Poblano Chiles được nhồi bằng chorizo và squash blossom xào, sau đó chiên giòn và ăn kèm với nước sốt kem quả óc chó.
Thành phần
1 cốc quả óc chó có vỏ sò
2 cốc sữa, hoặc nhiều hơn khi cần thiết, chia
pound crumbled queso bích họa
1 cốc kem chua
1 muỗng canh đường trắng
Teaspoon Ground Cinnamon
6 ớt poblano
Xúc xích chorizo 1 pound
1 cốc hoa bí, xắt nhỏ
Cup đậu đen, rửa sạch và thoát nước
Cup toàn bộ hạt nhân, ráo nước
1 chén hỗn hợp phô mai Mexico vụn
3 quả trứng, tách ra
1 muỗng canh bột mì đa dụng
1 cốc bột mì đa dụng
dầu thực vật để chiên
1 muỗng cà phê hạt lựu, hoặc nếm thử
1 muỗng cà phê rau mùi tươi xắt nhỏ, hoặc để nếm thử
Hướng
Đặt quả óc chó vào một cái bát và phủ sữa; Ngâm trong tủ lạnh 3 đến 4 giờ đến qua đêm.
Thoát gỗ óc chó và đặt vào một bộ xử lý thực phẩm. Thêm queso fresco, kem chua, đường và quế. Xay nhuyễn cho đến khi hoàn toàn mịn màng. Thêm sữa vào bộ xử lý thực phẩm khi cần thiết để làm kem. Đặt nước sốt sang một bên.
Đặt giá lò khoảng 6 inch từ nguồn nhiệt và làm nóng trước gà thịt của lò nướng. Dòng một tấm nướng với giấy nhôm.
Đặt ớt poblano lên tấm nướng đã chuẩn bị.
Ớt nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi da đen và phồng rộp, khoảng 10 phút, đảm bảo chuyển ớt nửa chừng trong thời gian nấu ăn. Lấy ra khỏi lò và đặt ớt trực tiếp vào một túi có thể nối lại bằng nhựa. Niêm phong và cho phép ngồi và hấp trong 15 phút.
Hủy bỏ giao diện từ ớt cẩn thận bằng cách cạo chúng bằng muỗng hoặc ngón tay của bạn. Cắt một khe xuống phía dài của mỗi hạt tiêu. Hủy bỏ và loại bỏ hạt và tĩnh mạch và đặt ớt sang một bên.
Đun nóng một cái chảo trên lửa vừa. Xào chorizo trong chảo trong 2 đến 3 phút. Thêm hoa bí và tiếp tục nấu cho đến khi thịt có màu nâu và vụn và hoa bị héo, 5 đến 7 phút. Khuấy trong đậu đen và ngô; Nấu thêm 1 đến 2 phút nữa. Tắt lửa và trộn trong phô mai Mexico.
Nồi ớt cẩn thận với hỗn hợp chorizo, đảm bảo không quá mức để ớt có thể đóng hoàn toàn. Để qua một bên.
Đặt lòng trắng trứng và lòng đỏ vào 2 bát riêng biệt. Đánh 1 muỗng canh bột vào lòng đỏ để làm bột. Đánh bại lòng trắng trứng bằng cách sử dụng máy trộn điện cho đến khi các đỉnh cứng hình thành. Gấp lòng trắng trứng bị đánh vào hỗn hợp lòng đỏ rất nhẹ nhàng để bảo quản khối lượng lòng trắng trứng.
Đặt 1 chén bột lên một cái đĩa. Dạo nhét ớt vào bột, bao phủ hoàn toàn tất cả các mặt. Nhúng ớt nhồi phủ vào hỗn hợp trứng; Toàn bộ ớt nên được bao phủ hoàn toàn.
Đun nóng dầu trong một cái phai sâu hoặc một cái chảo nặng, nặng đến 350 độ F (175 độ C).
Chai sâu mỗi hạt tiêu trong dầu nóng cho đến khi vàng, 2 đến 4 phút. Chuyển sang giá dây để thoát dầu mỡ.
Đặt poblanos nấu chín lên đĩa; Đổ nước sốt quả óc chó lên. Đầu với hạt lựu và rau mùi. Phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng ngô đông lạnh thay vì đóng hộp, nếu được ưa thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 647 | Calo |
| 54g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 647 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 54g | 69% |
| Chất béo bão hòa 18g | 89% |
| Cholesterol 109mg | 36% |
| Natri 721mg | 31% |
| Tổng số carbohydrate 22g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 22g | |
| Vitamin C 37mg | 184% |
| Canxi 248mg | 19% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 505mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Elote là ngô nướng Mexico, thường được phục vụ trong một cốc. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 2 tách Thành...
Công thức gratin đậu xanh cổ điển này là một trong những mục yêu thích của tôi. Nó hoàn hảo bên cạnh ham kỳ nghỉ của bạn hoặc gà tây, món thịt hầm này có một loại phô mai kem, phong phú, tăng cường...
Kem chua và mayo trong món ăn này mang đến cho nó một twist kem làm cho nó khác biệt với các loại ngô và đậu đen khác. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 10...
Ức gà và khoai tây đứng đầu với gia vị hạt chanh và ớt chuông và hành tây thái hạt lựu. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...
Đây là giải trí của tôi về các bánh nướng xốp ngon, được bình chọn là tốt nhất ở Toronto, từ một tiệm bánh ở Chợ Kensington ở Toronto. Họ ăn chay, được làm bằng chính tả, và hoàn toàn ngon miệng! ...