Món ăn trông nổi bật này về cơ bản là một món khoai tây, hành tây và thịt xông khói, đứng đầu với phô mai roblochon.
Thành phần
1 muỗng bơ
3 pound pound potatoes
12 ounce thịt xông khói cắt dày, cắt thành các miếng 1/2 inch
2 củ hành lớn, cắt lát mỏng
1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay, hoặc nếm thử
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
Rượu vang trắng khô
Cup Creme Fraiche
1 (16 ounc
Hướng
Đun sôi khoai tây không có muối trong nước trên lửa lớn; Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây dễ dàng bị đâm bằng dao nhưng không quá mềm, 15 đến 25 phút tùy thuộc vào kích thước. Loại bỏ khoai tây từ nước đến mát.
Làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C).
Nấu thịt xông khói trong một cái chảo trên nhiệt độ trung bình đến trung bình cho đến khi nấu nhưng không hoàn toàn giòn và phần lớn chất béo được đưa ra, 5 đến 7 phút. Đẩy thịt xông khói sang một bên của chảo và làm mờ một ít chất béo bằng khăn giấy. Thêm lát hành tây. Nêm muối kosher và hạt tiêu đen mới xay và cayenne. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi hành tây mềm, ngọt và vàng, khoảng 6 phút. Thêm rượu vang trắng; Nấu trong 2 phút và khử trùng. Hủy bỏ từ nhiệt.
Cắt bánh xe phô mai thành 2 vòng tròn. Đặt mỗi nửa cắt xuống và chia làm một nửa để tạo thành thêm 2 vòng tròn, mỗi cái có mặt vỏ và mặt phô mai kem.
Khi khoai tây đủ mát để xử lý, bong tróc da. Cắt lát vào các lát khá dày, dày khoảng 1/3 inch.
-
Đặt hơn một nửa các lát khoai tây lên đáy đĩa nướng nông 2 quart. Một chút chồng chéo là tốt. Rắc một chút muối. Đổ hỗn hợp thịt xông khói/hành tây/rượu vang và trải qua khoai tây thành một lớp chẵn. Sắp xếp các lát khoai tây còn lại lên trên cùng, chồng chéo khi cần thiết. Trải creme fraiche trên khoai tây. Đặt các miếng phô mai xuống, bên cạnh lên. Chuyển chảo vào một tấm nướng. Nướng trong giá trung tâm của lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi nâu và khoai tây mềm, 45 đến 50 phút.
Mẹo công thức
Bởi vì nó được làm từ sữa thô, phô mai roblochon không thể được nhập khẩu từ Pháp. Nhưng bạn có thể thay thế Dancing Fern hoặc Delice Du Jura, hoặc bạn có thể sử dụng một nửa Gruyere và Half Brie.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
498 | Calo |
30g | Mập |
36g | Carbs |
21g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
Calo 498 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 30g | 38% |
Chất béo bão hòa 17g | 85% |
Cholesterol 91mg | 30% |
Natri 1120mg | 49% |
Tổng số carbohydrate 36g | 13% |
Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
Tổng số đường 4g | |
Protein 21g | |
Vitamin C 13mg | 63% |
Canxi 255mg | 20% |
Sắt 2mg | 11% |
Kali 963mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Những con gà này là một món ăn cay nhưng mọng nước với ớt và vinaigrette. Nó chứa Brandy là thành phần ma thuật và tạo ra một món khai vị tuyệt vời. Phục vụ với bánh mì nướng hoặc với cuộn bánh mì...
Tôi đã phục vụ những con gà mái nướng cay này trên một chiếc giường rau diếp Romaine với một muỗng bột Chile Calabrian cho trang trí. Đó là một con gà rất ngon, hương vị, ẩm. Thời gian chuẩn bị: 25...
Tilapia Yummy kết hợp với salsa và jalapenos. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 2 (4 ounce) phi lê cá rô phi 1 muỗng...
Khi bạn cảm thấy như cá, bạn có thể thưởng thức những croquettes cá hồi này từ nhiều thành phần đã có trong phòng đựng thức ăn của bạn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời...
Trực tiếp từ Ý: Một công thức điển hình của Ý. Hãy thử nó với món salad! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 3 muỗng canh Mayonnaise 1 muỗng...