Khi nói đến mù tạt, nóng ngọt hoạt động rất tốt, đặc biệt là một lớp men cho thịt gà. Mặc dù chúng tôi đang sử dụng đùi gà trên xương, tôi chắc chắn nó sẽ hoạt động với bất kỳ vết cắt thịt gà nào. Vào thời điểm điều này được thực hiện, nó không có hương vị mù tạt siêu mạnh. Nó được làm dịu đi bởi đường nâu và gia vị. Câu nói cũ 'Càng gần xương, thịt hơn' thực sự là sự thật. Rời đi trong xương thêm rất nhiều hương vị và sự ngon ngọt.
Thành phần
8 đùi gà lớn, vào da
Cup Dijon mù tạt
cốc đường nâu đóng gói
cốc rượu vang đỏ
1 muỗng cà phê bột mù tạt khô
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
tiêu chipotle sấy khô
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 hành tây, cắt thành vòng
2 muỗng cà phê dầu thực vật, hoặc khi cần thiết
Hướng
Thực hiện 2 vết chém theo chiều ngang vào da và thịt của mỗi đùi gà bằng một con dao sắc, cắt vào xương. Cắt nên cách nhau khoảng 1 inch. Chuyển đùi vào một túi nhựa có thể nối lại nặng.
Rà mù tạt Dijon, đường nâu, giấm rượu vang đỏ, bột mù tạt, muối, hạt tiêu đen, hạt tiêu chipotle xay và hạt tiêu cayenne trong một cái bát cho đến khi mịn. Đánh tỏi vào nước ướp.
Đổ ướp vào túi lên đùi gà và massage ướp vào thịt gà, phủ kỹ từng đùi và làm việc ướp vào các vết cắt. Niêm phong và làm lạnh ít nhất 4 giờ (hoặc qua đêm cho hương vị tốt nhất).
Di chuyển một giá vào vị trí trung tâm trong lò nướng. Làm nóng lò trước đến 450 độ F (230 độ C). Đặt một tấm nướng bằng giấy nhôm và dầu nhẹ vào lá.
Phân tán vòng hành tây lên tấm nướng đã chuẩn bị. Đặt đùi gà lên đỉnh vòng hành tây. Xịt hoặc chải đùi bằng dầu thực vật; Rắc đùi với muối và hạt tiêu cayenne nếu muốn.
Gà nướng trong lò nướng nóng cho đến khi da có màu nâu, thịt mềm và nước ép chạy rõ, 35 đến 45 phút.
Chuyển gà và hành tây lên một đĩa phục vụ. Đổ chảo nhỏ giọt vào nồi, đun sôi và tiếp tục luộc, khuấy thường xuyên, cho đến khi nhỏ giọt được giảm một nửa, 3 đến 4 phút. Bỏ qua chất béo dư thừa từ nước sốt chảo.
-
Muỗng giảm sốt chảo trên mỗi đùi gà và phục vụ.
Mẹo công thức
Xem xét tất cả các loại gia vị để nếm và điều chỉnh theo ý thích của bạn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 352 | Calo |
| 19g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 29g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 352 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 5g | 26% |
| Cholesterol 106mg | 35% |
| Natri 765mg | 33% |
| Tổng số carbohydrate 14g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 29g | |
| Vitamin C 3mg | 13% |
| Canxi 31mg | 2% |
| Sắt 2mg | 10% |
| Kali 321mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Tôm nướng mật ong dễ dàng và ngon miệng! Hành tây, ớt và nấm là hoàn hảo khi xen kẽ với tôm trên xiên. Chỉ cần cắt thành các mảnh có kích thước cắn và thêm chúng vào ướp với tôm. Ăn với cơm và salad...
Đây là một món súp thịnh soạn và thỏa mãn được đảm bảo để sưởi ấm bạn qua. Những miếng thịt bò và rau quả sôi trong sự kết hợp của nước dùng thịt bò mặn và bột cà chua. Kết quả là một món súp tự làm...
Món thịt hầm đậu xanh này là một bản chuyển thể của món ăn bên trong kỳ nghỉ truyền thống. Nếu bạn và khách của bạn đang tìm kiếm thứ gì đó hấp dẫn hơn một chút so với "món súp nấm" thông...
Đây là một công thức đơn giản cho Texas Chili tôi đã học được từ mẹ tôi. Tôi thích ớt của tôi với một chút lửa cho nó, nhưng bạn có thể điều chỉnh công thức này theo ý thích của bạn. Đây là một loại...
Không còn khô, hamburger mờ nhạt. Đây là những thứ ngon ngọt, và gia vị có thể dễ dàng thêm hoặc thay đổi cho phù hợp với sở thích của bất kỳ ai. Nếu bạn tìm thấy hỗn hợp thịt quá nhợt nhạt, chỉ cần...