Công thức sôi hải sản này với Old Bay là cách tuyệt đối tốt nhất để thưởng thức hải sản. Lemon, húng tây và gia vị thực sự làm cho sôi. Khoai tây, ngô và xúc xích đang hấp dẫn đối với bất cứ ai không phải là người yêu hải sản lớn. Thưởng thức vào mùa hè hoặc kéo công thức này ra vào Giáng sinh và dành thời gian để thư giãn với gia đình. Ăn với chanh tươi, Mary Bloody, bia lạnh, bánh mì giòn và nhiều khăn ăn.
Thành phần
4 chanh, giảm một nửa
2 Hành tây ngọt trung bình (như Vidalia), quý
4 ớt serrano, được chia theo chiều dọc 1/2 và hạt và màng được loại bỏ
2 đầu tỏi, bóc vỏ và giảm một nửa
2 bó húng tây tươi, được buộc bằng chuỗi
1 chén gia vị hải sản (như Old Bay), hoặc nhiều hơn để nếm thử
6 muỗng cà phê muối kosher, hoặc nhiều hơn để nếm thử
6 lá Bay
3 pound khoai tây đỏ trung bình, cắt 1/2
5 (13 ounce) Gói xúc xích Kielbasa hun khói, cắt thành các mảnh 2 inch
6 tai ngô ngọt, giảm một nửa
30 ngao littleneck, chà
4 pound tôm jumbo, được khử trùng, đuôi
2 pounds Alaska King cua chân
Hướng
-
Đổ đầy một kho dự trữ rất lớn được trang bị một giỏ chèn với khoảng 8 lít nước, hoặc khoảng một nửa. Vắt chanh xuống nước, ném nửa vào quá. Thêm hành tây, ớt, tỏi, húng tây, gia vị hải sản, muối kosher và lá nguyệt quế; Đun sôi trên lửa vừa cao. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Khuấy khoai tây vào nồi và đun nhỏ lửa trong 15 đến 20 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Tiếp theo, thêm xúc xích và ngô; Nấu thêm 5 phút nữa, đảm bảo mọi thứ vẫn được bao phủ bởi chất lỏng.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thêm ngao và đun sôi cho đến khi chúng mở, khoảng 8 phút. Quăng trong tôm và tắt lửa. Đậy nắp nồi và để tôm dốc trong hương vị trong 10 phút, thêm cua trong 5 phút cuối (ấn chúng vào chất lỏng).
Dotdash Meredith Food Studios
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thoát và phết cua, tôm, xúc xích, nghêu, ngô, khoai tây và hành tây trên một cái bàn phủ đầy báo hoặc trên ba khay phục vụ lớn. Rắc bụi của Vịnh cũ hoặc cung cấp cho sử dụng cá nhân.
Dotdash Meredith Food Studios
Nấu ăn ghi chú
Bạn cần một cái nồi rất lớn cho việc này. Tôi sử dụng một nồi chiên gà tây. Bạn cũng có thể chia nó thành hai kho dự trữ hoặc cắt công thức làm đôi. Mực nước sẽ tăng lên khi bạn thêm các thành phần, vì vậy hãy ghi nhớ điều này khi bạn lấp đầy. Tôi lấp đầy của tôi khoảng nửa chừng.
Bạn sẽ có thể ngửi thấy mùi nước dùng với nhiều muối và gia vị. Hương vị và thêm vịnh cũ và muối kosher cho phù hợp. Bạn muốn nước dùng mạnh mẽ để một số hương vị có thể thâm nhập và được hấp thụ bởi khoai tây và xúc xích.
Rất nhiều người sẽ muốn bỏ qua những con ngao Littleneck, nhưng hãy tin tôi, đừng. Họ thêm rất nhiều hương vị và có một hương vị rất dễ chịu. Mua chúng vào ngày bạn dự định sử dụng chúng và giữ chúng trong một bát đá, mở cửa, vì vậy chúng không chết - đừng để thư ký cửa hàng tạp hóa niêm phong túi.
Tôi cũng giữ một số chất lỏng sôi ở bên cạnh. Thật tuyệt khi đổ lên tôm khi bạn ăn.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng chất lỏng sôi. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 738 | Calo |
| 43g | Mập |
| 35g | Carbs |
| 53g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 14 | |
| Calo 738 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 43g | 55% |
| Chất béo bão hòa 19g | 97% |
| Cholesterol 324mg | 108% |
| Natri 5130mg | 223% |
| Tổng số carbohydrate 35g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 19% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 53g | |
| Vitamin C 55mg | 274% |
| Canxi 139mg | 11% |
| Sắt 12mg | 67% |
| Kali 1097mg | 23% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này là một sự thịnh soạn đối với món risotto truyền thống, hoàn chỉnh với măng tây và thịt xông khói. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời...
Bánh trứng bơ này rất đơn giản và thú vị để làm. Tôi đã có những món ăn sáng thông minh này tại một buổi họp mặt. Công thức rất dễ làm cho hai người và có thể được nhân đôi hoặc tăng gấp ba cho đám...
Đây từng là món ăn yêu thích của tôi lớn lên. Tôi không bao giờ biết nó rất dễ thực hiện. Lớn lên có thể rất vui! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 3...
Đây là công thức yêu thích của gia đình tôi. Mẹ tôi đã đưa nó cho tôi và thật tuyệt vời! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành...
Tôi chỉ yêu thích tệp đính kèm xoắn ốc của mình từ KitchenAid, và nó rất bận rộn trong nhà bếp của tôi! Nếu bạn không có tệp đính kèm, có nhiều cách khác để xoắn ốc, bao gồm cả việc sử dụng một người...