Súp Stracciatella thường được gọi là "Súp thả trứng của Ý", rất tốt, nhưng biết tên thực sự có nghĩa là ít, rách hoặc mảnh vụn hoạt động tốt hơn rất nhiều. Khi bạn đã bị Ragged, Stracciatella luôn ở bên bạn. Khi bạn ăn cái này, hy vọng với một số bánh mì giòn đẹp, hãy tưởng tượng tất cả những "giẻ rách" nhỏ đó trôi nổi trong bát là tất cả các vấn đề rách rưới của bạn, cả thật và tưởng tượng. Họ đã ở đó, và sau đó họ đã biến mất. Bạn vừa thắng - với súp.
Thành phần
6 cốc nước dùng gà
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
3 quả trứng lớn
ounce pho mát parmigiano-reggiano
ounce phô mai pecorino romano
2 muỗng rau mùi tây xắt nhỏ
2 muỗng canh bột semolina
1 Pinch Pepper Pepper
1 Pinch Nutmeg mới nghiền
1 muỗng canh dầu ô liu
1 Pinch Pepper Pepper
Hướng
Đưa nước dùng để đun nhỏ lửa trong một cái nồi trên lửa lớn. Hương vị nước dùng và điều chỉnh muối và hạt tiêu khi cần thiết.
Trứng đánh trứng, parmigiano reggiano và pecorino romano pho mát, rau mùi tây, bột semolina, muối, hạt tiêu, cayenne và nhục đậu khấu với nhau trong một cái bát cho đến khi được trộn đều.
Trong khi khuấy nước dùng sôi, từ từ đổ hỗn hợp trứng vào nước dùng. Đưa hỗn hợp trở lại để đun nhỏ lửa. Chất lỏng sẽ hơi nhiều mây ban đầu và rõ ràng khi nước dùng nóng.
-
Phục vụ trong bát; Trang trí với một giọt dầu ô liu và một nhúm hạt tiêu đỏ.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Làm cho 2 phần lớn hoặc 4 phần kích thước món khai vị.
Một nước dùng gà tự làm đẹp, phong phú là tốt nhất cho công thức này. Nhưng nếu không có sẵn, hãy sử dụng nước dùng chuẩn bị chất lượng tốt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 313 | Calo |
| 20g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 313 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 26% |
| Chất béo bão hòa 6g | 30% |
| Cholesterol 308mg | 103% |
| Natri 3259mg | 142% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 6mg | 28% |
| Canxi 203mg | 16% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 170mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Thịt bò Tứ Xuyên này là cay! Phục vụ với gạo. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6 Thành phần 1 muỗng canh nước tương 2 muỗng...
Đế là một con cá mong manh, vì vậy hãy chuẩn bị và xử lý cá nhẹ nhàng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần Cá: 3 muỗng...
Công thức ngon này là tuyệt vời cho những người có chế độ ăn chay hoặc ăn chay hoặc bất cứ ai muốn một phiên bản lành mạnh hơn của yêu thích cũ. Tôi thấy nó có nhiều hương vị mà không có phô mai đậu...
Những chiếc bánh mì kẹp thịt trên đỉnh trứng này là một phiên bản sửa đổi của bữa ăn Phục sinh sáng tạo của một người bạn! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút...
Một hỗn hợp bơ dày dạn được chải ở cả hai mặt của ức gà nướng thêm hương vị nhanh chóng và dễ dàng cho món ăn chính đơn giản này. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25...