Một công thức bơ dễ dàng thêm một lớp hương vị umami khác vào bít tết dải New York. Ăn với khoai tây nghiền tỏi và măng tây nướng và mầm Brussels.
Thành phần
Bơ nấm cục:
Cup bơ không ướp muối, mềm mại
2 muỗng cà phê dầu nấm truffle
truffle, cạo mỏng
Muối biển để nếm thử
Bít tết:
4 (6 ounce) bít tết dải New York
muối biển và hạt tiêu đen cho nếm
2 muỗng canh dầu ô liu
Hướng
Làm bơ nấm truffle: trộn bơ, dầu nấm, nấm cục cạo và muối biển với nhau trong một cái bát. Đậy nắp và làm lạnh trong ít nhất 1 giờ.
Khi sẵn sàng nấu các miếng bít tết, đặt một cái chảo nướng vào lò nướng và làm nóng trước đến 350 độ F (175 độ C).
Mùa bít tết với muối biển và hạt tiêu.
Làm nóng dầu trong một cái chảo nặng trên lửa vừa cao cho đến khi lung linh. Thêm bít tết, làm việc theo lô nếu cần thiết và làm khô cho đến khi nâu, khoảng 3 phút mỗi bên.
Lấy chảo nướng nóng ra khỏi lò; Đặt miếng bít tết vào chảo.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi bít tết chắc chắn và màu hồng đỏ và ngon ngọt ở trung tâm, 8 đến 10 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc 130 độ F (54 độ C) cho trung bình hiếm.
Để bít tết nghỉ ngơi trong 5 phút.
Để phục vụ, nhúng 1 muỗng bơ truffle lên trên mỗi bít tết.
Lời khuyên
Bạn có thể sử dụng nấm cục trắng hoặc đen trong công thức này.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng bơ nấm. Số lượng thực tế của bơ nấm truffle tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 550 | Calo |
| 49g | Mập |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 550 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 49g | 63% |
| Chất béo bão hòa 23g | 113% |
| Cholesterol 150mg | 50% |
| Natri 218mg | 9% |
| Protein 27g | |
| Canxi 26mg | 2% |
| Sắt 4mg | 20% |
| Kali 341mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Ném cùng nhau gà tây và khoai tây nghiền sau Lễ Tạ ơn hóa ra là một trong những sáng tạo nhà bếp tốt nhất của tôi! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời...
Một công thức ớt dễ dàng cổ điển với bốn biến thể bổ sung từ Cincinnati đến Morocco. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành...
Thịt viên phụ được làm bằng thịt viên tự làm dày dạn, sốt cà chua và phô mai provolone tan chảy được phục vụ trên một chiếc baguette nướng nhẹ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng...
Công thức của mẹ tôi. Cô ấy tráng men này trong lò vi sóng, nhưng nó cũng có thể dễ dàng được thực hiện trong lò. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút...
Đây là một ý tưởng tuyệt vời cho Thổ Nhĩ Kỳ còn sót lại! Kết hợp nó với một vài thành phần đơn giản để làm một món súp giật gân cực kỳ tốt. Đó là một làn gió để chuẩn bị, nhưng một hương vị đảm bảo...