Taramosalata là một món khai vị cổ điển của Hy Lạp được làm bằng cá heo, bánh mì ngâm, dầu ô liu và nước chanh. Thức thỏa mãn ngon miệng, món nhúng tuyệt vời, hơi hồng này được phục vụ hoàn hảo trên bánh mì pita như một phần của đĩa meze hoặc một bữa trưa ngon miệng với một ít ô liu và một món salad ở bên cạnh.
Thành phần
13 ounce bánh mì, lớp vỏ được loại bỏ
Nước lạnh để che
Chồi dầu ô liu
1 củ hành nhỏ, xắt nhỏ
1 quả chanh lớn, nước ép
1 cốc Tarama (CARP CARP, COD hoặc MONS ROE)
Hướng
Đặt bánh mì vào một cái bát, đậy nắp và ngồi cho đến khi bánh mì được ngâm tốt, 5 đến 10 phút. Để ráo nước từ bát và vắt tất cả nước thừa từ bánh mì.
Kết hợp bánh mì, dầu ô liu, hành tây và nước chanh trong một bộ xử lý thực phẩm; xử lý cho đến khi trơn tru. Thêm Tarama và quy trình cho đến khi kết hợp tốt.
Lời khuyên
Khi hoàn thành các thành phần pha trộn, hương vị và điều chỉnh nếu cần thiết - thêm nước cốt chanh nếu quá đắng, nhiều tarama hơn nếu bạn thích hương vị mạnh hơn, hoặc nhiều dầu ô liu hơn nếu mong muốn kết cấu phong phú hơn.
Đối với một sự thay đổi hiện đại trên công thức cổ điển này, tôi thích caramen trước tiên trong một ít dầu ô liu với một nhúm ớt ớt trước khi thêm vào bộ xử lý thực phẩm.
Lưu ý của biên tập viên:
Tarama là con gà trống của cá chép, cá tuyết hoặc cá đối. Nó có sẵn dưới dạng trứng trắng hoặc hồng, và sử dụng tốt, mặc dù màu trắng là mong muốn hơn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 383 | Calo |
| 23g | Mập |
| 35g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 383 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 23g | 29% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 140mg | 47% |
| Natri 456mg | 20% |
| Tổng số carbohydrate 35g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 13g | |
| Vitamin C 21mg | 106% |
| Canxi 118mg | 9% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 189mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Một bột bánh hơi ngọt ngào làm cho những chiếc nhẫn giòn này thêm đặc biệt và ngon miệng! Bạn có thể muốn tăng gấp đôi hoặc gấp ba công thức. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng...
Những cánh nóng hun khói này được nướng cho đến khi mềm và ngon! Ăn với gậy cần tây và thay đồ phô mai xanh. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 phút Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục...
Dễ dàng làm cho các món cuộn dưa chuột chứa đầy hỗn hợp thịt gà phủ lên trên các loại bánh quy bánh quy giòn giòn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 15 Năng suất: 15 cuộn...
Bia Battered Onion Rings-Mẹ chồng tôi đã dạy tôi điều này. Bạn thực sự có thể sử dụng bột bánh này cho rất nhiều thứ, như zucchini, cà tím, jalapenos, v.v. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15...
Một xúc xích nhúng dễ dàng và nhảm nhí? Việc nhúng xúc xích 3 thành phần này kết hợp với nhau trong vài phút và chắc chắn sẽ là một hit tại bữa tiệc tiếp theo của bạn hoặc gặp nhau. Mịn, melty...