Salad đẹp này cũng rất ngon và bổ dưỡng! Cá hồi nướng được kết hợp với rau bina tươi, ớt chuông đỏ, nấm tươi và dâu tây tươi. Được trang trí với quả hồ đào băm nhỏ và một chút thịt xông khói vỡ vụn-rời khỏi thịt xông khói, nếu bạn phải. Tôi biện minh cho nó vì không có thêm đường trong vinaigrette.
Thành phần
4 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi thêm
4 muỗng canh giấm balsamic chất lượng cao
1 muỗng cà phê mù tạt dijon
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Filet cá hồi 1 pound, có da
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
1 (5 ounce) gói rau bina tươi
1 ớt chuông đỏ trung bình, xắt nhỏ
8 loại nấm tươi trung bình, thái lát
16 quả dâu tây tươi, cắt lát
4 muỗng canh Pecans băm nhỏ
4 lát thịt xông khói nấu chín, vỡ vụn
Hướng
Kết hợp dầu ô liu, giấm balsamic, mù tạt dijon, muối và hạt tiêu trong một bát nhỏ cho vinaigrette. Khuấy nhanh để kết hợp.
Chải cá hồi với 1 muỗng cà phê vinaigrette ở phía cắt, và nêm muối và hạt tiêu. Dự trữ vinaigrette còn lại.
Làm sạch lưới của vỉ nướng ngoài trời và làm nóng trước đến 375 độ F (190 độ C).
Đặt cá hồi trên một tấm thảm nướng hoặc giỏ nướng cá trên vỉ nướng nóng, da mặt xuống. Nướng trong khoảng 10 phút. Sử dụng một chiếc Turner, cẩn thận lật cá hồi, hoặc xoay giỏ nướng, và nấu thêm 4 đến 5 phút nữa. Cá hồi nên dễ dàng vảy bằng một cái nĩa khi thực hiện. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 145 độ F (63 độ C).
Chuyển cá hồi vào một đĩa, lều với giấy bạc và cho phép nghỉ ngơi trong khi chuẩn bị salad.
Kết hợp rau bina, ớt chuông đỏ, nấm, dâu tây và vinaigrette dành riêng trong một bát lớn. Toss để kết hợp. Hủy bỏ da từ cá hồi và vảy.
Chia salad cho các đĩa riêng lẻ, trên cùng với cá hồi bong tróc và trang trí với hồ đào băm nhỏ và thịt xông khói vỡ vụn.
Ghi chú của Cook:
Công thức này cũng có thể được chuẩn bị dưới dạng sáng tác, hoặc nhiều lớp, salad, với khoảng 2 muỗng vinaigrette được ngâm trên mỗi món salad.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 454 | Calo |
| 31g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 31g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 454 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 31g | 40% |
| Chất béo bão hòa 5g | 26% |
| Cholesterol 76mg | 25% |
| Natri 394mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 14g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 31g | |
| Vitamin C 91mg | 456% |
| Canxi 74mg | 6% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 1149mg | 24% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một món gạo hoang dã lấy cảm hứng từ Cajun mà tôi đã tạo ra. Nó nhanh chóng và dễ dàng, và thậm chí có thể được nấu chín trong nồi cơm điện! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút...
Một chiếc bánh mì tinh tế và ngon miệng với lớp vỏ vàng rắc hạt anh túc. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ 25 phút Tổng thời gian: 2 giờ 30 phút Phục vụ: 12...
Công thức dễ dàng này được yêu thích trong gia đình tôi trong nhiều năm nay. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ 30 phút Thời gian bổ sung: 3 giờ Tổng thời gian: 7 giờ Phục vụ: 6 Năng suất...
Tôi phát hiện ra công thức này khi đi nghỉ ở Camogli, Liguria ở Ý. Pesto truyền thống không có tỏi được làm trong chày và vữa. Nước sốt thô này được ném với đậu xanh tươi nấu với mì ống trofie tươi...
Những màu nâu băm không có khoai tây này được làm bằng Jicama. Hãy thoải mái thêm thịt xông khói thái hạt lựu nếu muốn. Tôi thích đứng đầu những thứ này với một quả trứng quá dễ dàng. Thời gian...