Tôi đã thấy nhiều phiên bản của công thức tiropita này. Đây là mẹ chồng tôi, và bà là một đầu bếp tuyệt vời.
Thành phần
6 muỗng bơ
cốc bột mì đa dụng
2 cốc sữa
1 muỗng cà phê muối
1 Pinch Nutmeg
Phô mai 1 pound feta
4 quả trứng lớn, đánh bại
3 ounce phô mai kefalotiri Hy Lạp nghiền
Cup băm nhỏ rau mùi tây
cốc bơ tan chảy để đánh răng
pound phyllo bột, tan băng
Hướng
Làm tan chảy 6 muỗng canh bơ trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa thấp. Đánh trong bột cho đến khi mịn và nấu, khuấy liên tục, trong 2 phút. Dần dần đổ sữa, khuấy liên tục bằng một chiếc máy đánh trứng hoặc thìa gỗ. Thêm muối và hạt nhục đậu khấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nước sốt trắng sủi bọt và dày, 5 đến 10 phút.
Mash feta phô mai trong một bát lớn với một cái nĩa; Khuấy trong trứng bị đánh, kefalotiri nghiền và rau mùi tây. Đổ nước sốt trắng nóng và trộn đều.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Nhẹ nhàng chải một món nướng 9x13 inch với bơ tan chảy.
Xếp món nướng đã chuẩn bị bằng một tấm bột phyllo và chải nó bằng bơ tan chảy; Tiếp tục các tấm phyllo còn lại được bọc bằng bọc nhựa trong khi bạn làm việc. Lặp lại với 1/2 tấm phyllo, chải từng tấm bằng bơ và để chúng đi lên hai bên của món nướng. Đổ đầy phô mai.
Đặt các tấm bánh ngọt còn lại trên đầu trám, chải từng miếng bơ. Chải phần trên của tấm cuối cùng bằng bơ, sau đó sử dụng một con dao sắc để ghi điểm trên các dải trên các dải rộng khoảng 3 inch từ một đầu của món nướng sang đầu kia.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi bánh ngọt có màu nâu vàng và giòn, khoảng 45 phút. Để đứng trong 5 phút, sau đó cắt thành hình vuông và phục vụ nóng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 343 | Calo |
| 25g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 15 | |
| Calo 343 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 15g | 77% |
| Cholesterol 119mg | 40% |
| Natri 821mg | 36% |
| Tổng số carbohydrate 18g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 11g | |
| Vitamin C 1mg | 7% |
| Canxi 269mg | 21% |
| Sắt 2mg | số 8% |
| Kali 122mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Món salad farro ngon này được làm bằng rau mùi tây tươi, nước chanh, cà chua anh đào và đậu tuyệt vời đóng hộp. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 4 Năng...
Làm nồi nướng với nước sốt như bạn đã có khi bạn còn trẻ với công thức của bà tôi. Ăn với khoai tây nghiền và rau yêu thích của bạn ở bên cạnh. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 15 phút...
Một công thức nhanh chóng để giúp loại bỏ tất cả các hóa chất không cần thiết của ramen hàng đầu bình thường, trong khi vẫn giữ được hương vị. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời...
Công thức nước sốt alfredo này luôn luôn phong phú và kem! Một cách ngon để biến đổi mì ống fettuccine đơn giản hoặc rau hấp. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút...
Món ăn thịt lợn lấy cảm hứng từ Thái này này đủ đơn giản để nấu trong một tuần nhưng đủ thanh lịch để phục vụ tại một bữa tiệc tối. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian bổ sung...