Taramosalata là một món khai vị cổ điển của Hy Lạp được làm bằng cá heo, bánh mì ngâm, dầu ô liu và nước chanh. Thức thỏa mãn ngon miệng, món nhúng tuyệt vời, hơi hồng này được phục vụ hoàn hảo trên bánh mì pita như một phần của đĩa meze hoặc một bữa trưa ngon miệng với một ít ô liu và một món salad ở bên cạnh.
Thành phần
13 ounce bánh mì, lớp vỏ được loại bỏ
Nước lạnh để che
Chồi dầu ô liu
1 củ hành nhỏ, xắt nhỏ
1 quả chanh lớn, nước ép
1 cốc Tarama (CARP CARP, COD hoặc MONS ROE)
Hướng
Đặt bánh mì vào một cái bát, đậy nắp và ngồi cho đến khi bánh mì được ngâm tốt, 5 đến 10 phút. Để ráo nước từ bát và vắt tất cả nước thừa từ bánh mì.
Kết hợp bánh mì, dầu ô liu, hành tây và nước chanh trong một bộ xử lý thực phẩm; xử lý cho đến khi trơn tru. Thêm Tarama và quy trình cho đến khi kết hợp tốt.
Lời khuyên
Khi hoàn thành các thành phần pha trộn, hương vị và điều chỉnh nếu cần thiết - thêm nước cốt chanh nếu quá đắng, nhiều tarama hơn nếu bạn thích hương vị mạnh hơn, hoặc nhiều dầu ô liu hơn nếu mong muốn kết cấu phong phú hơn.
Đối với một sự thay đổi hiện đại trên công thức cổ điển này, tôi thích caramen trước tiên trong một ít dầu ô liu với một nhúm ớt ớt trước khi thêm vào bộ xử lý thực phẩm.
Lưu ý của biên tập viên:
Tarama là con gà trống của cá chép, cá tuyết hoặc cá đối. Nó có sẵn dưới dạng trứng trắng hoặc hồng, và sử dụng tốt, mặc dù màu trắng là mong muốn hơn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 383 | Calo |
| 23g | Mập |
| 35g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 383 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 23g | 29% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 140mg | 47% |
| Natri 456mg | 20% |
| Tổng số carbohydrate 35g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 13g | |
| Vitamin C 21mg | 106% |
| Canxi 118mg | 9% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 189mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Một món khai vị phong phú và ngon miệng. Mọi người sẽ yêu cầu công thức mỗi khi bạn thực hiện nó! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 3 phút Tổng thời gian: 13 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12...
Hình! Quả sung ngon ngọt với hành tây caramen và phô mai dê. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 40 Năng suất: 40 bánh quy Thành phần cốc dầu canola 1 hành...
Gia đình tôi hoàn toàn yêu thích công thức súp này. Thật tuyệt vời cho các bữa tiệc bóng đá và chắc chắn là một bước ngoặt mới về chip và nhúng! Phục vụ với chip ngô yêu thích của bạn. Thời gian...
Nước sốt cuộn trứng này đánh bại hương vị của nước sốt đi kèm trong hộp. Đó là một loại nước chấm nhanh chóng và dễ dàng, chỉ cần một vài nguyên liệu châu Á. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời...
Thực phẩm Cuba rất phổ biến, và công thức này được lấy cảm hứng từ văn hóa, nấu ăn hương vị của nó, và đặc biệt là một chiếc bánh sandwich được làm tại La Flor de Broadway, một quầy ăn trưa nhỏ trong...