Bánh mì Limpa Thụy Điển tuyệt vời, tối tăm.
Thành phần
1 muỗng cà phê hạt caraway
1 muỗng cà phê hạt thì là
1 muỗng cà phê hạt hồi
1 cốc sữa nguyên chất
Bánh bơ, cắt thành khối
Cup Molasses
3 muỗng cà phê men khô hoạt động
2 cốc bột mì đa dụng, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 cốc lúa mạch đen
1 muỗng cà phê muối biển
1 muỗng cà phê vỏ cam
Hướng
Kết hợp hạt caraway, hạt cây thì là và hạt hồi trong máy xay gia vị; Xung cho đến khi nghiền thô.
Đun nóng sữa và bơ trong một cái chảo sâu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi bơ tan chảy và sữa đến một lò lửa trần, khoảng 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và nguội cho đến khi sữa đăng ký 100 độ F (38 độ C) trên nhiệt kế đọc tức thì.
Khuấy mật đường và men vào hỗn hợp sữa. Hãy đứng cho đến khi nấm men nổi, khoảng 5 phút.
Thêm 2 cốc bột mì đa dụng, bột lúa mạch đen, muối, vỏ cam và hỗn hợp hạt đất; Khuấy cho đến khi bột tạo thành một khối xù xì. Nh giác trong nồi, thêm nhiều bột nếu cần, cho đến khi bột không còn dính, 5 đến 7 phút.
Biến bột ra trên một bề mặt bột. Nhào, thêm nhiều bột nếu cần, cho đến khi mịn và lò xo, khoảng 7 phút.
Đặt bột vào một bát mỡ lớn, chuyển sang áo khoác. Đậy nắp khăn bếp ẩm hoặc miếng bọc nhựa. Hãy tăng lên trong một khu vực ấm áp cho đến khi hơi sưng húp, khoảng 1 giờ.
Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da. Đặt bột lên tấm nướng. Che nhẹ bằng khăn hoặc bọc nhựa. Để tăng cho đến khi sưng húp, khoảng 1 giờ 30 phút.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi nâu, 35 đến 40 phút. Bánh mì sẽ âm thanh rỗng khi gõ ở phía dưới.
Lời khuyên
Bột sẽ không tăng gấp đôi kích thước như một số bột.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 273 | Calo |
| 8g | Mập |
| 45g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 273 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 19mg | 6% |
| Natri 392mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 45g | 16% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 1mg | 3% |
| Canxi 85mg | 7% |
| Sắt 7mg | 37% |
| Kali 325mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Cà chua và bơ đậu phộng? ĐÚNG! Lần đầu tiên tôi thử điều này tại một nhà hàng thực phẩm sức khỏe, tôi đã bị cuốn hút. Khoảng 5 năm điều chỉnh công thức theo sở thích cá nhân của tôi đã tạo ra một sự...
Chỉ sử dụng các loại thảo mộc và gia vị tươi, hãy làm phiên bản Môi trường Soup Onion lành mạnh của riêng bạn từ đầu để có trong tay cho các món ăn yêu thích của bạn. Hai muỗng canh hỗn hợp này có...
Nếu bạn có một cơn thèm khoai tây nghiền của KFC, hãy thử công thức copycat này. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6 Thành phần 3 pound khoai tây ràng...
Bánh mì Đông Âu ngon này là tuyệt vời cho bữa sáng hoặc như một bữa ăn nhẹ! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 5 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ 55 phút Tổng thời gian: 3 giờ 25 phút Phục...
Một loại pizza khai vị rất thú vị. Nghe có vẻ lạ, nhưng mọi người sẽ yêu thích sự kết hợp độc đáo của lê thơm và Gorgonzola đặc biệt. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian...