Nhẫn trà Thụy Điển với hồ đào

Trong một bát nhỏ, hòa tan men trong nước ấm và để cho đến khi kem, khoảng 15 phút. Zest và nước trái cây chanh; Đặt nước trái cây sang một bên để sử dụng sau này.

Trong một bát trộn lớn, kết hợp hỗn hợp men, sữa, bơ, muối, đường, trứng, vỏ chanh và 2 chén bột. Khuấy cho đến khi trơn tru và kết hợp tốt. Trộn trong bột còn lại, 1/2 cốc cùng một lúc, khuấy đều sau mỗi lần bổ sung. Khi bột đã kết hợp với nhau, hãy biến nó thành một bề mặt bột nhẹ và nhào cho đến khi mịn và satiny; Khoảng 8 phút. Dầu nhẹ một bát lớn, đặt bột vào bát và chuyển sang áo với dầu. Che bằng một miếng vải ẩm và để vươn lên ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi về thể tích; khoảng 1 tiếng.

Đấm xuống bột và bật ra một bề mặt bột nhẹ. Cuộn bột ra thành một hình chữ nhật khoảng 12x24 inch.

Trong một bát nhỏ, trộn với quế, 1/4 chén đường và hồ đào; Trải hỗn hợp này đều trên bột. Cuộn bột thành một cuộn dài và ấn đường may đóng. Với đường may quay xuống, niêm phong hai đầu lại với nhau để tạo ra một chiếc nhẫn. Sử dụng một ít nước để giúp bạn niêm phong các đầu.

Đặt vòng lên một cái chảo bánh quy mỡ nhẹ. Sử dụng một con dao sắc hoặc kéo cắt bếp, thực hiện các vết cắt mỗi inch hoặc hơn dọc theo vòng, chỉ cắt ba phần tư đường. Xoay từng mảnh một chút để quạt cuộn ra từ trung tâm của chiếc nhẫn. Che cuộn bằng bọc nhựa mỡ và để tăng ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gần gấp đôi khối lượng, khoảng 1 giờ.

Làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C).

Nướng cho đến khi vàng nâu, 25 đến 30 phút. Lấy vòng ra khỏi lò, đặt trên giá để nguội.

Đặt nước chanh vào một bát nhỏ cùng với vani. Thêm 1/4 chén đường và khuấy cho đến khi đường hòa tan. Tiếp tục thêm đường bột, 1 muỗng cùng một lúc, cho đến khi hỗn hợp khá dày nhưng vẫn có thể chịu được. Rưới nước chanh trên đỉnh vòng.