Một món ăn ngon của Tunisia mà chồng tôi dạy tôi cách làm. Nó rất đơn giản và ngon miệng. Phục vụ ấm với bánh mì.
Thành phần
2 zucchinis, cắt lát mỏng
2 quả bí vàng, cắt lát mỏng
3 cà chua, băm nhỏ
3 khoai tây, bóc vỏ và cắt thành dải
2 ớt ớt nóng, băm nhỏ
5 quả trứng
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
2 muỗng canh Harissa
1 muỗng canh nước, chia
Hướng
Đun nóng một cái chảo không dính trên lửa vừa. Nấu zucchini, bí vàng, cà chua, khoai tây và ớt ớt, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi rau mềm, khoảng 20 phút. Chuyển rau vào một cái bát và đặt sang một bên.
Trả lại chảo cho đầu đốt trên lửa vừa. Chạnp trứng vào chảo và chiên chúng cho đến khi người da trắng được đặt nhưng lòng đỏ vẫn còn chảy, khoảng 5 phút. Thêm trứng vào bát rau và nêm muối và hạt tiêu.
Sử dụng hai con dao, cắt vào trứng và rau, băm nhỏ hỗn hợp thành các miếng nhỏ cho đến khi được trộn đều. Nó sẽ trông nham hiểm.
Trong một bát riêng, trộn harissa với nước, một muỗng cà phê tại một thời điểm, cho đến khi hỗn hợp có thể chịu được nhưng vẫn dày. Đổ Harissa lên Kaftaji và phục vụ.
Lưu ý của biên tập viên
Harissa là một gia vị hương vị của ớt, tỏi và gia vị phổ biến trên khắp Bắc Phi. Nó có sẵn tại một số cửa hàng tạp hóa và nhà cung cấp đặc sản, hoặc thử công thức Harissa Tunisia này.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 265 | Calo |
| 7g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 265 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 205mg | 68% |
| Natri 152mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 41g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 28% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 13g | |
| Vitamin C 118mg | 592% |
| Canxi 93mg | 7% |
| Sắt 4mg | 19% |
| Kali 1448mg | 31% |
Bạn cũng có thể thích
Một món ăn rất đơn giản nhưng hoàn toàn ngon miệng. Fennel được nướng với kem, creme fraiche và phô mai parmesan. Một phần đệm lý tưởng cho nhiều món ăn dựa trên cà chua khi sự cân bằng kem độc đáo...
Đây là một công thức gia đình cũ với một chút tinh tế của California. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1...
Đậu xanh tươi với hẹ caramen ngọt ngào và pancetta Ý mặn đưa rau lên một cấp độ hoàn toàn mới. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...
Chickerole gà và bông cải xanh này rất dễ dàng, kem và ngon. Luôn luôn là một người làm hài lòng đám đông! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 phút Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục...
Sliders ức gà kéo ngon, hoàn hảo cho một bữa tiệc. Nhanh chóng và dễ dàng! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6 Thành phần 12 cuộn bữa tối, giảm một nửa...