Như Legend đã có, các bánh pudding Yorkshire được nấu theo truyền thống trong một chảo chất béo, ở dưới cùng của một lò sưởi, bên dưới một miếng thịt bò rang lớn. Nhiệt khói từ ngọn lửa, cùng với tất cả những lòng tốt khác nhỏ giọt vào chảo từ thịt, phải làm cho một loại bánh ngọt khá ngon. Mặc dù bị giới hạn bởi lò nướng hiện đại, chúng tôi vẫn có thể đến gần bản gốc bằng cách sử dụng chất béo thịt bò thực sự, mà không cần bạn chỉ ăn popover.
Thành phần
4 quả trứng lớn
1 muỗng cà phê muối kosher
cốc bột mì đa dụng
1 cốc sữa nguyên chất
cốc mỡ thịt bò tan chảy
Hướng
Đánh trứng và muối với nhau trong một cái bát cho đến khi ánh sáng và bọt. Đánh trong bột và sữa cho đến khi mịn và không có cục; Bột sẽ mỏng và hầu như không phủ lên mặt sau của một cái muỗng.
Chuyển bột vào một cốc đo 4 cốc và làm lạnh trong tủ lạnh, ít nhất 15 phút.
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C).
Đổ đầy mỗi cốc hộp muffin không dính 12 cup với 1 muỗng canh mỡ thịt bò tan chảy; Sử dụng ngón tay của bạn để bôi trơn các cạnh và ngọn của cốc. Đặt hộp muffin lên một tấm nướng.
Đun nóng trong lò đã làm nóng trước trên giá giữa cho đến khi chất béo hút thuốc nóng, 10 đến 15 phút.
Lấy ra khỏi lò và lấp đầy mỗi cốc muffin nửa chừng bằng bột.
-
Nướng bánh pudding trong lò nướng nóng trước cho đến khi nâu và phồng hoàn toàn, khoảng 25 phút nữa. Lấy ra khỏi lò và ngay lập tức chọc một lỗ ở trung tâm của mỗi cái để giải phóng hơi nước. Phục vụ nóng, ấm hoặc nhiệt độ phòng.
Ghi chú của đầu bếp:
Bất kỳ loại dầu có bàn phím cao nào cũng sẽ hoạt động, nhưng sử dụng chất béo thịt bò nếu có thể.
Nếu tạo ra 6 cái lớn hơn trong chảo popover, nướng ở 375 độ F (190 độ C) trong 32 đến 35 phút, hoặc cho đến khi có màu nâu và phồng càng tốt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 103 | Calo |
| 3g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 103 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 4% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Cholesterol 82mg | 27% |
| Natri 198mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 10g | |
| Canxi 36mg | 3% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 98mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một trong những món gà yêu thích của gia đình tôi. Thật dễ dàng, và mọi thứ được làm trong một nồi. Mẹ này thích điều đó. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 45...
Bởi vì nó được đun sôi, Teriyaki này biến thành một loại nước sốt caramen tuyệt vời có thể được nhét trên gà và cơm trắng cho một món ăn ngon. Điều này có thể được thực hiện với bất kỳ loại thịt nào...
Dải thịt nai ướp được nấu chín với hành tây caramel trong sự tan chảy này trong miệng của bạn, phải có nhiều món ăn hơn! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục...
Công thức này là tuyệt vời cho những người yêu thích 'kem pasta'. Mì fettuccine có thể dễ dàng được thay thế bằng pasta tóc thiên thần. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng...
