Fish chowder mỏng hơn một chút so với chowder nhà hàng. Tôi đã làm điều này với một kho cá tự làm được làm từ cá vược và sử dụng cá nấu chín từ cổ phiếu cho chowder. Phục vụ với bánh mì Pháp giòn.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng bơ
2 hành tây vàng, thái hạt lựu
3 Ribs cần tây, thái hạt lựu
Cup rượu vang trắng
4 khoai tây, băm nhỏ
2 cốc cá
1 muỗng canh húng tây tươi xắt nhỏ
1 muỗng cà phê gia vị hải sản (như Old Bay)
1 lá bay
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 cốc kem đánh bông nặng
1 (4 ounce) cá vược trên biển, băm nhỏ hoặc nhiều hơn để nếm thử
Teaspoon đường trắng
3 Dashes nước sốt nóng
Hướng
Làm nóng dầu ô liu và bơ trong một kho lưu trữ lớn trên lửa vừa; Nấu và khuấy hành tây và cần tây trong dầu nóng cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm rượu vang; Tăng nhiệt lên trung bình cao và nấu cho đến khi rượu giảm một nửa, 2 đến 3 phút.
Trộn khoai tây, cá, húng tây, gia vị hải sản, lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu vào hỗn hợp hành tây; Đun sôi, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp stockpot và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm nhưng không sụp đổ, 10 đến 15 phút.
Kem nóng trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa chỉ cho đến khi kem hấp, khoảng 5 phút. Khuấy kem và cá vược vào hỗn hợp khoai tây; Nấu cho đến khi cá vược được nấu chín, khoảng 10 phút. Mùa chowder với đường, nước sốt nóng, muối và hạt tiêu.
Ghi chú của Cook:
Thêm nhiều kem hoặc một roux để tăng độ dày.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 354 | Calo |
| 20g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 354 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 26% |
| Chất béo bão hòa 11g | 55% |
| Cholesterol 67mg | 22% |
| Natri 461mg | 20% |
| Tổng số carbohydrate 32g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 16% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 10g | |
| Vitamin C 33mg | 167% |
| Canxi 98mg | số 8% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 926mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Pasta này với prosciutto và cà chua là một món ăn nhanh chóng, dễ dàng và có hương vị trưng bày tiền thưởng cho khu vườn mùa hè. Công thức này xuất hiện trong một nỗ lực để sử dụng thêm một vài quả...
Công thức gà nướng crockpot này là một bữa tối nồi nấu chậm dễ dàng. Bạn cũng có thể phục vụ bốn người với công thức này, chỉ cần thêm hai bộ ngực và một chai nước sốt thịt nướng thứ hai. Thời gian...
Nước sốt BBQ tự làm này có tất cả-thạch Blackberry và Jalapeno cung cấp các nốt hương ngọt và cay, trong khi khói lỏng cung cấp một món khói ngon gắn liền với nhau. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ...
Bữa ăn này có lớp vỏ bánh quy ngon, có thể được làm bằng thịt gà hoặc gà tây. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Thời gian bổ sung: 3 giờ 10 phút Tổng thời gian: 4 giờ 25 phút Phục vụ...
Đây là một loại nước sốt ngọt và cay dễ dàng để phục vụ với thịt gà, thịt lợn hoặc rau. Điều chỉnh các loại hạt tiêu và số lượng cho nhiều hoặc ít hơn nhiệt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn...