Đây là công thức nước thịt gà tây tốt nhất từ trước đến nay. Phải mất một chút công việc nhưng xứng đáng với thời gian và công sức.
Thành phần
1 pound Giblets và cổ từ Thổ Nhĩ Kỳ
1 chén hành tây xắt nhỏ
1 cốc cần tây xắt nhỏ
2 (1.2 ounce) Gói hỗn hợp nước sốt gà tây khô
1 Pinch Ground White Pepper, hoặc để nếm thử
3 (14,5 ounce) nước dùng gà lon, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 cốc nhỏ giọt gà tây
Bột trộn nhanh (như Wonderra)
Cup sữa, hoặc khi cần thiết (tùy chọn)
Hướng
Đặt giblets và cổ gà tây vào một cái chảo lớn. Thêm hành tây, cần tây, hỗn hợp nước sốt gà tây và hạt tiêu trắng. Đổ nước dùng gà lên tất cả, đặt đến một lửa nhỏ trên lửa vừa và nấu trong 30 phút.
Hủy bỏ gan gà tây và đặt sang một bên. Cổ phiếu đun nhỏ lửa thêm 2 giờ rưỡi nữa.
Hủy bỏ các giblet còn lại khỏi kho và chặt với gan; để qua một bên. Lọc cổ phiếu vào một biện pháp chất lỏng. Bạn nên có khoảng 3 cốc; Thêm nhiều nước dùng gà nếu cần. Đổ cổ phiếu vào một cái chảo. Vứt bỏ cổ gà tây và rau.
Khi gà tây được rang xong, đổ chảo nhỏ giọt vào một cái bát hoặc tách chất béo và lướt qua chất béo. Đánh bột trộn nhanh vào nhỏ giọt cho đến khi mịn, sau đó đánh hỗn hợp bột vào kho trong nồi. Đưa nước sốt lên một lửa nhỏ trên lửa vừa, đánh liên tục. Thêm giblets xắt nhỏ. Khuấy trong sữa cho đến khi đạt được độ mịn mong muốn.
Ghi chú của biên tập viên:
Công thức này giả định rằng gà tây sẽ sản xuất khoảng 1 1/2 chén nhỏ giọt sau khi lướt qua. Số tiền thực tế có thể khác nhau.
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần chứng khoán. Số lượng thực tế của các thành phần tiêu thụ sẽ khác nhau. Dữ liệu dinh dưỡng cũng bao gồm toàn bộ lượng chất béo từ nhỏ giọt chảo, mặc dù công thức kêu gọi lướt qua chất béo.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 229 | Calo |
| 20g | Mập |
| 5g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 20 | |
| Calo 229 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 26% |
| Chất béo bão hòa 6g | 30% |
| Cholesterol 42mg | 14% |
| Natri 143mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 5g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 1mg | 5% |
| Canxi 20mg | 2% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 141mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là việc tôi đảm nhận cho bánh mì Na Uy. Không thực sự biết những gì tôi đang làm, những thứ này xuất hiện một cách thú vị, dẻo dai, gần giống như vải trong kết cấu và nếm thử một cách ngon miệng...
Bạn có thể làm một viên glace bằng cách sử dụng cánh gà và thịt bò vì xương bê có thể khó có thể đi qua. Phương pháp thay thế này hoạt động rất tốt và Demi-Glace gần giống với thực tế trong vẻ ngoài...
Sử dụng lọ thủy tinh xinh xắn cho thạch có màu sắc rực rỡ này, mọi người sẽ thưởng thức trên bánh mì nướng hoặc bánh nướng xốp của họ. The Jelly làm một món quà tiếp viên tuyệt vời và dễ dàng cho các...
Một món súp ấm áp có nguồn gốc từ Cullen một thị trấn nhỏ ven biển ở phía bắc Scotland, với hương vị hun khói độc đáo. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút...
Nhà bếp trong ngày Lễ Tạ ơn là một khung cảnh bận rộn, bận rộn có thể đe dọa ngay cả những đầu bếp giàu kinh nghiệm nhất. Bằng cách thực hiện nước sốt của bạn trước thời hạn, bạn làm cho sản phẩm vào...