Đây là một công thức cũ cho fiddleheads được bà tôi truyền lại cho tôi. Cá hồi tươi được nhồi với một cái nhồi fiddlehead mới, và sau đó nhanh chóng rang trong lò. Cá hồi được sử dụng cho công thức này là khoảng 12 ounce. Công thức có thể dễ dàng được điều chỉnh cho cá lớn hơn hoặc nhiều hơn.
Thành phần
1 toàn bộ cá hồi, được làm sạch
2 muỗng canh bơ thực vật, chia
1 muỗng canh bột mì đa dụng
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
4 ounces fiddleheads, băm nhỏ
1 muỗng cà phê tarragon khô
1 muỗng nước chanh
Rượu vang trắng khô
cốc vụn bánh mì khô
1 quả trứng bị đánh
Hướng
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C). Nhẹ nhàng bôi trơn một tấm nướng.
Trải khoảng một nửa của bơ thực vật trên toàn bộ cá hồi và bên trong khoang. Kết hợp bột, muối và hạt tiêu; Phủ bên trong và bên ngoài cá hồi với hỗn hợp.
Làm tan chảy bơ thực vật còn lại trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Nhẹ nhàng xào các fiddleheads cho đến khi chỉ mềm. Nêm muối, hạt tiêu và tarragon. Thêm nước chanh và rượu vang trắng, và nấu trong một phút. Chuyển nội dung của chảo fiddle vào một cái bát, và trộn với vụn trứng và bánh mì. Nhồi hỗn hợp vào khoang của cá hồi, và đặt nó lên tấm nướng mỡ.
Nướng không che, trong 15 đến 20 phút trong lò đã được làm nóng trước, hoặc cho đến khi cá dễ dàng vảy bằng một cái nĩa. Phục vụ ngay lập tức.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 504 | Calo |
| 21g | Mập |
| 28g | Carbs |
| 45g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 504 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 4g | 21% |
| Cholesterol 194mg | 65% |
| Natri 412mg | 18% |
| Tổng số carbohydrate 28g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 45g | |
| Vitamin C 23mg | 114% |
| Canxi 213mg | 16% |
| Sắt 4mg | 24% |
| Kali 1183mg | 25% |
Bạn cũng có thể thích
Nếu bạn không yêu măng tây, điều này sẽ đưa bạn vào thế giới. Thật tuyệt vơi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 2...
Công thức hamburger nướng này làm cho bánh mì kẹp thịt mềm, ngon ngọt với hương vị khói. Phục vụ trên bánh với toppings yêu thích của bạn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời...
Thịt lợn ướp thịt thăn cuộn trong bột bánh phồng. Điều này có hương vị tuyệt vời, và bạn bè và gia đình của bạn sẽ nghĩ rằng bạn đã bị trượt hàng giờ làm cho nó. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu...
Những hạt đậu này được làm bằng nước sốt BBQ Hàn Quốc và nấu chín đủ lâu dưới áp lực, với thịt xông khói, để phát triển một hương vị khói đáng yêu. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 20...
Công thức này cho Ham croquettes là tuyệt vời cho thức ăn thừa; Đó là một món ăn ngon từ giăm bông và bánh sandwich phô mai ngày hôm sau nhàm chán. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 15 phút...