Fish chowder mỏng hơn một chút so với chowder nhà hàng. Tôi đã làm điều này với một kho cá tự làm được làm từ cá vược và sử dụng cá nấu chín từ cổ phiếu cho chowder. Phục vụ với bánh mì Pháp giòn.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng bơ
2 hành tây vàng, thái hạt lựu
3 Ribs cần tây, thái hạt lựu
Cup rượu vang trắng
4 khoai tây, băm nhỏ
2 cốc cá
1 muỗng canh húng tây tươi xắt nhỏ
1 muỗng cà phê gia vị hải sản (như Old Bay)
1 lá bay
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 cốc kem đánh bông nặng
1 (4 ounce) cá vược trên biển, băm nhỏ hoặc nhiều hơn để nếm thử
Teaspoon đường trắng
3 Dashes nước sốt nóng
Hướng
Làm nóng dầu ô liu và bơ trong một kho lưu trữ lớn trên lửa vừa; Nấu và khuấy hành tây và cần tây trong dầu nóng cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm rượu vang; Tăng nhiệt lên trung bình cao và nấu cho đến khi rượu giảm một nửa, 2 đến 3 phút.
Trộn khoai tây, cá, húng tây, gia vị hải sản, lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu vào hỗn hợp hành tây; Đun sôi, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp stockpot và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm nhưng không sụp đổ, 10 đến 15 phút.
Kem nóng trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa chỉ cho đến khi kem hấp, khoảng 5 phút. Khuấy kem và cá vược vào hỗn hợp khoai tây; Nấu cho đến khi cá vược được nấu chín, khoảng 10 phút. Mùa chowder với đường, nước sốt nóng, muối và hạt tiêu.
Ghi chú của Cook:
Thêm nhiều kem hoặc một roux để tăng độ dày.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 354 | Calo |
| 20g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 354 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 26% |
| Chất béo bão hòa 11g | 55% |
| Cholesterol 67mg | 22% |
| Natri 461mg | 20% |
| Tổng số carbohydrate 32g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 16% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 10g | |
| Vitamin C 33mg | 167% |
| Canxi 98mg | số 8% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 926mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức xương sườn ngọt và ngọt ngào lâu năm của mẹ tôi mà bà đã học được từ bà tôi, người đã truyền lại từ lâu. Kết hợp nước tương, đường, giấm, mù tạt khô, tỏi, cũng như một vài nguyên liệu đơn...
Gạo thì là này là công thức ăn tối nhẹ yêu thích của tôi. Phục vụ với bất kỳ thịt và nước thịt; Đi tuyệt vời với cà ri gà hoặc thịt bò! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian...
Basil tươi là chìa khóa cho món súp cà chua ngon và kem này. Phục vụ với bánh mì Pháp tự làm cho một điều trị đặc biệt! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ...
Tôi đã được tặng một số khoai tây mới nhỏ từ khu vườn của một người bạn. Tôi đang nướng gà và muốn một món khai vị để ném vào vỉ nướng. Thịt xông khói gói khoai tây mới được sinh ra. Phục vụ với nước...
Đậu lăng lấy cảm hứng từ Ấn Độ cả gia đình cũng sẽ yêu và em bé. Một khi dal và gạo ở mức độ nhất quán mong muốn, nó đã sẵn sàng để ăn hoặc đóng băng. Hãy chắc chắn rằng hỗn hợp là hoàn toàn mát mẻ...