Bữa tối

Turducken

Thời gian nấu: 300
Phần: 24

Turducken là hoàn hảo cho một bữa tiệc Lễ Tạ ơn. Đó là một con gà tây nhồi với một con vịt, nhồi một con gà nhồi với nước sốt. Nhận đồ tể của bạn để gỡ các con chim. Bạn sẽ cần tăm và dây bếp cho công thức này.

Thời gian chuẩn bị:
1 giờ
Giờ nấu ăn:
4 giờ
Tổng thời gian:
5 giờ
Phục vụ:
24
Năng suất:
1 Turducken

Thành phần

  • 1 (3 pound) Chicken Chicken, bị loại bỏ

  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

  • Gia vị creole để nếm thử

  • 1 (4 pound) Vịt, bị phá hủy

  • 1 (16 pound) Thổ Nhĩ Kỳ, bị phá hủy

  • 3 cốc đã chuẩn bị xúc xích và nước sốt hàu

Hướng

  1. Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C). Đặt phần da gà bị gỡ bỏ xuống một đĩa và nêm tự do với muối, hạt tiêu và gia vị creole. Đặt phần da vịt bị gỡ bỏ trên đầu gà và nêm tự do với muối, hạt tiêu và gia vị creole. Che và làm lạnh.

  2. Đặt mặt da gà tây bị gỡ bỏ trên một bề mặt phẳng. Che với một lớp xúc xích lạnh và nước sốt hàu và đẩy nước sốt vào chân và khoang cánh để chúng trông như thể chúng vẫn còn xương trong đó.

  3. Đặt con vịt lên trên mặt da gà tây xuống và che nó bằng một lớp nước sốt lạnh. Đặt gà lên trên da vịt phía dưới và che nó bằng một lớp nước sốt lạnh.

  4. Với sự giúp đỡ của một trợ lý, hãy mang các cạnh của da gà tây lên và buộc chặt chúng bằng tăm. Sử dụng dây bếp để ren xung quanh tăm để giúp giữ gà tây nhồi bông lại với nhau. Cẩn thận đặt Turducken, vú lên trong một chảo rang lớn.

  5. Nướng được phủ trong 4 giờ hoặc cho đến khi Turducken có màu nâu vàng. Tiếp tục rang không được bảo vệ trong 1 giờ hoặc cho đến khi nhiệt kế thịt được chèn qua các thanh ghi đùi 180 độ F và nhiệt kế được chèn qua các thanh ghi nhồi 165 độ F. Kiểm tra Turducken cứ sau vài giờ để nếm và loại bỏ chất lỏng dư thừa. Khắc và phục vụ.

Mẹo công thức

Sẽ có đủ nước ép chảo cho một gallon nước sốt.

Tìm hiểu thêm về cách làm nước sốt cho Lễ Tạ ơn trong cách làm nước sốt hoàn hảo từ bài viết của Thổ Nhĩ Kỳ!

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

836 Calo
53g Mập
5g Carbs
79g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 24
Calo 836
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 53g 68%
Chất béo bão hòa 16g 80%
Cholesterol 262mg 87%
Natri 360mg 16%
Tổng số carbohydrate 5g 2%
Chế độ ăn kiêng 0g 1%
Tổng số đường 1g
Protein 79g
Vitamin C 2mg 12%
Canxi 74mg 6%
Sắt 6mg 33%
Kali 849mg 18%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Đầu bếp Johns Ailen hầm

Hãy chú ý đến việc cắt thịt cừu được sử dụng trong công thức này. Tôi đã sử dụng sườn vai cừu, là một giá trị tuyệt vời, khi bạn xem xét hương vị, thịt có thể sử dụng và giá cả. Chúng có thể sẽ là...

Cà rốt tráng men phong cách châu Á

Cà rốt được nướng, sau đó ướp trong một loại ướp kiểu châu Á trước khi chúng được nướng. Phương pháp chuẩn bị cà rốt này sẽ có tất cả chúng ta ăn như Bugs Bunny! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu...

Đầu bếp Johns nhanh Cassoulet

Chúng tôi đã thực hiện một số cắt ngắn để thực hiện một phiên bản nhanh chóng của cổ điển Pháp, Cassoulet. Đùi gà thay thế cho cổ điển, và tốn thời gian, con vịt confit; Đậu đóng hộp thay thế khô; và...

Gà Tandoori

Hãy thử món gà Tandoori đích thực này được ướp trong sữa chua và gia vị, sau đó nấu trên vỉ nướng thay vì lò đất sét để bạn có thể làm nó ở nhà. Ăn với gạo basmati hạt dài, rau nướng, ngô nướng trên...

Sabzi Polo (gạo thảo mộc xanh)

Sabzi Polo là một món ăn cổ điển (năm mới của Iran) tràn ngập các loại thảo mộc xanh tươi thơm và mùi hương của mùa xuân. Một loại gạo basmati thơm, hạt dài là tối ưu ở đây. Phiên bản này được chuẩn...