Đậu lăng lấy cảm hứng từ Ấn Độ cả gia đình cũng sẽ yêu và em bé. Một khi dal và gạo ở mức độ nhất quán mong muốn, nó đã sẵn sàng để ăn hoặc đóng băng. Hãy chắc chắn rằng hỗn hợp là hoàn toàn mát mẻ trước khi đóng băng. Tôi sử dụng khay đá tủ đông và bát thủy tinh nhỏ riêng lẻ với nắp đậy.
Thành phần
1 cốc Basmati Rice
4 cốc nước, chia
1 cốc đậu lăng đỏ (Masoor Dal), rửa sạch
Cup Hành tây nhỏ màu đỏ (tùy chọn)
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê rau mùi
1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
Teaspoon Ground Black Pepper (tùy chọn)
Teaspoon Cayenne Powder (tùy chọn)
Teaspoon Tủ nghệ
1 cốc bông cải xanh (tùy chọn)
1 cốc cà chua thái hạt lựu (tùy chọn)
1 chén đậu Hà Lan đông lạnh (tùy chọn)
1 muỗng canh dầu ô liu, hoặc khi cần thiết
1 chén nấm thái lát (tùy chọn)
1 muỗng canh gừng tươi, gừng tươi
2 tép tỏi, nghiền mịn
Hướng
Rửa gạo trong một số thay đổi của nước và chuyển vào một thùng chứa. Đậy nước và để ngâm ở nhiệt độ phòng, 15 phút đến 1 giờ. Làm khô hạn.
Kết hợp 3 cốc nước với đậu lăng màu đỏ trong một chậu lớn trên lửa vừa. Đun nhỏ lửa, lướt qua bất kỳ cặn bã nào thu thập trên bề mặt. Khuấy trong hành tây, thì là, rau mùi, muối, hạt tiêu đen, cayenne và củ nghệ. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa, được bao phủ một phần, cho đến khi đậu lăng mềm, khoảng 30 phút.
Khuấy bông cải xanh, cà chua, đậu Hà Lan và muối vào nồi. Tiếp tục nấu ăn, khuấy thường xuyên, cho đến khi đậu lăng mềm, khoảng 30 phút nữa.
Kết hợp gạo thoát nước với 1 1/2 cốc nước còn lại trong một nồi khác; đun sôi. Giảm nhiệt xuống rất thấp và đun nhỏ lửa, được phủ một nắp bó sát, cho đến khi gạo mềm và chất lỏng được hấp thụ, khoảng 20 phút.
Làm nóng dầu trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa. Thêm nấm, gừng và tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, 3 đến 5 phút. Đổ qua đậu lăng; Khuấy để phân phối. Nấu đậu lăng cho đến khi hương vị kết hợp, khoảng 5 phút. Phục vụ đậu lăng với gạo.
Ghi chú của Cook:
Nếu bạn không ngâm cơm, hãy nấu nó với 2 1/4 cốc nước.
Lượng nước được sử dụng để nấu đậu lăng có thể được thay đổi để đạt đến tính nhất quán mong muốn. Nếu sử dụng ít nước hơn chỉ đạo, hãy chắc chắn kiểm tra đậu lăng thường xuyên để đảm bảo chúng không bị khô.
Bơ thay thế cho dầu ô liu nếu muốn.
Để chuẩn bị cho em bé, trộn dal với gạo và để nguội. Nghiền hoặc xay nhuyễn với nhau. Liệu bạn có nhuyễn sẽ phụ thuộc vào kích thước của rau trong món ăn. Tôi thường xay nhuyễn thức ăn trẻ em khi tôi sử dụng bông cải xanh, nhưng không phải đậu Hà Lan.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 283 | Calo |
| 4g | Mập |
| 51g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 283 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Natri 433mg | 19% |
| Tổng số carbohydrate 51g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 25% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 13g | |
| Vitamin C 23mg | 117% |
| Canxi 48mg | 4% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 516mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức sôi hải sản này với Old Bay là cách tuyệt đối tốt nhất để thưởng thức hải sản. Lemon, húng tây và gia vị thực sự làm cho sôi. Khoai tây, ngô và xúc xích đang hấp dẫn đối với bất cứ ai không...
Một củ cải đường tuyệt vời và salad phô mai xanh bằng cách sử dụng rau quả yêu thích của tôi để trồng, củ cải. Chúng là sự khởi đầu của món salad ngon miệng này, có một cảm giác mùa hè thực sự với...
Bữa ăn dễ dàng và nhanh chóng này rất ngon đến nỗi bạn sẽ quay lại trong vài giây. Lamb sườn cừu trong nước sốt vịt ngon và ngọt có thể được phục vụ với gạo hoặc khoai tây nghiền và rau. Thời gian...
Một cổ điển với một sự thay đổi và một chút nỗ lực thêm. Đó là một món ăn độc đáo với hương vị. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần...
Không có hai công thức nấu ăn Aglio e olio giống nhau, nhưng cái này khá đúng với phương pháp cổ điển. Chìa khóa là từ từ nướng các lát tỏi thành một màu nâu vàng hoàn hảo trong dầu ô liu. Nếu nó quá...