Mứt dâu-Rhubarb này được làm bằng dâu tây chín, chín và đại hoàng. Tôi tìm thấy một công thức mứt mà tôi đã thực hiện một vài thay đổi; Đây là công thức cuối cùng với những thay đổi của tôi. Đó là một hit với tất cả bạn bè và gia đình của tôi, và tôi hy vọng nó cũng sẽ dành cho bạn.
Thành phần
4 cốc đại hoàng thái hạt lựu
4 chén dâu tây tươi lát
2 muỗng canh nước chanh
2 (1,75 ounce) Gói trái cây bột Pectin
Teaspoon Butter (tùy chọn)
10 cốc đường trắng
12 lọ đóng hộp nửa pint với nắp và nhẫn
Hướng
Đặt đại hoàng, dâu tây, nước chanh, pectin và bơ vào một ấm đun nước lớn trên lửa vừa. Khuấy đều và đun sôi. Thêm đường, 1 cốc cùng một lúc, khuấy liên tục cho đến khi đường hòa tan và nước ép bắt đầu hình thành. Tăng nhiệt lên trung bình cao, mang hỗn hợp vào đun sôi, nấu và khuấy trong 1 phút. Bỏ qua bất kỳ bọt mà hình thành.
Khử trùng lọ và nắp trong nước sôi trong ít nhất 5 phút. Sử dụng phễu thạch và muôi súp để đóng gói mứt vào lọ nóng, được khử trùng, lấp đầy trong vòng 1/4 inch của đỉnh. Chạy một con dao hoặc thìa mỏng xung quanh bên trong của lọ để loại bỏ bất kỳ bong bóng khí. Lau sạch vành bằng khăn giấy ẩm để loại bỏ bất kỳ dư lượng thực phẩm. Đầu với nắp đậy và vòng vít trên chặt.
Đặt một giá đỡ ở dưới cùng của một kho dự trữ lớn và đổ đầy nước. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó cẩn thận hạ lọ vào nồi bằng giá đỡ. Để lại một khoảng trống 2 inch giữa các lọ. Đổ nước sôi nhiều hơn để phủ bình ít nhất 1 inch. Đun sôi, đậy nắp và xử lý trong 5 phút.
Lấy các lọ ra khỏi kho dự trữ và để phần còn lại, cách nhau vài inch, trong 12 đến 24 giờ. Nhấn tâm của mỗi nắp bằng một ngón tay để đảm bảo nắp không di chuyển lên hoặc xuống. Tháo các vòng để lưu trữ và lưu trữ trong một khu vực tối, mát mẻ.
Mẹo công thức
Bơ là tùy chọn trong công thức này, nhưng nó giúp giữ cho mứt không bị làm bọt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 42 | Calo |
| 11g | Carbs |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 192 | |
| Calo 42 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Natri 0mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 11g | |
| Vitamin C 2mg | 12% |
| Canxi 3mg | 0% |
| Kali 14mg | 0% |
Bạn cũng có thể thích
Điều này có vị rất giống mật ong, bạn bè của bạn sẽ không bao giờ tin rằng những con ong không làm được. Đây là công thức của bà tôi mà bà đã thực hiện mỗi mùa thu. Hy vọng bạn yêu nó! Thời gian...
Mứt gia vị này là hoàn hảo để đóng hộp và rất phong phú với hương vị. Sử dụng nó trên bánh quy, bánh mì hoặc bánh mì nướng Pháp. Đó thực sự là một hương vị của mùa thu! Thời gian chuẩn bị: 20 phút...
Mứt mận tự làm này rất ngon. Với năng suất sáu lọ nửa pint, nó làm một món quà đáng yêu! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 12 giờ Tổng thời gian: 13 giờ Phục vụ: 96...
Mặc dù mứt đại hoàng của Apple nghe có vẻ kỳ lạ, nhưng nó rất ngon! Bạn có thể thay thế dâu tây cho táo để làm mứt rhubarb dâu tây. Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 48 Năng suất...
Làm công thức mứt anh đào này khi anh đào tươi vào mùa để bảo quản và thưởng thức chúng cả năm. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 40 Năng suất: 4 nửa...