rằng mứt mâm xôi này ít đường và calo nhưng vẫn đủ ngọt chỉ với lượng vị trí phù hợp. Hãy thử dùng muỗng trên bánh mì nướng của bạn với phô mai Neufchatel, đổ nó lên kem...
Butternut bí, khoai lang, cà rốt và tỏi nướng thành từng miếng lớn và sau đó thêm vào hành tây, cần tây, táo và nước dùng rau. Máy xay sinh tố nhúng thực hiện thủ thuật để làm dày mà không cần thêm...
Bạn có thể ngừng mua nước sốt marinara mua tại cửa hàng, đặc biệt là vì nước sốt Neapolitan tự làm rất đơn giản để làm! Cá nhân tôi thấy Basil ngọt ngào đủ ngọt để không cần thêm chất làm ngọt. Phục...