Thật dễ dàng để làm thực phẩm Nhật Bản đích thực tại nhà với công thức trứng tráng cổ điển của Nhật Bản này. Tamagoyaki hơi ngọt và dày dạn với nước tương, mirin và dashi. Đó là một yêu thích trong các hộp Bento và cũng làm cho một món khai vị dễ dàng của Nhật Bản. Ăn với daikon vụn và nước tương để nhúng.
Thành phần
4 quả trứng
4 muỗng canh Chuẩn bị Dashi Stock
1 muỗng canh đường trắng
1 muỗng cà phê mirin (rượu vang Nhật Bản)
Teaspoon Nước tương
Dầu thực vật muỗng canh
Hướng
Trứng trứng, dashi, đường, mirin và nước tương cùng nhau trong một cái bát.
Đun nóng 1/3 dầu trong một cái chảo không dính lớn trên lửa vừa cao. Thêm khoảng 1/3 hỗn hợp trứng và nhanh chóng xoay chảo để phủ đều đáy. Bắt đầu cuộn trứng tráng từ bên này sang bên kia ngay khi nó được đặt.
Giữ cuộn sang một bên, sau đó thêm 1/3 dầu khác vào chảo và 1/3 quả trứng khác. Xoay chảo, đảm bảo toàn bộ đáy được bao phủ, bao gồm xung quanh và bên dưới cuộn đầu tiên. Nấu cho đến khi đặt. Cuộn lên từ bên chứa cuộn đầu tiên, vì vậy bây giờ là ở trung tâm.
Lặp lại quá trình với dầu và trứng còn lại. Chuyển món trứng tráng cuộn vào một tấm thảm cuộn tre. Cuộn chặt và để nguội trong vài phút.
-
Unwrap trứng tráng và cắt thành 6 miếng. Phục vụ ấm hoặc lạnh.
Lời khuyên
Đối với các đầu bếp tại nhà nghiêm túc của Nhật Bản, bạn có thể mua một chiếc chảo rán Tamagoyaki. Đó là một chảo rán không dính hình chữ nhật được sử dụng đặc biệt để làm món trứng tráng này. PAN có sẵn để đặt hàng trực tuyến hoặc tại thị trường Nhật Bản.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 209 | Calo |
| 14g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 209 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 17% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 372mg | 124% |
| Natri 260mg | 11% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 13g | |
| Canxi 54mg | 4% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 179mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Một con quay hồi hộp là một chiếc bánh sandwich Hy Lạp bao gồm thịt, cà chua, hành tây và nước sốt tzatziki được phục vụ trên bánh mì pita. Những con bò thịt này rất ngon! Thời gian chuẩn bị: 35...
Một thí nghiệm thực phẩm đã biến mất! Một món salad khoai tây cho những người trong chúng ta thích một hương vị táo bạo. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 10 phút...
Không có gì nói mùa hè như dưa hấu ngon ngọt. Để có một sản phẩm độc đáo trong mặt hàng chủ lực thứ tư của tháng 7, dưa hấu khối và quăng với feta, hành tây, hạt thông và các loại thảo mộc tươi. ...
Những thanh granola không nướng này không có bơ đậu phộng rất dễ dàng và ngon miệng. Họ có vị giống như loại nhai mua ở cửa hàng. Chồng tôi yêu cầu tôi làm những thứ này ít nhất một lần một tuần! ...
Có vị như bánh quy bột yến mạch chuối! Điều trị tuyệt vời cho hộp ăn trưa! Phục vụ ấm với kem vani hoặc lạnh và phục vụ với kem đánh bông. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời...