Freekeh là lúa mì rang lửa. Nó có thể được tìm thấy trong các cửa hàng quốc tế hoặc Trung Đông. Nó có thể được sử dụng để thay thế gạo. Nó có một hương vị rất đặc biệt. Bất kỳ rau hoặc gia vị có thể được thêm vào công thức này. Công thức Freekeh này sẽ có một sự nhất quán cà chua dày. Nó cũng có một cú đá nhẹ.
Thành phần
1 cốc Freekeh
4 cốc nước dùng rau
1 ly nước
1 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh bột cà chua
Teaspoon Paprika
Teaspoon Cumin
Teaspoon Tủ nghệ
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Rửa sạch và thoát nước tự do. Đặt Freekeh vào một cái bát có đủ nước để che; Ngâm trong 10 phút. Làm khô hạn.
Khuấy nước dùng rau, nước và dầu ô liu với nhau trong một chậu lớn; đun sôi. Khuấy Freekeh, bột cà chua, ớt bột, thì là, củ nghệ, muối và hạt tiêu đen vào hỗn hợp nước dùng rau; Mang hỗn hợp đun sôi.
Giảm nhiệt xuống hỗn hợp miễn phí trung bình thấp và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hầu hết chất lỏng được hấp thụ, khoảng 1 giờ. Hủy bỏ Freekeh khỏi nhiệt và để yên trong 5 phút. Fluff với một cái nĩa.
Ghi chú của Cook:
Nhiều chất lỏng có thể được thêm vào để có được sự dịu dàng mong muốn. Bạn có thể cần phải khuấy thường xuyên hơn vào cuối nấu ăn. Tôi thích nấu nó cho đến khi nước sốt đặc và Freekeh mềm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 160 | Calo |
| 4g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 160 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Natri 351mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 27g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 20% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 1mg | 7% |
| Canxi 18mg | 1% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 64mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi yêu gạo dừa, đặc biệt là một mặt cho các loại thịt nướng cay, nhưng khi tôi gọi nó ra, nó thường quá ngọt đối với thị hiếu của tôi, và gần giống với món tráng miệng hơn một món ăn phụ. Vì vậy...
Tzimmes được phục vụ như một phần của bữa ăn Rosh Hashanah. Công thức này được làm bằng cà rốt, nho khô vàng, nước cam và mật ong. Cà rốt được cắt thành tiền xu như là một biểu tượng của sự thịnh...
Spam với thịt xông khói được cắt lát mỏng, phủ đường nâu, hạt tiêu đen và nướng trong lò. Công thức này làm cho một mặt tuyệt vời cho bữa sáng hoặc brunch nhưng cũng có thể bị sụp đổ và được sử dụng...
Brussels Sprouts nướng với nước dùng gà Swanson, húng tây tươi và hẹ làm một món ăn ngon cho bất kỳ bữa ăn nào. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 6 Năng...
Củ cải dưa chua rất dễ làm với củ cải mới nấu chín và nước muối được làm bằng đường, muối ngâm và giấm. Công thức này là một trong những công thức đóng hộp hàng năm "phải làm" của tôi khi...