Bánh rán là điển hình của Carnevale ở Ý, lễ hội nổi tiếng trong những ngày dẫn đến Mùa Chay. Mỗi khu vực, và thực sự mỗi gia đình, có công thức riêng. Ở Milan và khu vực Lombardy, Carnival Donuts được gọi là 'Tortelli' và chúng có hương vị với rượu mùi hồi, grappa và vỏ chanh.
Thành phần
12 chất lỏng ounce nước
5 muỗng bơ không ướp muối
1 nhúm muối
1 cốc bột mì đa dụng
5 chất lỏng ounce rượu mùi hương vị hồi
cốc đường trắng
3 muỗng canh grappa
1 muỗng thân chanh
3 quả trứng, tách ra
2 cốc mỡ lợn, hoặc khi cần thiết
Hướng
Kết hợp nước, bơ và muối trong nồi; đun sôi. Loại bỏ từ nhiệt; Khuấy trong bột cho đến khi trộn đều. Trả lại nồi cho lửa vừa; Nấu và khuấy cho đến khi bột bắt đầu kéo ra khỏi hai bên của nồi, 3 đến 5 phút.
Hủy bỏ chảo khỏi nhiệt và khuấy rượu mùi thơm, đường, grappa và vỏ chanh thành bột. Bột mát đến nhiệt độ phòng, ít nhất 30 phút.
Đánh lòng lòng đỏ trứng vào bột nguội cho đến khi trộn đều. Đậy bát bằng khăn sạch và để nghỉ ngơi trong 3 giờ.
Đánh lòng lòng trắng trứng trong một cái bát cho đến khi các đỉnh cứng hình thành; Nhẹ nhàng gấp vào bột cho đến khi không còn vệt trắng.
Nhiệt mỡ lợn trong một cái chảo nặng trên lửa vừa hoặc trong một nồi chiên sâu. Tạo thành bột thành những quả bóng có kích thước của những quả bóng golf; Chiên trong mỡ lợn nóng theo từng đợt, cho đến khi bánh rán có màu nâu nhẹ và nấu qua, 4 đến 5 phút.
Ghi chú của Cook:
Theo truyền thống, Lard được sử dụng để chiên bánh rán. Tuy nhiên, bạn có thể thay thế nó bằng dầu thực vật nếu muốn.
Lưu ý của biên tập viên:
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của mỡ lợn để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, và mật độ thành phần.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 299 | Calo |
| 15g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 299 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 7g | 36% |
| Cholesterol 94mg | 31% |
| Natri 49mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 1mg | 5% |
| Canxi 19mg | 1% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 59mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Một chiếc bánh kếp đơn giản được làm bằng cây xô thơm tươi và đứng đầu với phô mai Romano. Tuyệt vời cho bữa sáng, bữa sáng, hoặc bữa ăn tối với xúc xích, thịt xông khói và táo chiên. Thời gian...
Casserole ăn sáng xúc xích mặn này với khoai tây băm, hành lá và phô mai rất dễ kết hợp và hoàn hảo cho bữa sáng thịnh soạn hoặc bữa sáng cuối tuần. Bạn có thể nấu xúc xích và hành lá trong một cái...
Một cách ngon miệng để ăn mừng mùa xuân và nguồn cung măng tây tươi phong phú của nó. Quiche này là một cinch để kết hợp với nhau và rất ngon. Thưởng thức! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 50...
Đây là một sinh tố nhanh và lấp đầy với màu hồng đậm và kết cấu kem phong phú. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 sinh tố Thành phần cốc roll yến mạch 1...
Tôi đã đưa công thức bánh mì khỉ này cho con gái tôi có 6 người con. Họ yêu thích điều này, và nó rất đơn giản, họ có thể tự làm cho nó mà họ thích làm. Nếu muốn, một hỗn hợp mỏng của lớp phủ đường...