Thật dễ dàng để làm thực phẩm Nhật Bản đích thực tại nhà với công thức trứng tráng cổ điển của Nhật Bản này. Tamagoyaki hơi ngọt và dày dạn với nước tương, mirin và dashi. Đó là một yêu thích trong các hộp Bento và cũng làm cho một món khai vị dễ dàng của Nhật Bản. Ăn với daikon vụn và nước tương để nhúng.
Thành phần
4 quả trứng
4 muỗng canh Chuẩn bị Dashi Stock
1 muỗng canh đường trắng
1 muỗng cà phê mirin (rượu vang Nhật Bản)
Teaspoon Nước tương
Dầu thực vật muỗng canh
Hướng
Trứng trứng, dashi, đường, mirin và nước tương cùng nhau trong một cái bát.
Đun nóng 1/3 dầu trong một cái chảo không dính lớn trên lửa vừa cao. Thêm khoảng 1/3 hỗn hợp trứng và nhanh chóng xoay chảo để phủ đều đáy. Bắt đầu cuộn trứng tráng từ bên này sang bên kia ngay khi nó được đặt.
Giữ cuộn sang một bên, sau đó thêm 1/3 dầu khác vào chảo và 1/3 quả trứng khác. Xoay chảo, đảm bảo toàn bộ đáy được bao phủ, bao gồm xung quanh và bên dưới cuộn đầu tiên. Nấu cho đến khi đặt. Cuộn lên từ bên chứa cuộn đầu tiên, vì vậy bây giờ là ở trung tâm.
Lặp lại quá trình với dầu và trứng còn lại. Chuyển món trứng tráng cuộn vào một tấm thảm cuộn tre. Cuộn chặt và để nguội trong vài phút.
-
Unwrap trứng tráng và cắt thành 6 miếng. Phục vụ ấm hoặc lạnh.
Lời khuyên
Đối với các đầu bếp tại nhà nghiêm túc của Nhật Bản, bạn có thể mua một chiếc chảo rán Tamagoyaki. Đó là một chảo rán không dính hình chữ nhật được sử dụng đặc biệt để làm món trứng tráng này. PAN có sẵn để đặt hàng trực tuyến hoặc tại thị trường Nhật Bản.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 209 | Calo |
| 14g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 209 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 17% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 372mg | 124% |
| Natri 260mg | 11% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 13g | |
| Canxi 54mg | 4% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 179mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Slasslaw tốt nhất từ trước đến nay! Tuyệt vời để nướng bất cứ thứ gì! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần...
Salad phô mai củ cải, đào và dê này là một chút công việc, nhưng nó rất ngon và luôn gây ấn tượng với khách. McHe có thể khó tìm, vì vậy bạn có thể bỏ qua nó và chỉ sử dụng arugula, nhưng nó thêm một...
Salad gạo lạnh ngon này có hương vị tuyệt vời của gạo lức, rau tươi và hạnh nhân thô băm nhỏ. Điều này đã thay thế các món salad dã ngoại ít chất béo, dinh dưỡng thấp trong gia đình này. Thời gian...
Hương vị sâu sắc, thỏa mãn của củ cải làm tăng thêm vị ngọt cho một món salad xinh xắn của rau bina, cà chua và bơ, mưa phùn với một loại nước sốt nhẹ. Salad này đã là một hit lớn với tất cả mọi...
Công thức này thuộc về bà tôi và được truyền lại cho tôi. Chúng rất mềm và ngọt. Đó là một trong những công thức nấu ăn cookie yêu thích của tôi. Các cookie thường biến mất trong vài phút. Thời gian...