Bữa tối

Old Bay hải sản sôi

Thời gian nấu: 90
Phần: 14

Công thức sôi hải sản này với Old Bay là cách tuyệt đối tốt nhất để thưởng thức hải sản. Lemon, húng tây và gia vị thực sự làm cho sôi. Khoai tây, ngô và xúc xích đang hấp dẫn đối với bất cứ ai không phải là người yêu hải sản lớn. Thưởng thức vào mùa hè hoặc kéo công thức này ra vào Giáng sinh và dành thời gian để thư giãn với gia đình. Ăn với chanh tươi, Mary Bloody, bia lạnh, bánh mì giòn và nhiều khăn ăn.

Thời gian chuẩn bị:
30 phút
Giờ nấu ăn:
1 giờ
Tổng thời gian:
1 giờ 30 phút
Phục vụ:
14

Thành phần

  • 4 chanh, giảm một nửa

  • 2 Hành tây ngọt trung bình (như Vidalia), quý

  • 4 ớt serrano, được chia theo chiều dọc 1/2 và hạt và màng được loại bỏ

  • 2 đầu tỏi, bóc vỏ và giảm một nửa

  • 2 bó húng tây tươi, được buộc bằng chuỗi

  • 1 chén gia vị hải sản (như Old Bay), hoặc nhiều hơn để nếm thử

  • 6 muỗng cà phê muối kosher, hoặc nhiều hơn để nếm thử

  • 6 lá Bay

  • 3 pound khoai tây đỏ trung bình, cắt 1/2

  • 5 (13 ounce) Gói xúc xích Kielbasa hun khói, cắt thành các mảnh 2 inch

  • 6 tai ngô ngọt, giảm một nửa

  • 30 ngao littleneck, chà

  • 4 pound tôm jumbo, được khử trùng, đuôi

  • 2 pounds Alaska King cua chân

Hướng

  1. Đổ đầy một kho dự trữ rất lớn được trang bị một giỏ chèn với khoảng 8 lít nước, hoặc khoảng một nửa. Vắt chanh xuống nước, ném nửa vào quá. Thêm hành tây, ớt, tỏi, húng tây, gia vị hải sản, muối kosher và lá nguyệt quế; Đun sôi trên lửa vừa cao. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

    Dotdash Meredith Food Studios

  2. Khuấy khoai tây vào nồi và đun nhỏ lửa trong 15 đến 20 phút.

    Dotdash Meredith Food Studios

  3. Tiếp theo, thêm xúc xích và ngô; Nấu thêm 5 phút nữa, đảm bảo mọi thứ vẫn được bao phủ bởi chất lỏng.

    Dotdash Meredith Food Studios

  4. Thêm ngao và đun sôi cho đến khi chúng mở, khoảng 8 phút. Quăng trong tôm và tắt lửa. Đậy nắp nồi và để tôm dốc trong hương vị trong 10 phút, thêm cua trong 5 phút cuối (ấn chúng vào chất lỏng).

    Dotdash Meredith Food Studios

    Dotdash Meredith Food Studios

  5. Thoát và phết cua, tôm, xúc xích, nghêu, ngô, khoai tây và hành tây trên một cái bàn phủ đầy báo hoặc trên ba khay phục vụ lớn. Rắc bụi của Vịnh cũ hoặc cung cấp cho sử dụng cá nhân.

    Dotdash Meredith Food Studios

Nấu ăn ghi chú

Bạn cần một cái nồi rất lớn cho việc này. Tôi sử dụng một nồi chiên gà tây. Bạn cũng có thể chia nó thành hai kho dự trữ hoặc cắt công thức làm đôi. Mực nước sẽ tăng lên khi bạn thêm các thành phần, vì vậy hãy ghi nhớ điều này khi bạn lấp đầy. Tôi lấp đầy của tôi khoảng nửa chừng.

Bạn sẽ có thể ngửi thấy mùi nước dùng với nhiều muối và gia vị. Hương vị và thêm vịnh cũ và muối kosher cho phù hợp. Bạn muốn nước dùng mạnh mẽ để một số hương vị có thể thâm nhập và được hấp thụ bởi khoai tây và xúc xích.

Rất nhiều người sẽ muốn bỏ qua những con ngao Littleneck, nhưng hãy tin tôi, đừng. Họ thêm rất nhiều hương vị và có một hương vị rất dễ chịu. Mua chúng vào ngày bạn dự định sử dụng chúng và giữ chúng trong một bát đá, mở cửa, vì vậy chúng không chết - đừng để thư ký cửa hàng tạp hóa niêm phong túi.

Tôi cũng giữ một số chất lỏng sôi ở bên cạnh. Thật tuyệt khi đổ lên tôm khi bạn ăn.

Lưu ý của biên tập viên:

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng chất lỏng sôi. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

738 Calo
43g Mập
35g Carbs
53g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 14
Calo 738
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 43g 55%
Chất béo bão hòa 19g 97%
Cholesterol 324mg 108%
Natri 5130mg 223%
Tổng số carbohydrate 35g 13%
Chế độ ăn kiêng 5g 19%
Tổng số đường 5g
Protein 53g
Vitamin C 55mg 274%
Canxi 139mg 11%
Sắt 12mg 67%
Kali 1097mg 23%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Bếp chậm Bulgogi (thịt bò nướng Hàn Quốc)

Một nồi nấu chậm mang lại món thịt bò nướng Hàn Quốc ngon miệng, được gọi là bulgogi. Đây là một trong những món ăn yêu thích của chồng tôi từ Hàn Quốc. Thịt bò nướng ngon, mềm làm trong nồi nấu...

Gà Trùng Khánh

Điều này tương tự như gà kung pao, đặc biệt nếu bạn thêm đậu phộng tùy chọn. Bạn có thể kiểm soát độ cay của món ăn này bằng số lượng ớt ớt bạn thêm vào. Tôi thích nó cay nên tôi thêm ớt chile. Thời...

Tôm nướng Cilantro-Lime

Tôm nướng với một sự tinh tế nhẹ nhàng về phía nam. Phục vụ qua mì ống với phô mai Parmesan cạo. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần...

Gà cà ri dừa và rau trong nồi nấu chậm

Hãy thử món cà ri dừa dễ dàng này trong nồi nấu chậm của bạn với khoai lang, đậu xanh, ớt chuông và hành tây. Phục vụ trên gạo súp lơ hoặc gạo hoa nhài, như bạn thích. Thời gian chuẩn bị: 20 phút...

Bắp cải dễ dàng, hành tây, và cải xoăn xào

Nhanh chóng, dễ dàng và tuyệt vời cho các đêm trong tuần, hương vị xào cải xoăn này từ bắp cải, hành tây ngọt và nước dùng gà. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút...