Camarones, gia vị và gạo là những ngôi sao của chương trình trong món ăn lấy cảm hứng từ Mexico này. Phục vụ trên gạo nấu chín nóng và trang trí với nêm màu cam, phô mai cotija và/hoặc rau mùi tươi băm nhỏ.
Thành phần
Nước xốt:
1 muỗng canh dầu thực vật
cốc hành tây cắt lát
3 tép tỏi, băm nhỏ
6 Chiles guajillo khô - Thân cây được loại bỏ, gieo hạt và cắt thành những mảnh lớn
2 ớt neo khô
2 cà chua lớn, cắt thành những khối
1 cốc nước
Cup nước cam
1 muỗng canh hạt gà bouillon
Con tôm:
2 pound tôm thô (số lượng 31-35), bóc vỏ và khử trùng
thìa muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng cà phê dầu ô liu
1 muỗng bơ
cốc hành tây cắt lát
2 tép tỏi, băm nhỏ
Hướng
Làm nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa nhỏ. Thêm hành tây và tỏi; Nấu cho đến khi hành tây mềm, khoảng 5 phút. Thêm ớt khô; Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi có mùi thơm, 2 đến 3 phút. Thêm cà chua; Nấu cho đến khi hơi mềm, khoảng 3 phút. Khuấy trong nước và đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi ớt được làm mềm, khoảng 10 phút.
Trộn hỗn hợp chile, nước cam và bouillon trong máy xay cho đến khi mịn. Lọc qua một cái rây đặt trên một cái bát; Loại bỏ chất rắn.
Rắc tôm với muối và hạt tiêu đen. Rửa sạch và làm khô chảo. Đun nóng bơ và dầu trong chảo trên lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi; Nấu, khuấy, cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm tôm; Nấu chỉ cho đến khi màu nâu ở cả hai mặt, khoảng 3 phút. Chuyển tôm vào một cái bát.
Thêm nước sốt vào chảo; Đun nhỏ lửa trên lửa vừa cho đến khi hơi dày, 2 đến 3 phút. Thêm tôm; Đun nhỏ lửa cho đến khi nấu qua, khoảng 5 phút.
Mẹo công thức
Thay vì ớt guajillo, bạn có thể sử dụng nhiều ớt neo hơn hoặc bất kỳ loại ớt ngọt, khói nào mà bạn tìm thấy tại các chợ đặc sản.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 166 | Calo |
| 5g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 166 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 7% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 177mg | 59% |
| Natri 502mg | 22% |
| Tổng số carbohydrate 10g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 19mg | 93% |
| Canxi 58mg | 4% |
| Sắt 4mg | 19% |
| Kali 466mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Nấu ăn với nồi chiên không khí chỉ tốt hơn rất nhiều nhờ hack đơn giản về cách nấu gà từ Frozen in the Air Fryer! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4...
Tôi muốn có một hỗn hợp rau với rau củ tốt cho mùa thu. Tôi đã lấy ba công thức nấu ăn và thay đổi chúng để có được công thức sau. Công thức này là tốt khi hâm nóng trong lò vi sóng, hoặc tôi đã đóng...
Các chàng trai của tôi luôn cầu xin con gà này. Nó thực sự rơi ra khỏi xương và nước sốt mang lại hương vị phong phú cho gạo. Được làm bằng các mặt hàng chủ lực, thật dễ dàng để ném cùng nhau! Sử...
Chowder tuyệt vời cho các ngày lễ. Công thức này cũng có thể được thực hiện với các loại hải sản khác. Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 3 cốc nước dùng gà 1 cà rốt, băm nhỏ 1 cây cần tây...
Đây là công thức của mẹ tôi cho macaroni và phô mai dễ dàng với bánh mì vụn. Có mù tạt khô trong Mac và phô mai cho Zip. Nó thật tuyệt! Bạn có thể làm cho nó ít nhiều cheesy, tùy thuộc vào sở thích...