Bánh rán là điển hình của Carnevale ở Ý, lễ hội nổi tiếng trong những ngày dẫn đến Mùa Chay. Mỗi khu vực, và thực sự mỗi gia đình, có công thức riêng. Ở Milan và khu vực Lombardy, Carnival Donuts được gọi là 'Tortelli' và chúng có hương vị với rượu mùi hồi, grappa và vỏ chanh.
Thành phần
12 chất lỏng ounce nước
5 muỗng bơ không ướp muối
1 nhúm muối
1 cốc bột mì đa dụng
5 chất lỏng ounce rượu mùi hương vị hồi
cốc đường trắng
3 muỗng canh grappa
1 muỗng thân chanh
3 quả trứng, tách ra
2 cốc mỡ lợn, hoặc khi cần thiết
Hướng
Kết hợp nước, bơ và muối trong nồi; đun sôi. Loại bỏ từ nhiệt; Khuấy trong bột cho đến khi trộn đều. Trả lại nồi cho lửa vừa; Nấu và khuấy cho đến khi bột bắt đầu kéo ra khỏi hai bên của nồi, 3 đến 5 phút.
Hủy bỏ chảo khỏi nhiệt và khuấy rượu mùi thơm, đường, grappa và vỏ chanh thành bột. Bột mát đến nhiệt độ phòng, ít nhất 30 phút.
Đánh lòng lòng đỏ trứng vào bột nguội cho đến khi trộn đều. Đậy bát bằng khăn sạch và để nghỉ ngơi trong 3 giờ.
Đánh lòng lòng trắng trứng trong một cái bát cho đến khi các đỉnh cứng hình thành; Nhẹ nhàng gấp vào bột cho đến khi không còn vệt trắng.
Nhiệt mỡ lợn trong một cái chảo nặng trên lửa vừa hoặc trong một nồi chiên sâu. Tạo thành bột thành những quả bóng có kích thước của những quả bóng golf; Chiên trong mỡ lợn nóng theo từng đợt, cho đến khi bánh rán có màu nâu nhẹ và nấu qua, 4 đến 5 phút.
Ghi chú của Cook:
Theo truyền thống, Lard được sử dụng để chiên bánh rán. Tuy nhiên, bạn có thể thay thế nó bằng dầu thực vật nếu muốn.
Lưu ý của biên tập viên:
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của mỡ lợn để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, và mật độ thành phần.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 299 | Calo |
| 15g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 299 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 7g | 36% |
| Cholesterol 94mg | 31% |
| Natri 49mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 1mg | 5% |
| Canxi 19mg | 1% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 59mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Một bữa sáng vào sáng chủ nhật yêu thích trên đảo Trinidad ở Caribbean. Saltfish có thể được tìm thấy trong nhiều cửa hàng tạp hóa, yêu cầu cửa hàng tạp hóa của bạn giúp bạn xác định vị trí của nó...
Thức ngon ... tất cả mọi thứ bạn tìm thấy trong một chiếc bánh bí ngô nhưng trong một chiếc bánh nướng xốp có đầu streusel. Hoàn hảo cho bữa sáng với một cốc java nóng! Thời gian chuẩn bị: 20 phút...
Latte này có dừa, dừa, và nhiều dừa! Cho những người yêu dừa. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 1 Năng suất: 1 lần phục vụ Thành phần cốc nước cốt dừa...
Một trong những món yêu thích của mẹ tôi cho bữa tiệc hoặc bữa trưa và bữa trưa buổi chiều. Phục vụ với một món salad ngon, đây là một bữa ăn nhẹ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút...
Có quá nhiều hương vị hiền nhân trong xúc xích ăn sáng mua tại cửa hàng vì vậy đây là phiên bản tự chế mà tôi đã đưa ra. Nó mới, đơn giản và mua hàng không so sánh! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ...