Công thức Kolache này là một công thức tôi cùng nhau làm cho những gì tôi nghĩ là Kolache xúc xích hoàn hảo. Tôi lớn lên ở miền trung Texas, nơi xúc xích kolaches (còn gọi là klobasneks) rất phong phú. Mỗi cửa hàng bánh rán và tiệm bánh đều có chúng. Sau đó, tôi chuyển đến Seattle, nơi không ai nghe nói về họ!
Thành phần
Cốc sữa
cốc đường trắng
Cup bơ không ướp muối
1 muỗng cà phê muối
Cúp nước ấm
2 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động
4 chén bột mì đa dụng, chia
2 quả trứng lớn, đánh bại
4 muỗng bơ không ướp muối, tan chảy, chia
1 (8 ounce) Liên kết xúc xích ăn sáng hun khói (như Eckrich)
1 (8 ounce) Gói phô mai Cheddar sắc nét
Hướng
Làm nóng sữa trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa cho đến khi nó bắt đầu bong bóng; Hủy bỏ từ nhiệt ngay lập tức. Khuấy trong đường, 1/4 cốc bơ, và muối và khuấy cho đến khi đường hòa tan. Đặt sang một bên để làm mát đến nhiệt độ phòng, khoảng 10 phút.
Kết hợp nước ấm và men trong bát lớn của máy trộn đứng và khuấy cho đến khi hòa tan. Khuấy trong 2 chén bột, hỗn hợp sữa làm mát và trứng; Đánh bại bằng cách sử dụng phần đính kèm móc bột cho đến khi mịn. Thêm bột còn lại, trộn khi bạn đi, chỉ cho đến khi bột đàn hồi và hơi cứng, nhưng không khô.
Biến bột ra một tấm bột và nhào cho đến khi mịn và rất đàn hồi, 10 đến 15 phút. Chải bột nhẹ với một số bơ tan chảy và đặt vào một cái bát. Che bằng bọc nhựa hoặc khăn ẩm và để ngồi ở nơi ấm áp để tăng gấp đôi kích thước, khoảng 1 giờ.
Trong khi đó, cắt xúc xích làm đôi và vỗ khô (điều này rất quan trọng). Blockdar slice Cheddar Cheese từ đầu ngắn để mỗi lát phô mai có cùng chiều dài với xúc xích giảm một nửa.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Nhẹ nhàng bôi trơn một tấm nướng.
Biến bột tăng lên lên một tấm ván rất nhẹ. Cuộn vào một khúc gỗ, cắt thành 5 miếng bằng nhau và cắt từng miếng thành phần tư để tạo ra 20 miếng bột có kích thước bằng nhau. Sử dụng lòng bàn tay của bạn để làm phẳng và nhấn 1 mảnh vào một vòng tròn hoặc hình bầu dục. Thêm 1 miếng phô mai cheddar đứng đầu với 1 nửa xúc xích. Cuộn bột xung quanh trám và rất chặt chẽ tất cả các đường nối lại với nhau để niêm phong. Các đường nối mịn xuống và đặt kolache trên tấm nướng đã chuẩn bị. Lặp lại với bột còn lại và làm đầy để tạo ra 20 kolaches. Chải ngọn của kolaches với bơ tan chảy còn lại.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng, 12 đến 15 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 264 | Calo |
| 13g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 20 | |
| Calo 264 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 16% |
| Chất béo bão hòa 7g | 34% |
| Cholesterol 51mg | 17% |
| Natri 367mg | 16% |
| Tổng số carbohydrate 27g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 100mg | số 8% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 111mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Một công thức được đề xuất bởi anh chàng phô mai dê tại chợ nông dân địa phương của tôi. Cũng có thể được nấu chín trên vỉ nướng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20...
Tôi biết công thức này nghe có vẻ không hấp dẫn, nhưng hãy thử! Thật dễ dàng để làm và những đứa trẻ của tôi chỉ thích nó. Tôi nghĩ là bạn cũng sẽ! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 35 phút...
Một món gà dễ dàng, tốt cho sức khỏe với một món ăn chua ngọt đặc biệt! Đi tuyệt vời với gạo và salad. Phục vụ: 4 Năng suất: 4 ức gà Thành phần 4 (4 ounce) Nụ ức gà không xương, không xương 1 muỗng...
Bạn đã bao giờ nướng cả một con gà tây? Đây là một cách dễ dàng để nấu một con gà tây Lễ Tạ ơn và giải phóng lò nướng của bạn cho các món ăn khác. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ 10...
Con gà spatchcock nướng này rất đơn giản để làm và chỉ cần một cặp kéo cắt bếp sắc nét và 5 phút thời gian của bạn. Nướng trên nhiệt gián tiếp giữ cho gà ẩm. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn...