Công thức nướng sườn đứng với nước muối. Tuyệt vời cho một bữa tối kỳ nghỉ!
Thành phần
8 cốc nước ấm
8 cốc pha cà phê rang Pháp
1 cốc muối kosher
1 (1 ounce) Gói hỗn hợp súp hành tây khô kiểu Pháp
1 hành tây, thái hạt lựu
chén tỏi băm nhỏ
2 muỗng canh nước sốt Worrouershire
1 (6 pound) Chu gang thịt bò đứng
2 muỗng cà phê bột tỏi, hoặc nếm thử
2 muỗng cà phê bột hành tây, hoặc nhiều hơn để nếm thử
hạt tiêu đen cho nếm
Hướng
Khuấy nước ấm, cà phê, muối kosher, hỗn hợp súp hành tây, hành tây, tỏi, và nước sốt Worrouershire trong một nồi dự trữ 16 quart cho đến khi hỗn hợp súp muối và hành tây đã hòa tan. Đặt nướng trong nước muối và nồi; Làm lạnh ít nhất 8 giờ. Xoay nướng ít nhất hai lần trong quá trình ủ.
Làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C).
Hủy bỏ nướng từ nước muối và vỗ khô bằng khăn giấy. Đặt nướng trên giá vào chảo rang với mặt béo xuống; Rắc bột tỏi, bột hành tây và hạt tiêu đen. Lật nướng và nêm mặt khác theo cùng một cách. Hãy để nướng cho đến khi nó đạt đến nhiệt độ phòng, khoảng 1 giờ.
Đặt nướng vào lò nướng nóng và nướng trong 1 giờ.
Tắt lửa và để thịt trong lò nóng, không mở cửa lò, trong 3 giờ. Lật lại lò và đặt nhiệt cho 375 độ F (190 độ C). Để nóng cho đến khi một nhiệt kế thịt đọc ngay lập tức được chèn vào trung tâm của rang đọc 130 độ F (54 độ C) cho trung bình hiếm, 30 đến 40 phút.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng các thành phần nước muối. Số lượng thực tế của nước muối tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 538 | Calo |
| 39g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 37g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 538 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 39g | 50% |
| Chất béo bão hòa 16g | 79% |
| Cholesterol 125mg | 42% |
| Natri 11820mg | 514% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 37G | |
| Vitamin C 4mg | 22% |
| Canxi 58mg | 4% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 734mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Thịt bò nướng được nấu trong nồi nấu chậm với tỏi và pepperoncini làm cho một món ăn ngon và đơn giản cho bánh sandwich con quay. Phục vụ trên cuộn Hoagie với phô mai provolone hoặc mozzarella, và sự...
Nếu tôi từng tưởng tượng mùa hè sẽ có vị như thế nào, thì đó là món súp này. Siêu đơn giản và cực kỳ nhẹ và mịn, món súp này là hoàn hảo cho bữa tối trên hiên nhà với hàng xóm. Thời gian chuẩn bị...
Súp bí và súp cà rốt butternut này là một trong những món súp ngon nhất tôi đã làm và tôi liên tục thấy mình làm nó nhiều lần! Đó là mặn và tuyệt vời với bánh mì nướng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...
Chúng ta đều biết Tri-Tips được làm để nướng, nhưng thời tiết và cuộc sống không phải lúc nào cũng cho phép nấu ăn ngoài trời. Vì vậy, đây là một kế hoạch B có điểm A trong nhà của chúng tôi. Thời...
Tôi đã kết hợp 5 công thức nấu ăn nhão để tạo ra một loại rau dễ dàng với sự lấp đầy và hương vị mà tôi mong muốn. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục...