Gà hạt điều kiểu Springfield

1. Làm nóng lò nướng đến 200 độ F (95 độ C). Làm nóng dầu trong một cái chảo lớn đến 350 độ F (175 độ C). Dòng một tấm nướng với giấy bạc.

2. Trong khi dầu đang sưởi ấm, đánh bột, 1 muỗng canh bột ngô và baking soda với nhau trong một cái bát nông. Đánh trứng trong một bát nông thứ hai. Nhúng miếng thịt gà vào hỗn hợp bột, sau đó trứng, sau đó vào hỗn hợp bột một lần nữa.

3. Làm việc theo từng lô khi cần thiết, gà phủ sâu trong dầu nóng trong 3 đến 4 phút. Để ráo nước trên khăn giấy.

4. Trong khi nhét sâu gà, hãy đun sôi nước dùng trong một cái chảo trung bình. Đặt hạt điều và hành lá lên tấm nướng đã chuẩn bị.

5. Thêm nước sốt hàu, nước tương, đường và hạt tiêu trắng để đun sôi nước dùng. Trộn còn lại 4 muỗng bột ngô với nước lạnh trong cốc để làm bùn. Từ từ khuấy bùn vào hỗn hợp nước dùng nóng để làm đặc, sau đó nấu thêm 5 phút trên lửa vừa thấp.

6. Trong khi đó, nhiệt hạt điều và hành lá trong lò đã được làm nóng trước trong khoảng 5 phút.

7. Đổ nước sốt lên gà rán và hàng đầu với hạt điều và hành lá.

Lưu ý của biên tập viên:

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần bánh mì. Số lượng thực tế của bánh mì tiêu thụ sẽ khác nhau. Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Lượng chính xác sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu ăn và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.