Công thức này, xuất hiện trong số tháng 12/tháng 1 năm 2024 của tạp chí, xuất phát từ cuốn sách nấu ăn mới của Ellie, "Toàn bộ trong một: hoàn thành, các bữa ăn lành mạnh trong một nồi, chảo tấm hoặc chảo". Súp kéo dài đến 4 ngày, ướp lạnh trong một thùng chứa kín, hoặc đông lạnh đến 3 tháng. Gremolata có thể được tạo ra trước 4 ngày và được làm lạnh trong một thùng chứa kín riêng.
Thành phần
Canh:
2 muỗng canh dầu ô liu
2 chén hành tây thái hạt lựu
cốc cà rốt thái hạt lựu
Cốc cần tây thái hạt lựu
2 muỗng cà phê tỏi băm
6 chén nước dùng rau có ít natri, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 chén đậu Hà Lan sấy khô
2 nhánh húng tây tươi
1 lá bay
muỗng cà phê muối, hoặc nhiều hơn để nếm thử
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Gremolata:
cốc rau mùi tây tươi xắt nhỏ
cốc cà chua sấy mặt trời xắt nhỏ
muỗng cà phê tỏi, băm
Teaspoon hun khói paprika
thìa muối
Hướng
Làm nóng dầu trong một chậu lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây, cà rốt và cần tây; Nấu cho đến khi mềm, khoảng 6 phút. Khuấy trong tỏi; Nấu thêm 30 giây nữa. Khuấy trong nước dùng, đậu Hà Lan, húng tây, lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu; đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp; Đun nhỏ lửa, được bao phủ một phần, cho đến khi đậu đang sụp đổ, khoảng 1 1/4 giờ.
Trong khi đó, khuấy rau mùi tây cùng nhau, cà chua khô, tỏi, ớt bột và muối trong một bát nhỏ.
Loại bỏ các nhánh húng tây và lá nguyệt quế khỏi súp; loại bỏ. Thêm nhiều nước dùng hoặc nước để mỏng như mong muốn, và nhiều muối hơn để nếm thử. Phục vụ đứng đầu với gremolata.
Ghi chú của Cook:
Thay thế nước dùng rau với nước dùng gà nếu ưa thích.
Nếu bạn thích súp kem, hãy xay nhuyễn với máy xay ngâm hoặc trong một số đợt trong máy xay thông thường.
Công thức này là từ "Toàn bộ trong một: Bữa ăn hoàn chỉnh, lành mạnh trong một nồi, chảo tấm hoặc chảo" của Ellie Krieger, từ Da Capo Lifelong Books. (C) Bản quyền 2019 Ellie Krieger
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 373 | Calo |
| 8g | Mập |
| 62g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 373 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Natri 860mg | 37% |
| Tổng số carbohydrate 62g | 22% |
| Chế độ ăn kiêng 21g | 74% |
| Tổng số đường 13g | |
| Protein 18g | |
| Vitamin C 44mg | 219% |
| Canxi 145mg | 11% |
| Sắt 6mg | 36% |
| Kali 1109mg | 24% |
Bạn cũng có thể thích
Một loại sốt kem có hương vị chanh hoàn toàn khen ngợi những miếng thịt bê chiên vàng. Tôi thích phục vụ portobello ravioli với món ăn này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời...
Công thức này làm cho những chiếc bánh dứa dày đặc với cảm giác ngọt ngào hoàn hảo. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 40 phút Phục vụ: 12...
Những căn hộ fiesta chứa đầy rau này sử dụng súp lơ và gia vị fajita như các phím tắt để hương vị! Người ăn chay tham gia đêm taco. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15...
Súp ấm và kem, chứa đầy rau tuyệt vời với hương vị khói của thịt xông khói. Một món súp hoàn hảo cho mùa thu được làm dễ dàng trong nồi ngay lập tức. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút...
Bạn đã bao giờ tự hỏi làm thế nào để có được một miếng thịt ngon miệng, được nấu chín, mà không cần bướm hoặc cắt xuống giữa để xem nó đã được thực hiện và có màu tốt? Bạn đi đây! Ăn với rau hấp...