Công thức squash và xúc xích mùa hè đơn giản này đại diện cho ý tưởng của tôi về bữa ăn tối mùa hè hoàn hảo. Nó rất thoải mái, tương đối nhanh, có hương vị tuyệt vời và giúp giải quyết một vấn đề tồn tại kể từ khi hàng xóm bắt đầu trồng vườn: phải làm gì với tất cả những quả bí đao đó! Phục vụ nó với một lát bánh mì giòn lớn để nhúng vào nước dùng.
Thành phần
2 muỗng cà phê dầu ô liu
1 pound và xúc xích, cắt lát
1 hành tây lớn, thái hạt lựu
3 tép tỏi, băm nhỏ
3 cốc nước dùng gà, hoặc khi cần thiết
1 cốc cà chua nghiền nát
cốc hạt tiêu jalapeo thái hạt lựu
2 pounds các loại bí mùa hè, chẳng hạn như zucchini hoặc grookneck màu vàng, được cắt và cắt thành các khối
1 pound khoai tây vàng Yukon, bóc vỏ và quý (tùy chọn)
muối và hạt tiêu đen mới xay, để nếm
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
Cup băm nhỏ rau mùi tây
2 muỗng cà phê phô mai parmesan mới vụn, hoặc nếm thử
Hướng
Làm nóng dầu ô liu trong một chậu lớn trên lửa vừa cao; Nấu lát xúc xích trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu nhạt, 3 đến 4 phút. Thêm hành tây, giảm nhiệt vào trung bình và nấu cho đến khi hành tây trở nên mờ, khoảng 5 phút. Khuấy trong tỏi và nấu cho đến khi có mùi thơm, 30 giây đến 1 phút. Thêm nước dùng, cà chua nghiền, và hạt tiêu jalapeo; khuấy để kết hợp.
Đưa hỗn hợp vào một lửa nhỏ; Khuấy trong bí và khoai tây nhẹ nhàng. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Nêm muối, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne.
-
Simmer hầm, không được khám phá, cho đến khi khoai tây và bí đao mềm, 30 đến 35 phút. Khuấy trong rau mùi tây. Điều chỉnh mức độ muối, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne nếu cần. Phục vụ trong bát; Rắc phô mai Parmesan.
Mẹo
Khoai tây là tùy chọn nếu bạn đang đi low-carb, nhưng món hầm này tốt hơn 10 đến 15 lần với khoai tây.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 601 | Calo |
| 36g | Mập |
| 51g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 601 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 36g | 46% |
| Chất béo bão hòa 12g | 59% |
| Cholesterol 66mg | 22% |
| Natri 1146mg | 50% |
| Tổng số carbohydrate 51g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 27% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 22g | |
| Vitamin C 58mg | 289% |
| Canxi 97mg | 7% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 1087mg | 23% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức nhúng nhanh nhất với hương vị cay sẽ giúp mọi người quay trở lại nhiều hơn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần cốc kem chua Cup...
Gà ức nướng với nước sốt rượu vang trắng kem. Công thức nhanh chóng và dễ dàng này là một trong những mục yêu thích của chồng tôi. Hương vị vượt xa sự chuẩn bị, điều này cũng khiến nó trở thành một...
Bông bông cải xanh nướng này là một sự thay thế ngon và phong phú cho bông cải xanh hấp nhạt nhạt nhẽo! Nó caramen hoàn hảo, và các loại gia vị mang lại cho nó một hương vị tuyệt vời mà trẻ em và cha...
Người bản địa ở Mexico làm một phiên bản của chiếc bánh ngon này với thịt, ớt ớt và cà chua, được bọc trong bột masa và giấy bạc và nấu trên lửa trại. Chiếc bánh phủ phô mai xa hoa này có thể được...
Thay vào đó, hãy suy nghĩ bên ngoài The Blue Box và tạo ra một phiên bản trưởng thành của Mac và Cheese. Trang trí với rau mùi tây xắt nhỏ nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 30 phút...