Những bánh mì kẹp thịt chay này có hương vị ngon miệng, mặn và phong phú, nhờ nấm cremini, gạo, đậu đen và quả óc chó. Gia đình bạn có thể nghĩ rằng bạn đã làm chúng bằng thịt thật! Kết cấu mềm hơn một chút so với một miếng thịt bò, nhưng một sự tương phản tuyệt vời với lớp vỏ xinh đẹp, chiên thực sự đứng trước búi tóc và toppings.
Thành phần
1 (16 ounce) gói nấm cremini, cắt làm đôi
hành tây nhỏ, băm nhỏ
3 muỗng canh dầu ô liu, chia
1 (15 ounce) có thể đậu đen, rửa sạch và thoát nước
1 (8,8 ounce) Gạo nâu nấu chín, nguội
Cup Walnuts
1 muỗng canh nước sốt Worrouershire
1 muỗng canh sốt cà chua
2 muỗng cà phê nước tương
1 muỗng cà phê bột tỏi
1 muỗng cà phê paprika hun khói
1 muỗng cà phê bột ớt
muỗng cà phê muối kosher, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Teaspoon Ground Black Pepper, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 trứng lớn
cốc vụn bánh mì khô
8 lát phô mai muenster (tùy chọn)
8 (2 ounce) bánh hamburger, chia và nướng
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C). Hàng một tấm nướng có viền với giấy bạc.
Đặt nấm và hành tây trên tấm nướng đã chuẩn bị. Mưới với 1 muỗng canh dầu và quăng lên áo.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 10 phút. Giảm nhiệt xuống 425 độ F (220 độ C) và thêm đậu đen vào chảo. Nấu cho đến khi nấm và hành tây có màu nâu và đậu được sấy khô trên bề mặt, khoảng 5 phút nữa.
Lấy ra khỏi lò và để hỗn hợp nguội trong 10 phút.
Chuyển hỗn hợp vào một bộ xử lý thực phẩm. Thêm gạo và quả óc chó và xung cho đến khi xắt nhỏ. Thêm nước sốt Worrouershire, sốt cà chua, nước tương, bột tỏi, ớt bột, bột ớt, 1/2 muỗng cà phê muối, và 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu và xung cho đến khi vừa kết hợp. Thêm trứng và xung cho đến khi chỉ kết hợp.
Chuyển hỗn hợp vào một bát vừa và gấp trong vụn bánh mì cho đến khi trộn đều. Thư giãn trong 10 phút.
Hình thành hỗn hợp thành 8 patties và nêm mỗi loại với muối và hạt tiêu.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong một cái chảo lớn. Thêm 4 patties và nấu ăn, không bị xáo trộn, cho đến khi màu nâu và một lớp vỏ đẹp đã hình thành, khoảng 4 phút. Lật và nấu cho đến khi hoàn thành, 4 đến 5 phút nữa. Đầu với phô mai Muenster và đặt trên bánh nướng.
Thêm 1 muỗng canh dầu còn lại vào chảo và lặp lại để nấu các miếng còn lại.
Ghi chú của Cook:
Hãy thử làm ướt tay một chút trước khi hình thành từng patty để hỗn hợp không dính vào tay bạn.
Hãy thử nấm Portobello (hoặc bất kỳ loại nào) thay cho creminis và cheddar trắng thay vì Muenster.
Ngoài ra, các patties có thể được làm khô trong 2 phút cho mỗi bên và nướng trong lò nướng F (190 độ C) 375 độ trong 10 phút.
Mẹo trước: Thực hiện theo công thức qua bước 7. Các patties hình lớp giữa các mảnh giấy da hoặc giấy sáp và đóng băng bên trong túi tủ đông Zip-Top. Khi sẵn sàng nấu, làm nóng dầu trong một cái chảo không dính lớn trên lửa vừa cao. Bánh mì kẹp thịt Sear trong 2 phút mỗi bên, sau đó chuyển sang một tấm nướng lót giấy da. Nướng trong lò nướng 375 độ F (190 độ C) được làm nóng trước cho đến khi được làm nóng trong suốt, khoảng 20 phút, lật nửa chừng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 400 | Calo |
| 14g | Mập |
| 54g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 400 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Cholesterol 23mg | số 8% |
| Natri 835mg | 36% |
| Tổng số carbohydrate 54g | 20% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 29% |
| Protein 14g | |
| Kali 373mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Súp kim cương cơ bản, lành mạnh và dễ làm. Nó là ngon phục vụ với gạo hoặc một mình. Hãy tận hưởng nó vào một ngày mưa, vòng eo của bạn cũng sẽ thích nó. Đối với người ăn chay, thay thế thịt lợn bằng...
Tôi thích thực tế là bằng cách rán bánh mì kẹp thịt của tôi, tôi tránh được dầu mỡ văng khắp bếp lò. Tôi làm bánh burger 1/2 pound nhưng bạn có thể dễ dàng biến chúng thành bốn patties 1/4 pound...
Chỉ sử dụng bốn thành phần và một vài phút thời gian của bạn, những chiếc thịt gà pesto nướng tự làm này là hoàn hảo cho những đêm bận rộn. Basil, cùng với các thành phần khác trong Pesto, có nhiều...
Cock-a-lekie là một món súp truyền thống của Scotland được làm bằng thịt gà và tỏi tây. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 40 phút Phục vụ: 12 Thành phần 4...
Công thức tuyệt vời được trao cho tôi bởi một người chăn nuôi Texas. Pinto hoặc đậu đỏ được nấu với xúc xích thịt lợn. Sự pha trộn tuyệt vời của gia vị và hương liệu và ngon tuyệt với một chút rượu...