Tôi làm công thức bánh tortilla espaola này mọi lúc ở nhà. Gia đình bạn trai tôi là tiếng Tây Ban Nha, và anh ấy chỉ thích món ăn này. Thật dễ dàng để chuẩn bị và luôn luôn là một người làm hài lòng đám đông. Theo truyền thống, món ăn này chỉ sử dụng hành tây, khoai tây và trứng; Tuy nhiên, tùy thuộc vào hương vị, tôi thích thêm một chút màu xanh lá cây, dù là rau mùi tây hoặc hẹ. Cả hai đều tuyệt vời.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu, hoặc nhiều hơn nếu cần
2 khoai tây lớn, bóc vỏ và cắt mỏng
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
muỗng cà phê paprika hun khói, hoặc để nếm thử
1 hành tây Tây Ban Nha ngọt ngào, cắt lát mỏng
6 quả trứng lớn
1 muỗng cà phê dầu ô liu
1 bó rau mùi tây tươi, xắt nhỏ
1 muỗng canh dầu ô liu
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo chống lò trên lửa vừa cho đến khi nó lung linh. Đặt khoai tây vào dầu nóng và nêm muối và hạt tiêu. Rắc paprika hun khói. Khoai tây chiên chảo, thỉnh thoảng khuấy và ném, cho đến khi chúng bắt đầu mềm, khoảng 8 phút.
Thêm hành tây và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi khoai tây và hành tây có màu nâu nhạt và hành tây trong mờ, khoảng 10 phút nữa. Hủy bỏ chảo khỏi nhiệt và để nguội trong khoảng 5 phút.
Đánh trứng bằng 1 muỗng cà phê dầu ô liu trong một bát lớn. Khuấy trong rau mùi tây, sau đó thêm hỗn hợp khoai tây cho đến khi kết hợp nhẹ.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong cùng một cái chảo trên lửa vừa cho đến khi nó lung linh. Nhẹ nhàng muỗng hỗn hợp trứng trứng vào dầu nóng. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và lắc chảo một vài lần để giúp giải phóng trứng tráng từ đáy chảo. Trượt chảo vào lò đã làm nóng trước.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi trứng tráng bị phồng lên và phần trên có màu nâu vàng, khoảng 5 phút. Một cây tăm được chèn vào trung tâm của trứng ốp la nên được làm sạch. Cắt trứng tráng thành các miếng hình bánh; Phục vụ nóng.
Lời khuyên
Bạn có thể sử dụng hẹ thay vì rau mùi tây.
Bạn có thể sử dụng hành tây đỏ ngọt thay vì hành tây Tây Ban Nha - càng ngọt thì càng tốt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 340 | Calo |
| 16g | Mập |
| 37g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 340 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 20% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 279mg | 93% |
| Natri 126mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 37g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 19% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 14g | |
| Vitamin C 59mg | 296% |
| Canxi 92mg | 7% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 1018mg | 22% |
Bạn cũng có thể thích
Bagel cà chua này là một bữa sáng dễ chịu. Thật dễ dàng để chuẩn bị và hoàn toàn di động! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 1 Năng suất: 1 bagel Thành phần 1 bagel, tách...
Khoai ngọt khoai lang giòn, khói và ngon không khí hoàn hảo cho bữa sáng hoặc một món ăn phụ! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...
Làm bánh mì tròn là niềm vui, nhưng nó là một chút công việc. Bạn có thể sử dụng bất kỳ topping mà bạn muốn hoặc không có gì cả. Chúng tôi đề nghị hạt mè, hạt anh túc hoặc muối kosher. Thời gian...
Bánh mì chuối ngon với một topping ngọt ngào và có kết cấu. Tuyệt vời cho bữa sáng, món tráng miệng hoặc quà tặng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 phút Thời gian bổ sung: 30 phút...
Công thức pancake truyền thống Thụy Điển này luôn là một mặt hàng chủ lực trong nhà của chúng tôi! Nó đã được truyền lại trong nhiều thế hệ, và nó không bao giờ lỗi thời. Ăn với mứt Lingonberry, kem...