Ướp này làm nhiệm vụ kép. Chuẩn bị trước, khi bạn có thời gian và sử dụng phần cho bít tết. Đặt trước một số để sử dụng trên các loại rau quả đầy màu sắc được phục vụ ở bên cạnh!
Thành phần
Gia vị:
1 vôi, nước ép
1 hạt tiêu Jalapeo, hạt giống và xắt nhỏ
2 tép tỏi nhỏ, xắt nhỏ
2 muỗng cà phê giấm balsamic
1 muỗng cà phê rễ gừng tươi băm nhỏ
Teaspoon đường trắng
Teaspoon mặt đất thì là
Teaspoon Chili Powder
muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
Teaspoon Cayenne Pepper, hoặc để nếm
Teaspoon Ground White Pepper, hoặc để nếm thử
cốc lá rau mùi tươi xắt nhỏ
cốc dầu ô liu thêm dịch
1 pounds bít tết sườn (dày khoảng 1 inch)
Rau gia vị:
1 (8 ounce) có thể ngô ngọt, thoát nước
1 (15 ounce) có thể đậu đen, rửa sạch và thoát nước
1 ớt chuông đỏ, hạt và xắt nhỏ
Để chuẩn bị bít tết:
1 muỗng canh bơ không ướp muối
1 muỗng canh dầu ô liu
Teaspoon Năng lượng bít tết ít natri (như gia vị bít tết Montreal)
Cho bát:
4 cốc gạo trắng nấu chín nóng
1 quả bơ - bóc vỏ, rỗ và thái hạt nhân
4 muỗng canh kem chua (tùy chọn)
2 Hành lá, xắt nhỏ (tùy chọn)
Hướng
Để làm nước ướp, đặt nước cốt chanh, jalapeo, tỏi, giấm balsamic, gừng, đường, thì là, bột ớt, muối, hạt tiêu cayenne, hạt tiêu trắng, rau mùi, và dầu ô liu cực lớn trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay. Xung nhiều lần để pha trộn, sau đó xay nhuyễn khoảng 1 phút .; Đo 1/2 cốc và đặt sang một bên.
Đặt nước ướp còn lại vào túi có thể tái định cư bằng nhựa 1 gallon. Thêm bít tết và vắt ra càng nhiều không khí càng tốt. Nối lại túi và làm lạnh ít nhất 1 giờ, hoặc lên đến 8 giờ.
Để làm món gia vị rau, kết hợp ngô, đậu đen và ớt chuông đỏ trong một bát lớn. Quăng với 1/2 cốc ướp cho đến khi trộn đều; Để tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
Hủy bỏ bít tết ướp ra khỏi tủ lạnh khoảng 5 phút trước khi nấu.
Đặt bơ và dầu ô liu vào một cái chảo gang trên lửa vừa cao. Làm mờ cả hai mặt của bít tết với một chiếc khăn giấy; Rắc cả hai mặt với gia vị Montreal. Thêm bít tết dày dạn vào chảo khi bơ là bọt. Nấu, không bị xáo trộn, cho đến khi nâu, 3 đến 4 phút. Loại bỏ ướp.
Biến bít tết; Nấu cho đến khi đạt được nhiệt độ bên trong màu nâu và mong muốn đạt được, 3 đến 4 phút. Nếu bít tết bị nâu quá nhanh, hãy loại bỏ chảo khỏi nhiệt và cho phép nhiệt còn lại tiếp tục nấu. Nhiệt kế đọc tức thì được chèn gần trung tâm nên đọc 130 độ F (54 độ C) cho trung bình hiếm, 140 độ F (60 độ C) cho trung bình và khoảng 150 độ F (65 độ C) .
Hủy bỏ bít tết để nghỉ ngơi trên thớt, dùng khăn giấy, khoảng 10 phút. Cắt lát mỏng trên hạt của bít tết.
Trong khi bít tết đang nghỉ ngơi, hãy chuẩn bị bát. Đổ đầy mỗi bát với 1 chén gạo. Khuấy bơ xắt nhỏ vào món gia vị rau, và gạo trên cùng với khoảng 1 chén thưởng thức và 1/4 lát bít tết. Trang trí mỗi bát với 1 muỗng kem chua và hành lá xắt nhỏ.
Ghi chú của Cook:
Nếu bạn đang làm rau thưởng thức trước thời hạn, hãy đợi cho đến khi bạn sẵn sàng phục vụ trước khi ném nhẹ vào bơ. Bạn cũng có thể chỉ cần phục vụ bơ trong các lát, ở bên cạnh.
Lưu ý của biên tập viên:
Nếu bạn thích sử dụng nước ướp bít tết dư thừa làm nước sốt, thay vì loại bỏ nó, bạn phải khử trùng nó trước. Đổ ướp vào một cái chảo nhỏ và đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa trong 10 phút; để qua một bên.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 719 | Calo |
| 43g | Mập |
| 75g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 719 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 43g | 55% |
| Chất béo bão hòa 8g | 38% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Natri 771mg | 34% |
| Tổng số carbohydrate 75g | 27% |
| Chế độ ăn kiêng 11g | 38% |
| Protein 11g | |
| Kali 690mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Cách kinh tế để làm bánh cua ngon. Sử dụng bất cứ điều gì bạn có trong tay hoặc thích làm những thứ này. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 1...
Súp này đầy hương vị và rất lành mạnh! Bạn có thể điều chỉnh nhiệt bằng cách thay đổi lượng cà ri dán bạn sử dụng; Một chút đi một chặng đường dài. Một nêm chanh là trang trí hoàn hảo. Thời gian...
Những chiếc bánh cá hồi này là một trong những bữa ăn yêu thích của chồng tôi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 Bánh cá hồi Thành...
Tôi ghét Mayo, nhưng tôi yêu Hummus và Tahini. Mọi người luôn yêu cầu công thức. Tahini mang lại cho nó một cảm giác Trung Đông và hương vị chanh, tỏi và gừng thực sự mang lại cho nó một cú đá! Dễ...
Bánh mì chuối dâu này là tuyệt vời cho bữa sáng, một bữa ăn nhẹ giữa ngày hoặc món tráng miệng. Hãy chắc chắn rằng bạn nướng nó trong chảo ổ bánh 9x5 inch vì nó tăng cao và đẹp. Thời gian chuẩn bị...