Thưởng thức đồ chua ngọt

1. Kết hợp dưa chuột, hành tây và ớt chuông trong một bát lớn. Thêm muối ngâm, sau đó đổ vào nước lạnh đủ để phủ rau. Hãy ngâm trong 2 giờ. Để ráo nước hoàn toàn trong một cái chao.

2. Kiểm tra sáu lọ kích thước pint cho vết nứt và vòng để rỉ sét, loại bỏ bất kỳ loại lỗi nào. Nhúng vào nước sôi cho đến khi thưởng thức sẵn sàng. Rửa mới, nắp và vòng không sử dụng trong nước xà phòng ấm.

3. Đổ giấm vào một nồi thép không gỉ lớn, nặng; Thêm hạt cần tây và hạt mù tạt. Khuấy đường và đun sôi; Tiếp tục khuấy cho đến khi đường hòa tan, 2 đến 3 phút. Thêm rau thoát nước và trở lại đun sôi; Điều này có thể mất tới 10 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.

4. Đóng gói vào các lọ nóng, được khử trùng, lấp đầy trong vòng 1/4 inch của đỉnh. Chạy một con dao sạch hoặc thìa mỏng xung quanh bên trong của lọ để loại bỏ bất kỳ bong bóng khí. Lau các vành bằng khăn giấy ẩm để loại bỏ bất kỳ dư lượng. Đầu với nắp đậy và vòng vít trên chặt.

5. Đặt một giá đỡ ở dưới cùng của một kho dự trữ lớn và đổ đầy nước. Đun sôi và lọ thấp hơn 2 inch vào nước sôi bằng cách sử dụng giá đỡ. Đổ nước sôi nhiều hơn để phủ bình ít nhất 1 inch. Đun sôi, đậy nắp và xử lý trong 10 phút.

6. Lấy các lọ ra khỏi kho dự trữ và để phần còn lại, cách nhau vài inch, trong 12 đến 24 giờ. Nhấn tâm của mỗi nắp bằng một ngón tay để đảm bảo nắp không di chuyển lên hoặc xuống. Tháo các vòng để lưu trữ và lưu trữ trong một khu vực tối, mát mẻ.

Lưu ý của biên tập viên:

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng chất lỏng ngâm. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.