Súp Stracciatella thường được gọi là "Súp thả trứng của Ý", rất tốt, nhưng biết tên thực sự có nghĩa là ít, rách hoặc mảnh vụn hoạt động tốt hơn rất nhiều. Khi bạn đã bị Ragged, Stracciatella luôn ở bên bạn. Khi bạn ăn cái này, hy vọng với một số bánh mì giòn đẹp, hãy tưởng tượng tất cả những "giẻ rách" nhỏ đó trôi nổi trong bát là tất cả các vấn đề rách rưới của bạn, cả thật và tưởng tượng. Họ đã ở đó, và sau đó họ đã biến mất. Bạn vừa thắng - với súp.
Thành phần
6 cốc nước dùng gà
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
3 quả trứng lớn
ounce pho mát parmigiano-reggiano
ounce phô mai pecorino romano
2 muỗng rau mùi tây xắt nhỏ
2 muỗng canh bột semolina
1 Pinch Pepper Pepper
1 Pinch Nutmeg mới nghiền
1 muỗng canh dầu ô liu
1 Pinch Pepper Pepper
Hướng
Đưa nước dùng để đun nhỏ lửa trong một cái nồi trên lửa lớn. Hương vị nước dùng và điều chỉnh muối và hạt tiêu khi cần thiết.
Trứng đánh trứng, parmigiano reggiano và pecorino romano pho mát, rau mùi tây, bột semolina, muối, hạt tiêu, cayenne và nhục đậu khấu với nhau trong một cái bát cho đến khi được trộn đều.
Trong khi khuấy nước dùng sôi, từ từ đổ hỗn hợp trứng vào nước dùng. Đưa hỗn hợp trở lại để đun nhỏ lửa. Chất lỏng sẽ hơi nhiều mây ban đầu và rõ ràng khi nước dùng nóng.
-
Phục vụ trong bát; Trang trí với một giọt dầu ô liu và một nhúm hạt tiêu đỏ.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Làm cho 2 phần lớn hoặc 4 phần kích thước món khai vị.
Một nước dùng gà tự làm đẹp, phong phú là tốt nhất cho công thức này. Nhưng nếu không có sẵn, hãy sử dụng nước dùng chuẩn bị chất lượng tốt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 313 | Calo |
| 20g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 313 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 26% |
| Chất béo bão hòa 6g | 30% |
| Cholesterol 308mg | 103% |
| Natri 3259mg | 142% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 6mg | 28% |
| Canxi 203mg | 16% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 170mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Salad mì cay và lạnh nhanh. Không cần một chuyến đi đến một cửa hàng tạp hóa châu Á. Tuyệt vời như một món salad phụ hoặc bữa ăn thuần chay và thật dễ dàng để điều chỉnh độ cay để nếm thử. Thời gian...
Những kabobs giăm bông và dứa dễ dàng với giăm bông nấu chín và dứa được luồn lên xiên và phủ một lớp men ngọt ngào, ngọt ngào. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25...
Gà BBQ ngọt ngào và rối với một chút hương vị khói. Ăn với salad mì ống. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 cốc nước...
Một món ăn phụ ngon tuyệt vời và dễ dàng. Hoàn hảo cho món nướng ở sân sau hoặc bổ sung cho sườn lợn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6...
Nước sốt spaghetti chay này là sự kết hợp ngon lành của rau xanh collard, trái tim atisô, đậu garbanzo, v.v. Tôi đã đưa ra một đêm này trong khi cố gắng tìm ra cách để con trai 18 tháng tuổi của tôi...