Mệt mỏi vì chi tiêu mười đô la trở lên cho một món khai vị ahi cá ngừ đơn giản và hơn ba mươi đô la cho một bữa tối cá ngừ ahi làm khô? Chà, bây giờ bạn có thể đến chợ cá địa phương, cửa hàng tạp hóa, hoặc thậm chí là Costco và nhặt một số cá ngừ AHI (hoặc Yellowfin) và tự làm điều đó. Thật đơn giản, nhưng thật thanh lịch!
Thành phần
1 pound sashimi cá ngừ vàng
muối kosher để nếm thử
hạt tiêu đen tươi để nếm thử
Cúp vụn bánh mì gia vị Ý
3 muỗng canh dầu ô liu
Hướng
Với một con dao sắc, cắt cá ngừ thành 4 miếng cho phần khai vị, hoặc 2 miếng lớn cho một phần ăn tối. Sử dụng phán đoán của bạn về hình dạng bạn muốn cắt cá ngừ của bạn vì không phải tất cả cá ngừ đều có cùng kích thước hoặc hình dạng. Tuy nhiên, hình dạng nên phần nào giống với một viên gạch thu nhỏ.
Nêm cá ngừ với muối và hạt tiêu. Áo nhẹ ở tất cả các mặt với vụn bánh mì. Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo nặng lớn trên lửa lớn. Các chảo phải nóng như bạn có thể có được nó. Đặt cá ngừ vào chảo và sear ở mỗi bên trong khoảng 45 giây cho các phần nhỏ, hoặc 1 phút cho lớn. Lấy ra khỏi chảo. Cá ngừ sẽ rất hiếm.
Cắt từng miếng thành các lát dày 1/4 inch và quạt ra trên một tấm phục vụ. Thưởng thức đơn giản, hoặc với gia vị của sự lựa chọn của bạn.
Lời khuyên
Khi bạn mua cá ngừ AHI hoặc Yellowfin của bạn, hãy chắc chắn rằng cá ngừ của bạn có màu đỏ tươi hoặc hồng đậm. Nếu đó là maroon hoặc nâu, nó không phải là sashimi hay Grill, vì vậy nó sẽ không phải là một ứng cử viên tốt cho công thức này.
Không thay thế bằng cá ngừ albacore. Nó sẽ không ngon.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 270 | Calo |
| 12g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 29g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 270 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 51mg | 17% |
| Natri 406mg | 18% |
| Tổng số carbohydrate 10g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 29g | |
| Vitamin C 2mg | số 8% |
| Canxi 47mg | 4% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 542mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Một loại bơ đậu phộng kiểu châu Á tuyệt vời với một cú đá. Làm việc tốt với thịt gà hoặc thịt bò. Làm đủ ướp cho 2 đến 3 pound thịt. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: số 8...
Tangy và mềm, bánh mì bột chua này là một trong những công thức nấu ăn cơ bản nhất bạn có thể làm. Công thức này làm cho một ổ bánh, nhưng cảm thấy tự do để nhân các tỷ lệ thành phần cho một lô lớn...
Tôi đã làm những chiếc bánh nướng xốp này từ các thành phần mà tôi thường có trong phòng đựng thức ăn của mình. Các bánh nướng xốp có thể được tùy chỉnh để sử dụng bất kỳ thành phần nào bạn có sẵn...
Nêm thịt gà này là sự pha trộn khô của các loại thảo mộc và gia vị bổ sung một zing độc đáo cho bất kỳ món gà nào. Nó chỉ có lượng nhiệt và hương vị phù hợp để làm cho khách của bạn cầu xin nhiều...
Món súp bánh tortilla crockpot này ngon hơn bất cứ thứ gì bạn có thể nhận được tại một nhà hàng. Nó cũng khỏe mạnh! Đừng để danh sách dài các thành phần đánh lừa bạn. Tất cả những gì bạn làm là đổ...