Nước sốt mù tạt này có vị sành ăn và chỉ cần một số ít các thành phần. Một công thức dễ dàng sẽ cho phép bạn đặt một bữa ăn chất lượng nhà hàng trên bàn.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh hẹ băm nhỏ
2 muỗng rượu vang trắng khô (như Chardonnay)
Cup nửa rưỡi
2 muỗng canh tarragon tươi băm nhỏ
2 muỗng canh mù tạt dijon dijon
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Hướng
Đun nóng dầu trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa. Thêm hẹ và nấu cho đến khi mềm, khoảng 2 phút.
Khuấy trong rượu vang trắng, cạo bất kỳ bit màu nâu nào dưới đáy chảo. Cho phép rượu vang bốc hơi, sau đó từ từ thêm một nửa và một nửa, Tarragon và Dijon mù tạt trong khi khuấy. Hạ nhiệt và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi nước sốt đạt đến độ đặc mong muốn, khoảng 2 phút. Ướp với muối và hạt tiêu đen mới xay.
Sốt sốt trên cá hồi và phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Nếu bạn không có hẹ, bạn có thể thay thế hành tây. Nếu bạn không quan tâm đến Tarragon, một lựa chọn khác sẽ là thì là một số lượng tươi với số lượng tương tự.
Bạn cũng có thể sử dụng Pinot Grigio thay vì Chardonnay.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 89 | Calo |
| 7g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 89 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 3g | 13% |
| Cholesterol 11mg | 4% |
| Natri 201mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 4G | 1% |
| Protein 1g | |
| Kali 75mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Một bước ngoặt lành mạnh trên một cổ điển thịnh soạn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Thành phần 2 muỗng cà phê hạt thì là Muối biển để nếm thử 8...
Hầu hết các công thức nấu ăn hollandaise giả sử dụng kem chua hoặc mayonnaise làm cơ sở. Điều này sử dụng kem phô mai. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ...
Tôi sẽ cho bạn thấy những gì tôi nghĩ là phương pháp tốt nhất để làm sữa chua và nước sốt tỏi cực kỳ ngon này. Một trong những món ăn nhẹ tuyệt vời của thế giới, một gia vị đa năng, điều này chỉ tốt...
Rice Semolina được sử dụng để tạo ra một phiên bản không có gluten của mì ống 'tai nhỏ' nổi tiếng đến từ vùng Puglia của Ý. Không cần phải có trứng hoặc chất kết dính nướu; Họ giữ lấy được...
Bánh mì Zucchini siêu dễ dàng này ẩm và sô cô la đến nỗi thật dễ dàng để quên Zucchini ở trong đó! Chồng tôi thậm chí còn yêu nó và anh ấy chưa bao giờ là một fan hâm mộ của Zucchini! Thời gian...