Công thức Kolache này là một công thức tôi cùng nhau làm cho những gì tôi nghĩ là Kolache xúc xích hoàn hảo. Tôi lớn lên ở miền trung Texas, nơi xúc xích kolaches (còn gọi là klobasneks) rất phong phú. Mỗi cửa hàng bánh rán và tiệm bánh đều có chúng. Sau đó, tôi chuyển đến Seattle, nơi không ai nghe nói về họ!
Thành phần
Cốc sữa
cốc đường trắng
Cup bơ không ướp muối
1 muỗng cà phê muối
Cúp nước ấm
2 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động
4 chén bột mì đa dụng, chia
2 quả trứng lớn, đánh bại
4 muỗng bơ không ướp muối, tan chảy, chia
1 (8 ounce) Liên kết xúc xích ăn sáng hun khói (như Eckrich)
1 (8 ounce) Gói phô mai Cheddar sắc nét
Hướng
Làm nóng sữa trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa cho đến khi nó bắt đầu bong bóng; Hủy bỏ từ nhiệt ngay lập tức. Khuấy trong đường, 1/4 cốc bơ, và muối và khuấy cho đến khi đường hòa tan. Đặt sang một bên để làm mát đến nhiệt độ phòng, khoảng 10 phút.
Kết hợp nước ấm và men trong bát lớn của máy trộn đứng và khuấy cho đến khi hòa tan. Khuấy trong 2 chén bột, hỗn hợp sữa làm mát và trứng; Đánh bại bằng cách sử dụng phần đính kèm móc bột cho đến khi mịn. Thêm bột còn lại, trộn khi bạn đi, chỉ cho đến khi bột đàn hồi và hơi cứng, nhưng không khô.
Biến bột ra một tấm bột và nhào cho đến khi mịn và rất đàn hồi, 10 đến 15 phút. Chải bột nhẹ với một số bơ tan chảy và đặt vào một cái bát. Che bằng bọc nhựa hoặc khăn ẩm và để ngồi ở nơi ấm áp để tăng gấp đôi kích thước, khoảng 1 giờ.
Trong khi đó, cắt xúc xích làm đôi và vỗ khô (điều này rất quan trọng). Blockdar slice Cheddar Cheese từ đầu ngắn để mỗi lát phô mai có cùng chiều dài với xúc xích giảm một nửa.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Nhẹ nhàng bôi trơn một tấm nướng.
Biến bột tăng lên lên một tấm ván rất nhẹ. Cuộn vào một khúc gỗ, cắt thành 5 miếng bằng nhau và cắt từng miếng thành phần tư để tạo ra 20 miếng bột có kích thước bằng nhau. Sử dụng lòng bàn tay của bạn để làm phẳng và nhấn 1 mảnh vào một vòng tròn hoặc hình bầu dục. Thêm 1 miếng phô mai cheddar đứng đầu với 1 nửa xúc xích. Cuộn bột xung quanh trám và rất chặt chẽ tất cả các đường nối lại với nhau để niêm phong. Các đường nối mịn xuống và đặt kolache trên tấm nướng đã chuẩn bị. Lặp lại với bột còn lại và làm đầy để tạo ra 20 kolaches. Chải ngọn của kolaches với bơ tan chảy còn lại.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng, 12 đến 15 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 264 | Calo |
| 13g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 20 | |
| Calo 264 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 16% |
| Chất béo bão hòa 7g | 34% |
| Cholesterol 51mg | 17% |
| Natri 367mg | 16% |
| Tổng số carbohydrate 27g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 100mg | số 8% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 111mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Ngẫu nhiên ném một vài thứ cùng nhau một đêm với một ít thịt gà và ớt chuông nhồi bông hóa ra là một trong những bữa ăn yêu thích của chồng tôi! Tôi khá tự hào về nó! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ...
Cuộn đuôi vàng cay này với Roe Flying Fish là một Makizushi đơn giản có một cú đá nhỏ. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 35 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục...
Khoai tây nướng với súp nấm phù hợp với bất kỳ món khai vị nào, dù là lạ mắt hay đơn giản. Sử dụng bất kỳ loại súp kem ngưng tụ nào bạn thích - Tôi thường chuyển nó lên dựa trên những gì tôi đang...
Những miếng thịt lợn nướng dễ dàng này luôn luôn mềm và ngon ngọt. Nước sốt kem được phục vụ ngon hơn gạo hoặc khoai tây nghiền - và bạn có thể có tất cả các thành phần trong tay. Thời gian chuẩn bị...
Bánh nướng chậm lấy cảm hứng từ Hàn Quốc này có một hương vị khác với một món nướng truyền thống, nhiều hơn về mặt ngọt ngào, nhưng theo một cách tốt (không quá ngọt). Mặc dù sử dụng rất nhiều...