Công thức squash và xúc xích mùa hè đơn giản này đại diện cho ý tưởng của tôi về bữa ăn tối mùa hè hoàn hảo. Nó rất thoải mái, tương đối nhanh, có hương vị tuyệt vời và giúp giải quyết một vấn đề tồn tại kể từ khi hàng xóm bắt đầu trồng vườn: phải làm gì với tất cả những quả bí đao đó! Phục vụ nó với một lát bánh mì giòn lớn để nhúng vào nước dùng.
Thành phần
2 muỗng cà phê dầu ô liu
1 pound và xúc xích, cắt lát
1 hành tây lớn, thái hạt lựu
3 tép tỏi, băm nhỏ
3 cốc nước dùng gà, hoặc khi cần thiết
1 cốc cà chua nghiền nát
cốc hạt tiêu jalapeo thái hạt lựu
2 pounds các loại bí mùa hè, chẳng hạn như zucchini hoặc grookneck màu vàng, được cắt và cắt thành các khối
1 pound khoai tây vàng Yukon, bóc vỏ và quý (tùy chọn)
muối và hạt tiêu đen mới xay, để nếm
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
Cup băm nhỏ rau mùi tây
2 muỗng cà phê phô mai parmesan mới vụn, hoặc nếm thử
Hướng
Làm nóng dầu ô liu trong một chậu lớn trên lửa vừa cao; Nấu lát xúc xích trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu nhạt, 3 đến 4 phút. Thêm hành tây, giảm nhiệt vào trung bình và nấu cho đến khi hành tây trở nên mờ, khoảng 5 phút. Khuấy trong tỏi và nấu cho đến khi có mùi thơm, 30 giây đến 1 phút. Thêm nước dùng, cà chua nghiền, và hạt tiêu jalapeo; khuấy để kết hợp.
Đưa hỗn hợp vào một lửa nhỏ; Khuấy trong bí và khoai tây nhẹ nhàng. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Nêm muối, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne.
-
Simmer hầm, không được khám phá, cho đến khi khoai tây và bí đao mềm, 30 đến 35 phút. Khuấy trong rau mùi tây. Điều chỉnh mức độ muối, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne nếu cần. Phục vụ trong bát; Rắc phô mai Parmesan.
Mẹo
Khoai tây là tùy chọn nếu bạn đang đi low-carb, nhưng món hầm này tốt hơn 10 đến 15 lần với khoai tây.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 601 | Calo |
| 36g | Mập |
| 51g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 601 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 36g | 46% |
| Chất béo bão hòa 12g | 59% |
| Cholesterol 66mg | 22% |
| Natri 1146mg | 50% |
| Tổng số carbohydrate 51g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 27% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 22g | |
| Vitamin C 58mg | 289% |
| Canxi 97mg | 7% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 1087mg | 23% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi không biết mình đã có cái này ở đâu. Nó phải là một nhà hàng, và tôi không thể tìm thấy bất kỳ công thức nấu ăn nào gần với những gì tôi nhớ. Vì vậy, đây là tôi đảm nhận nó. Tôi làm điều này cho...
Tôi đưa điều này đến gia đình của chúng tôi tụ tập cho kỳ nghỉ. Mọi người đều thích nó - những người ăn thịt không bỏ lỡ những con giblets. Bạn có thể làm cho nó thuần chay bằng cách xóa súp nấm và...
Những con gà này là một món ăn cay nhưng mọng nước với ớt và vinaigrette. Nó chứa Brandy là thành phần ma thuật và tạo ra một món khai vị tuyệt vời. Phục vụ với bánh mì nướng hoặc với cuộn bánh mì...
Tất cả hương vị bạn yêu thích trong nhồi mà không có tất cả các carbs. Tôi đã thêm một chút cà rốt để mang lại màu sắc cho món ăn nhưng hãy thoải mái bỏ chúng ra ít carbs hơn. Thời gian chuẩn bị: 15...
Một công thức bít tết nhanh chóng và dễ dàng không yêu cầu một miếng thịt đắt tiền để có hương vị tốt. Đi tốt với couscous. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 10 phút...