Bánh nướng chuối nhiệt đới

1. Đặt chuối xắt nhỏ vào một bát nhỏ, phủ nước ép dứa và để ngồi trong 15 đến 20 phút.

2. Làm nóng lò nướng đến 425 độ F (220 độ C). Dòng một tấm nướng bằng giấy da hoặc lớp lót silicon.

3. Trộn bột, baking soda, bột nở và muối với nhau trong một bát nhỏ.

4. Đánh bại đường, bơ và dầu dừa với nhau trong một bát lớn với máy trộn điện cho đến khi mịn; Khuấy trong sữa chua.

5. Để ráo nước chuối và tiết kiệm nước trái cây cho một mục đích sử dụng khác. Gấp chuối vào hỗn hợp sữa chua. Gấp trong các thành phần khô cẩn thận cho đến khi chỉ trộn. Đổ vào tấm nướng đã chuẩn bị và vỗ vào vòng tròn 9 đến 10 inch. Cắt vòng tròn thành 8 nêm bằng cách sử dụng một cái cạp bột hoặc dao lớn, nhưng không tách chúng ra.

6. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi nâu và nấu qua, khoảng 15 phút. Để nguội trong 5 đến 10 phút trước khi phục vụ.

Ghi chú của Cook:

Bất kỳ sự kết hợp của chất béo rắn sẽ làm. Tôi đã sử dụng 3 quả chuối nhỏ, nhưng một con lớn sẽ hoạt động. Đường nâu hoặc trắng cũng sẽ hoạt động trong công thức này; Nếu bạn thích một chiếc bánh nướng ít ngọt hơn, hãy giảm đường.

Buttermilk sẽ hoạt động thay vì sữa chua Hy Lạp; Người ăn chay có thể thay thế kem dừa hoặc chất lỏng dày tương tự. Một hỗn hợp của lúa mì nguyên chất và tất cả các mục đích, hoặc tất cả các loại bột mì nguyên chất sẽ mang lại cho bạn một loại bánh nướng chân thành và vẫn ngon hơn.

Bạn phải sử dụng nước ép dứa, xi -rô thoát nước từ một lon dứa sẽ không cho kết quả mong muốn. Nước ép dứa có tính axit và sẽ ngăn chuối chuyển sang màu nâu khi nấu chín và những miếng chuối sẽ vẫn còn màu vàng và tươi mát sau khi nướng. Nước cam cũng có thể hoạt động, nhưng dứa mang lại hương vị nhiệt đới tuyệt vời.