Camarones, gia vị và gạo là những ngôi sao của chương trình trong món ăn lấy cảm hứng từ Mexico này. Phục vụ trên gạo nấu chín nóng và trang trí với nêm màu cam, phô mai cotija và/hoặc rau mùi tươi băm nhỏ.
Thành phần
Nước xốt:
1 muỗng canh dầu thực vật
cốc hành tây cắt lát
3 tép tỏi, băm nhỏ
6 Chiles guajillo khô - Thân cây được loại bỏ, gieo hạt và cắt thành những mảnh lớn
2 ớt neo khô
2 cà chua lớn, cắt thành những khối
1 cốc nước
Cup nước cam
1 muỗng canh hạt gà bouillon
Con tôm:
2 pound tôm thô (số lượng 31-35), bóc vỏ và khử trùng
thìa muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng cà phê dầu ô liu
1 muỗng bơ
cốc hành tây cắt lát
2 tép tỏi, băm nhỏ
Hướng
Làm nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa nhỏ. Thêm hành tây và tỏi; Nấu cho đến khi hành tây mềm, khoảng 5 phút. Thêm ớt khô; Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi có mùi thơm, 2 đến 3 phút. Thêm cà chua; Nấu cho đến khi hơi mềm, khoảng 3 phút. Khuấy trong nước và đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi ớt được làm mềm, khoảng 10 phút.
Trộn hỗn hợp chile, nước cam và bouillon trong máy xay cho đến khi mịn. Lọc qua một cái rây đặt trên một cái bát; Loại bỏ chất rắn.
Rắc tôm với muối và hạt tiêu đen. Rửa sạch và làm khô chảo. Đun nóng bơ và dầu trong chảo trên lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi; Nấu, khuấy, cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm tôm; Nấu chỉ cho đến khi màu nâu ở cả hai mặt, khoảng 3 phút. Chuyển tôm vào một cái bát.
Thêm nước sốt vào chảo; Đun nhỏ lửa trên lửa vừa cho đến khi hơi dày, 2 đến 3 phút. Thêm tôm; Đun nhỏ lửa cho đến khi nấu qua, khoảng 5 phút.
Mẹo công thức
Thay vì ớt guajillo, bạn có thể sử dụng nhiều ớt neo hơn hoặc bất kỳ loại ớt ngọt, khói nào mà bạn tìm thấy tại các chợ đặc sản.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 166 | Calo |
| 5g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 166 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 7% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 177mg | 59% |
| Natri 502mg | 22% |
| Tổng số carbohydrate 10g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 19mg | 93% |
| Canxi 58mg | 4% |
| Sắt 4mg | 19% |
| Kali 466mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Nước ép mơ và bảo quản kết hợp với salsa cay cho bữa tối bít tết giăm bông này ngon và dễ chế biến. Tuyệt vời cho gà, quá! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục...
Mẹ tôi đã làm điều này cho Lễ Tạ ơn. Đó là một bước ngoặt tuyệt vời trên mầm Brussels! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành...
Đây là một món salad đậu lăng đơn giản và lành mạnh mà tôi yêu thích, đặc biệt là vào mùa hè vì nó có vị rất ấm hoặc lạnh. Nếu bạn thích nó cay, bạn có thể thêm một chút jalapeno tươi vào salad. ...
Có một tấn cá xanh và không biết phải làm gì với nó? Hãy thử cái này! Bluefish có tiếng là một con cá rất mạnh. Siêu cam quýt này mang đến cho cá nướng này một hương vị tươi sáng và ngon miệng. Tôi...
Ức gà ăn chảo nhanh ăn kèm với salsa, phô mai cotija và rau mùi cho một hương vị tuyệt vời về phía nam biên giới. Cả gia đình thích điều này! Dễ dàng và nhanh chóng. Trang trí với bơ xắt nhỏ và kem...