Công thức squash và xúc xích mùa hè đơn giản này đại diện cho ý tưởng của tôi về bữa ăn tối mùa hè hoàn hảo. Nó rất thoải mái, tương đối nhanh, có hương vị tuyệt vời và giúp giải quyết một vấn đề tồn tại kể từ khi hàng xóm bắt đầu trồng vườn: phải làm gì với tất cả những quả bí đao đó! Phục vụ nó với một lát bánh mì giòn lớn để nhúng vào nước dùng.
Thành phần
2 muỗng cà phê dầu ô liu
1 pound và xúc xích, cắt lát
1 hành tây lớn, thái hạt lựu
3 tép tỏi, băm nhỏ
3 cốc nước dùng gà, hoặc khi cần thiết
1 cốc cà chua nghiền nát
cốc hạt tiêu jalapeo thái hạt lựu
2 pounds các loại bí mùa hè, chẳng hạn như zucchini hoặc grookneck màu vàng, được cắt và cắt thành các khối
1 pound khoai tây vàng Yukon, bóc vỏ và quý (tùy chọn)
muối và hạt tiêu đen mới xay, để nếm
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
Cup băm nhỏ rau mùi tây
2 muỗng cà phê phô mai parmesan mới vụn, hoặc nếm thử
Hướng
Làm nóng dầu ô liu trong một chậu lớn trên lửa vừa cao; Nấu lát xúc xích trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu nhạt, 3 đến 4 phút. Thêm hành tây, giảm nhiệt vào trung bình và nấu cho đến khi hành tây trở nên mờ, khoảng 5 phút. Khuấy trong tỏi và nấu cho đến khi có mùi thơm, 30 giây đến 1 phút. Thêm nước dùng, cà chua nghiền, và hạt tiêu jalapeo; khuấy để kết hợp.
Đưa hỗn hợp vào một lửa nhỏ; Khuấy trong bí và khoai tây nhẹ nhàng. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Nêm muối, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne.
-
Simmer hầm, không được khám phá, cho đến khi khoai tây và bí đao mềm, 30 đến 35 phút. Khuấy trong rau mùi tây. Điều chỉnh mức độ muối, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne nếu cần. Phục vụ trong bát; Rắc phô mai Parmesan.
Mẹo
Khoai tây là tùy chọn nếu bạn đang đi low-carb, nhưng món hầm này tốt hơn 10 đến 15 lần với khoai tây.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 601 | Calo |
| 36g | Mập |
| 51g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 601 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 36g | 46% |
| Chất béo bão hòa 12g | 59% |
| Cholesterol 66mg | 22% |
| Natri 1146mg | 50% |
| Tổng số carbohydrate 51g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 27% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 22g | |
| Vitamin C 58mg | 289% |
| Canxi 97mg | 7% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 1087mg | 23% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức gà mật ong này đã được một người bạn tặng cho tôi. Tôi đã sử dụng công thức này trong nhiều năm và gia đình tôi yêu cầu nó thường xuyên. Đó là một bữa ăn nhẹ mà mọi người sẽ thưởng thức. Ăn...
Súp lơ, bông cải xanh và phô mai (cả cheddar và parmesan!) Được nướng trong nước sốt kem và phủ lên trên những mảnh vụn bánh mì phô mai trong món thịt hầm thoải mái này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...
Làm món rang nồi tốt nhất với nỗ lực tối thiểu và công thức nồi nấu chậm dễ dàng này! Các nấu nướng trên đỉnh khoai tây, cà rốt và cần tây, dẫn đến thịt và rau cực kỳ ngon miệng là hoàn hảo cho bữa...
Vì bếp áp suất điện ngày nay rất linh hoạt, bạn có thể thực hiện các công thức nấu ăn đa năng trong đó như những quả ớt chuông nhồi bông này. Đầu ớt chuông của bạn với trang trí yêu thích của bạn...
