Đồ ăn vặt

Sys Challah

Thời gian nấu: 190
Phần: 24

Làm cho Sy's Challah ở đây với công thức gần như không chính xác này được thiết kế để dễ chuẩn bị và hương vị tối đa. Không ngọt như-is, nhưng có thể được làm ngọt bằng cách sử dụng 1/2 chén đường thay vì 1/4 cốc.

Thời gian chuẩn bị:
20 phút
Giờ nấu ăn:
35 phút
Thời gian bổ sung:
2 giờ 15 phút
Tổng thời gian:
3 giờ 10 phút
Phục vụ:
24
Năng suất:
2 (1 1/2 pound)

Thành phần

  • cốc đường trắng

  • Chết dầu thực vật

  • 1 muỗng canh muối

  • 1 cốc nước ấm

  • 2 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động

  • 4 quả trứng lớn, chia

  • 6 cốc bột mì đa dụng, hoặc khi cần thiết

  • 1 muỗng canh hạt anh túc (tùy chọn)

Hướng

  1. Đặt đường, dầu và muối vào một bát trộn cho máy trộn điện với móc bột hoặc bất kỳ bát lớn nào. Thêm nước nóng, và khuấy để hòa tan đường và muối. Khuấy trong men, và để đứng cho đến khi hỗn hợp được tạo bọt. Thêm 3 quả trứng hơi bị đánh.

  2. Nếu sử dụng máy trộn điện, thêm 4 1/2 chén bột vào hỗn hợp men. Trộn cho đến khi bột được trộn vào, và bột được xâu chuỗi. Sự chuỗi này chỉ ra rằng gluten đã phát triển. Tiếp tục thêm bột cho đến khi bột là tất cả trên móc bột; 1 hoặc 2 cốc thường là đủ. Hãy để Hook tiếp tục nhào trong vài phút. Bột nên mịn và đàn hồi. Để nhào bằng tay, khuấy 4 1/2 chén bột vào hỗn hợp men. Biến bột mềm lên bề mặt bột nhẹ và làm việc trong 1 đến 2 chén bột. Nhào cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 8 đến 10 phút.

  3. Đặt bột vào một bát mỡ, và xoay nhiều lần để phủ bề mặt. Che bát bằng một miếng vải ẩm. Hãy để bột tăng lên cho đến khi tăng gấp đôi với số lượng lớn. Đấm xuống sau lần đầu tiên tăng, và cho phép tăng lần thứ hai. Sự gia tăng đầu tiên là khoảng 1 giờ, khoảng 45 phút. Hai Risings làm cho bánh mì tốt hơn, nhưng nếu thời gian là một vấn đề chỉ cần làm một.

  4. Chia bột làm đôi và chia mỗi nửa thành ba hoặc bốn phần bằng nhau. Làm hai bím tóc, và đặt cả hai bánh mì lên một tấm nướng mỡ. Che, và cho phép tăng cho đến khi tăng gấp đôi. Chải với 1 quả trứng còn lại, đánh. Rắc hạt anh túc.

  5. Trong khi đó, làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).

  6. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, khoảng 35 phút. Cho phép ổ bánh nguội trên giá dây.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

158 Calo
4g Mập
26g Carbs
5g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 24
Calo 158
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 4g 5%
Chất béo bão hòa 1g 3%
Cholesterol 31mg 10%
Natri 303mg 13%
Tổng số carbohydrate 26g 10%
Chế độ ăn kiêng 1g 4%
Tổng số đường 2g
Protein 5g
Canxi 15mg 1%
Sắt 2mg 9%
Kali 59mg 1%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Grannys White Bread

Đây là công thức bánh mì duy nhất tôi sử dụng! Nó rất cơ bản và luôn luôn tuyệt vời. Tôi lớn lên trên nó, vì vậy tôi tiếp tục làm cho nó để tưởng nhớ bà cụ đặc biệt của tôi! Thưởng thức điều này với...

Kem dưa hấu (không đường)

Đây là một công thức kem không có đường hoặc sữa. Bạn cần một máy xay sinh tố cao với một thanh giả mạo. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 3 Năng suất: 3 phần ăn Thành...

Bánh mì táo sô cô la

Sự kết hợp của sô cô la, quế và táo tạo thành một loại bánh ngọt tuyệt vời mà tất cả sẽ yêu thích! Phục vụ: 12 Năng suất: 1 ổ bánh Thành phần 2 muỗng canh đường trắng Teaspoon Ground Cinnamon cốc...

Pikelets màu cam

Cần một sự thay thế không có sữa và không có trứng và điều này hoạt động tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 4 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 24 phút Phục vụ: số 8...

Trứng củ cải đỏ cho đám đông

Món ăn phụ tuyệt vời cho kỳ nghỉ gặp nhau. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian bổ sung: 1 ngày Tổng thời gian: 1 ngày 15 phút Phục vụ: 18 Năng suất: 18 phần ăn Thành phần 3 (15 ounce) lon củ cải...