Đây là một taco chay tuyệt vời và thịnh soạn. Bất kỳ loại phô mai nào cũng có thể được sử dụng nhưng khoai tây thực sự làm nổi bật nấm cục và mang lại hương vị. Phục vụ với chip tortilla và salsa.
Thành phần
10 khoai tây nhỏ
4 cà chua, thái hạt lựu, chia
1 hành tây, thái hạt lựu, chia
1 hạt tiêu ớt xanh, thái hạt lựu, chia
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
cốc dầu ô liu, chia
10 bánh ngô
5 ounce phô mai sữa bò truyền máu, nghiền
Hướng
Đặt khoai tây vào một cái nồi lớn và đậy nắp bằng nước muối; đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, 15 đến 20 phút. Làm khô hạn.
Đặt 1/2 cà chua, 1/2 hành tây và 1/2 hạt tiêu ớt xanh trong máy chế biến thực phẩm hoặc máy xay sinh tố; Nêm với muối và hạt tiêu. Xay đến khi mịn.
Làm nóng dầu 1/4 chén trong một cái chảo lớn trên lửa vừa; Thêm khoai tây và nghiền với mặt sau của thìa gỗ hoặc nĩa. Khoai khoai tây với muối và hạt tiêu. Nấu và khuấy cho đến khi có màu nâu nhạt, khoảng 5 phút. Khuấy 1/2 chén hỗn hợp cà chua trộn vào khoai tây.
Làm nóng dầu 1 muỗng canh trong một chảo riêng trên lửa vừa; Nấu 1 tortilla cho đến khi mềm, 1 đến 2 phút. Muỗng 1 muỗng canh hỗn hợp khoai tây vào 1 bên của tortilla, phủ bằng phô mai ngâm nấm và gấp một nửa taco. Chiên trong dầu cho đến khi nâu và giòn, thêm 2 đến 3 phút nữa. Lặp lại với dầu còn lại, bánh tortillas, hỗn hợp khoai tây và phô mai.
Trộn các quả cà chua còn lại, hành tây và hạt tiêu ớt xanh với nhau trong một cái bát; Thêm hỗn hợp cà chua trộn còn lại cho đến khi salsa được trộn đều. Phục vụ salsa cùng với tacos.
Ghi chú của Cook:
Tôi khuyên bạn nên lấy một loại phô mai gọi là Sottocenere. Đó là một loại phô mai sữa bò trẻ Ý, với kết cấu và hương vị nhẹ của provolone, được truyền bằng nấm cục. Nó sẽ tan chảy tốt hơn một pecorino hoặc các loại pho mát, lâu năm khác.
Công thức này cũng rất tuyệt khi bạn nướng cà chua, hành tây và ớt xanh trong dầu ô liu với muối và hạt tiêu trong 20 phút trước khi làm nhuyễn.
Lưu ý của biên tập viên:
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 412 | Calo |
| 25g | Mập |
| 61g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 5 | |
| Calo 412 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Natri 69mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 61g | 22% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 30% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 17g | |
| Vitamin C 64mg | 318% |
| Canxi 78mg | 6% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 1006mg | 21% |
Bạn cũng có thể thích
Thịt nướng Tang và chanh Zing làm cho món thịt lợn này trở thành một điều tuyệt vời! Dễ dàng làm, tuyệt vời để nếm thử. Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 2 cốc nước sốt thịt nướng 4 miếng...
Tình yêu thực phẩm hun khói? Tình yêu măng tây? Tôi đã thử nghiệm trong khi hút một ức gà tây và đưa ra món măng tây nhẹ nhưng có hương vị này được làm ban đầu trong một cái chảo sắt trên đỉnh của...
Thông thường chiên giòn, chimichangas cũng có thể được chiên với ít lộn xộn, ồn ào và béo. Sử dụng chất làm đầy trong burritos là tốt. Bạn cũng có thể chiên giòn, nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 10...
Ngực gà tây trở nên mềm độc đáo từ việc nấu ăn dưới áp lực với nội thất ngon ngọt và kết cấu mềm. Tôi kết hợp nó với một dạ dày màu cam máu cho hương vị và màu sắc. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ...
'Thịt lợn giấy' này được lấy cảm hứng từ một kỹ thuật để hút thuốc thịt bò liên quan đến việc bọc thịt trong giấy da sau một điểm nhất định trong quá trình nấu, trong nỗ lực giữ cho thịt ẩm...