Tom Yum Soup rất dễ làm tại nhà với công thức này. Koong hoặc Goong là từ tiếng Thái dành cho tôm, được đặc trưng trong công thức Tom Yum Koong này. Nhiều thành phần có thể được tìm thấy trong cửa hàng Thái Lan địa phương, châu Á hoặc đặc sản của bạn. Chile dán với dầu đậu nành có trong lọ nhỏ và có thể được tìm thấy ở hầu hết các thị trường châu Á. Galangal, một thành viên của gia đình Ginger, là một gốc rễ, có vị giống như một con lai giữa gừng và hạt tiêu. Lá vôi makrut có mùi và hương vị giống như cam quýt. Trang trí súp Tom Yum tôm này với lá rau mùi tươi.
Thành phần
2 thân cây sả
pound tôm trung bình - bóc vỏ, khử mùi và vỏ sò
4 cốc nước
4 lá chanh makrut
4 lát galangal
4 Chile Padi (Chiles mắt chim)
1 muỗng nước mắm
1 chanh, nước ép
1 muỗng cà phê đường trắng
1 muỗng cà phê bột ớt nóng
1 muỗng canh Tom Yum Soup Paste (Tùy chọn)
12 Nút Fresh Nút nấm, giảm một nửa
1 (6 ounce) có thể toàn bộ nấm rơm, thoát nước
Hướng
Cắt sả và cắt thành các mảnh có kích thước phù hợp.
Để làm kho: Thêm đầu tôm dành riêng và vỏ vào 4 cốc nước trong nồi trên lửa vừa; Đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút. Tắt lửa và để kho ngồi thêm 20 phút trước khi loại bỏ vỏ.
Thêm cổ phiếu, sả, lá chanh, galangal, ớt padi, nước mắm, nước cốt chanh, đường, bột ớt và bột súp tom yum vào một nồi súp lớn; Đun sôi và nấu trong 5 phút.
Hạ nhiệt xuống trung bình, sau đó thêm tôm, nấm nút và nấm rơm. Đun nhỏ lửa cho đến khi bên ngoài của tôm có màu hồng và các trung tâm mờ đục, khoảng 10 phút. Phục vụ ngay lập tức.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 63 | Calo |
| 1g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 5 | |
| Calo 63 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Cholesterol 69mg | 23% |
| Natri 517mg | 22% |
| Tổng số carbohydrate 4G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Protein 10g | |
| Kali 137mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Khoai tây nghiền kem rất ngon khi chúng được đưa vào hoa hồng để tạo ra những đỉnh nâu giòn. Công thức khoai tây công tước này sẽ dễ dàng thêm một sự khác biệt ngon và hấp dẫn cho bất kỳ bữa ăn nào...
Điều này là hoàn hảo cho mùa hè nướng, đặc biệt nếu bạn muốn một cái gì đó khác với cùng một cái cũ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...
Tôi đã xem xét tất cả các công thức nấu ăn cho sườn dự phòng và sau đó mượn ý tưởng từ nhiều người trong số họ để đưa ra một sự pha trộn mà chúng tôi nếm và yêu thích. Bước đệm tuyệt vời cho các trò...
Những người ghét hành tây sẽ biến thành những người yêu thích hành tây khi họ thử ức gà nhồi dễ làm này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 4 Năng...
Mad Dogs là món ăn trẻ em yêu thích của tôi, và chúng rất vui khi làm. Những con chó nóng chất lượng tốt được khe hở, nhồi phô mai và được bọc với một lát thịt xông khói. Chúng tuyệt vời với hoặc...