Bữa tối

Squash và xúc xích mùa hè

Thời gian nấu: 60
Phần: 4

Công thức squash và xúc xích mùa hè đơn giản này đại diện cho ý tưởng của tôi về bữa ăn tối mùa hè hoàn hảo. Nó rất thoải mái, tương đối nhanh, có hương vị tuyệt vời và giúp giải quyết một vấn đề tồn tại kể từ khi hàng xóm bắt đầu trồng vườn: phải làm gì với tất cả những quả bí đao đó! Phục vụ nó với một lát bánh mì giòn lớn để nhúng vào nước dùng.

Thời gian chuẩn bị:
20 phút
Giờ nấu ăn:
40 phút
Tổng thời gian:
1 giờ
Phục vụ:
4

Thành phần

  • 2 muỗng cà phê dầu ô liu

  • 1 pound và xúc xích, cắt lát

  • 1 hành tây lớn, thái hạt lựu

  • 3 tép tỏi, băm nhỏ

  • 3 cốc nước dùng gà, hoặc khi cần thiết

  • 1 cốc cà chua nghiền nát

  • cốc hạt tiêu jalapeo thái hạt lựu

  • 2 pounds các loại bí mùa hè, chẳng hạn như zucchini hoặc grookneck màu vàng, được cắt và cắt thành các khối

  • 1 pound khoai tây vàng Yukon, bóc vỏ và quý (tùy chọn)

  • muối và hạt tiêu đen mới xay, để nếm

  • 1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử

  • Cup băm nhỏ rau mùi tây

  • 2 muỗng cà phê phô mai parmesan mới vụn, hoặc nếm thử

Hướng

  1. Làm nóng dầu ô liu trong một chậu lớn trên lửa vừa cao; Nấu lát xúc xích trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu nhạt, 3 đến 4 phút. Thêm hành tây, giảm nhiệt vào trung bình và nấu cho đến khi hành tây trở nên mờ, khoảng 5 phút. Khuấy trong tỏi và nấu cho đến khi có mùi thơm, 30 giây đến 1 phút. Thêm nước dùng, cà chua nghiền, và hạt tiêu jalapeo; khuấy để kết hợp.

  2. Đưa hỗn hợp vào một lửa nhỏ; Khuấy trong bí và khoai tây nhẹ nhàng. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Nêm muối, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne.

  3. Simmer hầm, không được khám phá, cho đến khi khoai tây và bí đao mềm, 30 đến 35 phút. Khuấy trong rau mùi tây. Điều chỉnh mức độ muối, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne nếu cần. Phục vụ trong bát; Rắc phô mai Parmesan.

Mẹo

Khoai tây là tùy chọn nếu bạn đang đi low-carb, nhưng món hầm này tốt hơn 10 đến 15 lần với khoai tây.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

601 Calo
36g Mập
51g Carbs
22g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 4
Calo 601
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 36g 46%
Chất béo bão hòa 12g 59%
Cholesterol 66mg 22%
Natri 1146mg 50%
Tổng số carbohydrate 51g 18%
Chế độ ăn kiêng 8g 27%
Tổng số đường 7g
Protein 22g
Vitamin C 58mg 289%
Canxi 97mg 7%
3mg sắt 16%
Kali 1087mg 23%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Xúc xích Ý, ớt và hành tây

Công thức xúc xích một chảo đơn giản và ngon miệng này đã được sử dụng trong gia đình của chúng tôi trong nhiều năm và nhiều năm nay. Phục vụ trong một cuộn, hoặc sử dụng làm topping cho pizza hoặc...

ZOPF (Bánh mì tết Thụy Sĩ)

Tôi phát hiện ra bánh mì Zopf Chủ nhật Thụy Sĩ này khi tôi đến thăm bạn bè ở Thụy Sĩ. Một trong những người bạn này là một đầu bếp bánh ngọt. Các phép đo được đưa ra cho tôi là số liệu, vì vậy tôi...

Tamales tự làm thực sự

Những chiếc tamales này rất ngon! Tôi đã tìm kiếm một công thức Tamales tốt trong nhiều năm. Một ngày nọ, tôi đi đến thị trường quốc tế và đứng trên lối đi Mexico cho đến khi một người phụ nữ với một...

Ức gà nướng rau bina nướng keto

Ức gà được nướng với một loại atisô kem và sắc nét và rau bina topping trong món ăn chính ketogen này. Phục vụ thịt gà với topping cùng với các loại rau yêu thích của bạn hoặc các món ăn keto khác. ...

Nhồi xúc xích dễ nhất

Hack này trên nhồi hộp là dễ dàng nhưng tốt đến mức khách của bạn sẽ nghĩ rằng bạn đã làm nó từ đầu! Xúc xích xay với cây xô thơm thêm một hương vị đặc biệt đẹp, nhưng bạn có thể làm điều này với bất...