Đây là công thức cho cuộn bánh cơ bản. Bạn có thể thêm bột ca cao hoặc mocha vào bánh. Bạn có thể phết kem, sô cô la hoặc mousse mâm xôi trên tấm bánh trước khi lăn và sau đó làm lạnh nó trước khi phục vụ. Nó ẩm và ngon. Tất cả gia đình và bạn bè của tôi đều yêu thích nó!
Thành phần
Cake Roll:
4 quả trứng, tách ra
6 muỗng canh đường trắng, chia
Cup dầu ngô
3 muỗng sữa
muỗng cà phê bột nở
cốc bột mì đa dụng
2 muỗng canh bột mì đa dụng
2 muỗng canh đường bánh kẹo, hoặc khi cần thiết
Gói 1 (16 ounce)
Da hổ:
3 lòng đỏ trứng
3 muỗng canh đường trắng
1 muỗng canh bột ngô
muỗng cà phê vani
Gói 1 (16 ounce)
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Dòng chảo bánh bằng giấy giấy da.
Đánh bại 4 lòng đỏ trứng và 2 muỗng canh đường với nhau trong một bát cho đến khi hỗn hợp màu vàng nhạt và dày. Thêm dầu ngô 1 muỗng cùng một lúc và trộn đều. Thêm sữa và trộn đều. Rây 1/2 cốc cộng với 2 muỗng canh bột vào hỗn hợp lòng đỏ trứng và trộn đều.
Đánh lòng lòng trắng trứng trong một ly, kim loại hoặc bát gốm cho đến khi bọt. Dần dần thêm 4 muỗng canh đường còn lại, tiếp tục đánh bại cho đến khi các đỉnh cứng hình thành. Thêm 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng vào bát với bột lòng đỏ trứng và gấp lại cho đến khi trộn đều. Đổ bột lòng đỏ trứng vào bát với hỗn hợp lòng trắng trứng còn lại và gấp cho đến khi trộn đều. Chuyển bột vào chảo bánh được chuẩn bị.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi trên cùng màu nâu vàng, 15 đến 20 phút.
Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội cho đến khi an toàn để xử lý, khoảng 30 phút. Bụi trên cùng của bánh với đường của bánh kẹo và lật bánh lên một miếng giấy da khác. Cẩn thận kéo ra giấy giấy da ở dưới cùng của bánh.
Trải phủ sô cô la lên chiếc bánh được làm mát và cuộn bánh thành hình dạng gỗ. Bọc bánh cuộn trong giấy giấy da và đặt vào tủ lạnh.
Tăng nhiệt lò lên 400 độ F (200 độ C). Xếp chảo bánh 8 inch bằng giấy nhôm hoặc giấy da.
Kết hợp 3 lòng đỏ trứng, 3 muỗng canh đường, bột ngô và chiết xuất vani trong một cái bát và đánh bằng máy trộn điện cho đến khi bột màu vàng nhạt và dày; cái này rất quan trọng. Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị và làm mịn phần trên.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước, theo dõi sát sao màu sắc thay đổi trong quá trình nướng, trong 5 đến 10 phút. Lấy da hổ ra khỏi lò ngay lập tức khi đạt được màu mong muốn. Để da hổ nguội hoàn toàn, khoảng 30 phút. Lật da hổ lên và cẩn thận loại bỏ giấy da ở dưới cùng của bánh.
Trải băng vani lên da hổ. Cẩn thận loại bỏ giấy da còn lại. Bọc cuộn bánh lạnh với da hổ và đặt trên đĩa phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Hãy sử dụng sương giá yêu thích của bạn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 462 | Calo |
| 21g | Mập |
| 67g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 462 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 26% |
| Chất béo bão hòa 5g | 24% |
| Cholesterol 114mg | 38% |
| Natri 189mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 67g | 24% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 58g | |
| Protein 4G | |
| Canxi 35mg | 3% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 129mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh opera này thật tuyệt vời! Nó sử dụng cà phê và sô cô la, là sự kết hợp tốt nhất của sô cô la và bơ đậu phộng. Tôi phát hiện ra món tráng miệng này trong một tiệm bánh nhỏ trở về phía đông. Khi...
Tôi thường không phải là một fan hâm mộ lớn của Snickerdoodles, nhưng tôi có cảm giác gia vị bí ngô sẽ hoạt động hoàn hảo với bánh quy bơ, quế, và nó đã làm. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn...
Món tráng miệng Mỹ Latinh nhanh chóng và dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 muỗng nhiều hạnh nhân cắt lát...
Thanh bánh pho mát thấp với vài thành phần. Chúng có vị giống như bên trong một chiếc bánh bí ngô! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 16 Năng suất: 16...
Những chiếc bánh quy sô cô la kẹo bơ cứng này rất, rất tốt! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 36 Năng suất: 36 cookie Thành phần 1 cốc đường nâu đóng...