Nếu bạn đã từng muốn làm Ramen của Noodle House, công thức Tonkatsu này là dành cho bạn. Bữa ăn hàng ngày này là tuyệt vời cho người độc thân với một số kinh nghiệm nấu ăn; Có thể mất nhiều thời gian hơn tổng thể mà không có kinh nghiệm nấu ăn. Để tiết kiệm thời gian, tôi hiếm khi đo số lượng của từng thành phần do số lượng lớn các phép đo nhỏ trong công thức.
Thành phần
1 trứng lớn
1 muỗng cà phê dầu mè cay
2 (1x3 inch) lát thịt lợn không xương
2 muỗng canh dầu ô liu, chia
1 muỗng canh hạt vừng đen, chia
2 lá húng quế tươi, băm nhỏ, chia
1 lá cây xô thơm tươi, băm nhỏ, chia
1 (3 ounce) gói mì ramen tức thì (như Shirakiku), gói gia vị bị loại bỏ
3 muỗng canh kombu khô vụn
1 muỗng canh cổ phiếu súp Bonito (như Hondashi)
1 muỗng canh nước tương (shoyu)
Teaspoon White Miso dán với Dashi
Toppings:
4 lát 1/3 inch Fish Paste Stick (Naruto)
1 muỗng canh nước sốt tonkatsu
1 muỗng sushi gừng (shoga), băm nhỏ
1 hành lá, cắt lát mỏng
1 Pinch Ground Black Pepper
Hướng
Đổ đầy một nồi nhỏ giữa chừng với nước. Đun sôi; Thêm trứng và nấu trong nước sôi trong 15 phút. Làm khô hạn. Chạy nước lạnh trên trứng và để nguội.
Đổ dầu mè vào một cái chảo lớn. Đặt lát thịt lợn trong dầu. Đậy lợn với 1 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng hạt mè, 1/2 húng quế và 1/2 cây xô thơm. Lật và phủ thịt lợn với các thành phần còn lại: 1 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng hạt mè, húng quế và cây xô thơm.
Nấu thịt lợn, phủ, trên lửa vừa thấp, cho đến khi có màu nâu đều ở phía dưới, khoảng 5 phút. Lật và tiếp tục nấu cho đến khi mặt thứ hai có màu nâu, khoảng 5 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt.
Mang một nồi nước lớn để đun sôi. Nấu mì ramen trong nước sôi cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Để ráo nước trong một cái chao trong bồn rửa; Rửa sạch mì cho đến khi nước chảy rõ ràng. Trả mì vào nồi.
Khuấy kombu, kho bonito, nước tương và miso dán vào mì. Nấu, khuấy bằng đũa, trên lửa vừa, cho đến khi hỗn hợp miso được hòa tan, 3 đến 5 phút. Chuyển mì vào một bát phục vụ.
Gọt vỏ và cắt trứng trong một nửa theo chiều dọc. Đặt trứng, lát thịt lợn, và lát cá dán lên mì. Trang trí với nước sốt tonkatsu, gừng, hành lá và hạt tiêu đen.
Lời khuyên
Bạn có thể tìm thấy hầu hết các thành phần trong một thị trường Nhật Bản.
Bạn có thể thay thế hành lá khô cho hành lá. Bạn có thể thay thế húng quế khô và cây xô thơm cho tươi nếu ưa thích.
Bắt đầu chuẩn bị thịt lợn trong khi chờ nước đun sôi cho trứng để mọi thứ được hoàn thành vào thời điểm trứng được nấu chín và làm mát.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng súp bonito. Số lượng thực tế của Bonito tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 1406 | Calo |
| 82g | Mập |
| 90g | Carbs |
| 76g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 1 | |
| Calo 1406 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 82g | 105% |
| Chất béo bão hòa 23g | 113% |
| Cholesterol 321mg | 107% |
| Natri 3660mg | 159% |
| Tổng số carbohydrate 90g | 33% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 76g | |
| Vitamin C 4mg | 19% |
| Canxi 188mg | 14% |
| Sắt 5mg | 27% |
| Kali 1043mg | 22% |
Bạn cũng có thể thích
Mẹ tôi đã làm món ăn này mỗi năm cho Lễ Tạ ơn và Giáng sinh. Bây giờ tôi làm nó cho gia đình tôi mỗi năm. Bất cứ khi nào chúng tôi cùng nhau ăn một bữa ăn lớn, họ luôn yêu cầu tôi mang nó! Thơm ngon...
Gà cam nhanh chóng, dễ dàng và ngon miệng được làm bằng đùi gà trong nồi nồi ngay lập tức. Trang trí với thêm hành lá và hạt vừng và phục vụ trên gạo, nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu...
Bít tết mềm, ướp với một hương vị sẽ tăng cường và không chế ngự hương vị của một miếng bít tết ngon. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 3 giờ Tổng thời gian: 3 giờ...
Một công thức nhanh chóng để giúp loại bỏ tất cả các hóa chất không cần thiết của ramen hàng đầu bình thường, trong khi vẫn giữ được hương vị. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời...
Mostaccioli (hoặc penne) mì ống được ném vào nước sốt spaghetti của riêng tôi trong món ăn đa năng, ngon và thân thiện với ngân sách này. Bạn có thể làm nước sốt trước để tiết kiệm thời gian. Gia...