Làm cho Sy's Challah ở đây với công thức gần như không chính xác này được thiết kế để dễ chuẩn bị và hương vị tối đa. Không ngọt như-is, nhưng có thể được làm ngọt bằng cách sử dụng 1/2 chén đường thay vì 1/4 cốc.
Thành phần
cốc đường trắng
Chết dầu thực vật
1 muỗng canh muối
1 cốc nước ấm
2 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động
4 quả trứng lớn, chia
6 cốc bột mì đa dụng, hoặc khi cần thiết
1 muỗng canh hạt anh túc (tùy chọn)
Hướng
Đặt đường, dầu và muối vào một bát trộn cho máy trộn điện với móc bột hoặc bất kỳ bát lớn nào. Thêm nước nóng, và khuấy để hòa tan đường và muối. Khuấy trong men, và để đứng cho đến khi hỗn hợp được tạo bọt. Thêm 3 quả trứng hơi bị đánh.
Nếu sử dụng máy trộn điện, thêm 4 1/2 chén bột vào hỗn hợp men. Trộn cho đến khi bột được trộn vào, và bột được xâu chuỗi. Sự chuỗi này chỉ ra rằng gluten đã phát triển. Tiếp tục thêm bột cho đến khi bột là tất cả trên móc bột; 1 hoặc 2 cốc thường là đủ. Hãy để Hook tiếp tục nhào trong vài phút. Bột nên mịn và đàn hồi. Để nhào bằng tay, khuấy 4 1/2 chén bột vào hỗn hợp men. Biến bột mềm lên bề mặt bột nhẹ và làm việc trong 1 đến 2 chén bột. Nhào cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 8 đến 10 phút.
Đặt bột vào một bát mỡ, và xoay nhiều lần để phủ bề mặt. Che bát bằng một miếng vải ẩm. Hãy để bột tăng lên cho đến khi tăng gấp đôi với số lượng lớn. Đấm xuống sau lần đầu tiên tăng, và cho phép tăng lần thứ hai. Sự gia tăng đầu tiên là khoảng 1 giờ, khoảng 45 phút. Hai Risings làm cho bánh mì tốt hơn, nhưng nếu thời gian là một vấn đề chỉ cần làm một.
Chia bột làm đôi và chia mỗi nửa thành ba hoặc bốn phần bằng nhau. Làm hai bím tóc, và đặt cả hai bánh mì lên một tấm nướng mỡ. Che, và cho phép tăng cho đến khi tăng gấp đôi. Chải với 1 quả trứng còn lại, đánh. Rắc hạt anh túc.
Trong khi đó, làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, khoảng 35 phút. Cho phép ổ bánh nguội trên giá dây.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 158 | Calo |
| 4g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 158 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Cholesterol 31mg | 10% |
| Natri 303mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 26g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 5g | |
| Canxi 15mg | 1% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 59mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Một công thức ngon với một hỗn hợp của hương vị tan chảy trong miệng của bạn! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 bánh quy Thành phần 2...
Đây là một điều trị mùa thu thú vị sử dụng rượu táo hoặc nước trái cây khi nó vào mùa. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 Bánh Thành...
Muffin này trong một chiếc cốc là một món ăn nhẹ siêu dễ dàng có thể được làm trong năm phút đầu tiên sau khi bạn thức dậy. Bạn chỉ cần chắc chắn để làm tan chảy bơ trước. Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng...
Yêu những thứ này như một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng! Không có thêm đường. Bạn có thể nhấn chúng vào chảo 9x9 inch và cắt thành thanh, nếu bạn thích. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ...
Thật là một loại bánh mì đáng yêu để phục vụ vào thời điểm Giáng sinh-các vệt của mận đường. Tôi làm rất nhiều bánh mì ngọt vào ngày lễ và gia đình tôi thích chúng. Nướng là một trong những sở thích...